Michael Deane (chef)

Michael Deane (nacido el 19 de marzo de 1961) es un chef originario de Lisburn , Irlanda del Norte .

Deane comenzó su carrera en Claridge's, en Londres. En 1993 regresó a Irlanda del Norte y abrió Deane's on the Square con su primo, Haydn Deane, en Helen's Bay , condado de Down . Fue allí donde ganó su primera estrella Michelin .

En 1997 abrió un establecimiento de dos plantas en el centro de Belfast , en Howard Street. Incluía la Brasserie Deane en la planta baja y el Restaurante Michael Deane en la primera planta. Ese mismo año, el restaurante recibió una estrella Michelin . En 2007, el nombre del restaurante se cambió a Deanes , más sencillo . Mantuvo este reconocimiento durante 13 años, convirtiéndose en el único y más longevo poseedor de una estrella Michelin en Irlanda del Norte; sin embargo, perdió este galardón en 2011 debido a un cierre de 4 meses por daños causados ​​por heladas e inundaciones graves. ^{[ 2 ]} Deanes también ha recibido cuatro Rosetas de la Asociación Automovilística . La Brasserie contaba con un Bib Gourmand de Michelin. Actualmente, Deane es propietario de Deanes Meatlocker , Deanes Love Fish y Deanes Eipic , todos ubicados en la planta baja del edificio de Howard Street, con un salón privado para eventos en la primera planta. También es propietario de Deanes Deli en Bedford Street, ubicado cerca de la sede de la BBC NI , ^{[ 3 ]} Deanes at Queens en el área de la Universidad Queens y Deane and Decano en Lisburn Road , ambos en el sur de la ciudad.

En 2010, Deane se unió a la Universidad de Ulster como profesor visitante. ^{[ 4 ]} En los premios Catey de 2017, celebrados en el hotel Grosvenor House de Londres , Deane fue preseleccionado para el premio al Restaurador del Año .

En 1997, Deane se casó con la presentadora de UTV Live, Kate Smith, en una ceremonia privada en Escocia . Tienen un hijo, Marco. ^{[ 5 ]}