Truco para el menú

Un truco de menú es un método no estándar para pedir comida, generalmente en restaurantes de comida rápida o de servicio rápido , que ofrece un resultado diferente al que se indica explícitamente en el menú . Los trucos de menú pueden variar desde un simple sabor alternativo hasta " manipular el sistema " para obtener más comida de lo normal. Suelen difundirse en plataformas de redes sociales como TikTok y son más populares entre la Generación Z , conocida por personalizar sus pedidos más que las generaciones anteriores. A veces, los trucos se añaden oficialmente al menú una vez que su popularidad crece. Sin embargo, en algunos casos, han sido criticados por sobrecargar a los empleados de comida rápida con peticiones extravagantes, lo que ha generado un debate sobre si ciertos trucos de menú son poco éticos.

La lista de todos los posibles trucos del menú se llama menú secreto .

El término "menu hack" proviene de la cultura hacker y su tradición de superar limitaciones previamente impuestas. Sin embargo, la tradición de pedir de un menú secreto se remonta a los inicios de la comida rápida . Se rumoreaba que las papas fritas "estilo animal", un plato del menú de In-N-Out que se pedía de boca en boca desde la década de 1960, habían sido creadas por surfistas locales . ^{[ 1 ]} En la era de la información , el auge de las redes sociales dio a los influencers la capacidad de comunicar combinaciones de comida únicas a sus seguidores, que demostraron volverse virales fácilmente. ^{[ 2 ]} Los errores de diseño en las aplicaciones de pedidos de comida también demostraron ser fácilmente explotables. ^{[ 3 ]} En algunos casos, estos hacks impulsaron el perfil de las marcas en las redes sociales, mientras que en otros, causaron daños financieros cuando la empresa no estaba preparada para manejar la repentina afluencia de pedidos inusuales. ^{[ 2 ]}

Una cadena de restaurantes notable por este fenómeno es Chipotle Mexican Grill . Un truco viral de Alexis Frost, que sugería una quesadilla con verduras de fajita en su interior, bañada en vinagreta de Chipotle mezclada con crema agria , obtuvo 1.9 millones de visitas en TikTok, sobrecargando a los trabajadores de la cadena, quienes tuvieron que trabajar más para preparar más verduras y vinagreta. Algunos restaurantes comenzaron a negar el plato a los clientes, obligándolos a pedir solo carne y queso en las quesadillas. La compañía finalmente dejó el plato en el menú, pero instó a los clientes a dejar de pedirlo a través de las redes sociales. ^{[ 2 ]} Cuando más tarde agregó oficialmente la Quesadilla de Fajita al menú, las ventas digitales casi se duplicaron. ^{[ 4 ]} Los clientes también notaron un método para pedir nachos , que no están oficialmente en el menú. ^{[ 5 ]}

Starbucks también es famosa por sus trucos en el menú, como la Pink Drink, una bebida " Barbiecore " en la que la leche de coco sustituyó al agua del refresco de fresa y açaí . Tras hacerse viral, la compañía la incorporó de forma permanente a su menú y la distribuyó embotellada en supermercados . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Las modificaciones en los menús han generado una creciente reacción negativa, y los empleados afirman que "temen" a los clientes más jóvenes debido a la proliferación de pedidos inusuales. Los trabajadores del sector servicios, ya sobrecargados de trabajo y mal pagados, han señalado el aumento de las modificaciones en los menús y la dificultad para realizarlas como un motivo adicional para sindicalizarse y exigir salarios más altos. ^{[ 3 ]}

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