Stonyfell, Australia Meridional

James Edlin abrió la primera cantera en el distrito de Adelaida en la Sección 1050 en 1837, para abastecer de piedra y pizarra a los constructores locales. G. Walker Johnson y Arthur Hardy se hicieron cargo de la cantera hacia 1850 y pasó a ser conocida como la Cantera de Beacon Hill. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

En 1858, Henry Septimus Clark compró tierras cerca de la cantera a Edlin ^{[ 6 ]} para establecer un viñedo. Su prometida, Annie Montgomery Martin, bautizó la tierra como "Stonyfell" ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]} (un " fell " es un término utilizado para terrenos altos áridos o sin cultivar en el norte de Inglaterra ). Clark comenzó a plantar el viñedo original con la ayuda de Robert Slape. ^{[ 7 ] [ 9 ]} Construyó las bodegas de vino de dos pisos en la ladera de la colina, con piedra extraída de la cantera local. Para 1862, se habían plantado 25 acres (10 ha) con vides, principalmente de la variedad Black Portugal. ^{[ 7 ]} Joseph Crompton ayudó en el viñedo y en 1862 estableció una sociedad con Clark y su hermano A. Sidney Clark para dirigir el negocio de la viticultura , operando como Clark and Crompton. Las oficinas de la empresa estaban en el mismo edificio que Francis Clark and Sons , con un almacén en Blyth Street, Adelaida . Tras la muerte de Henry, Sidney heredó su parte del negocio, que vendió a Crompton en 1873, aunque el nombre de la empresa siguió siendo "Clark and Crompton" hasta 1880. ^{[ 10 ] [ 11 ]} Crompton se hizo cargo de la bodega Home Park en Magill , donde Henry Tyler era el enólogo. ^{[ 12 ]} 

Crompton se casó con Susan Mary, hermana de Clark, en 1866. ^{[ 7 ]}

La casa y la propiedad, incluyendo los viñedos y la bodega, fueron adquiridas por el operador de canteras Henry Dunstan en 1886 ^{[ 12 ]} o 1888, ^{[ 6 ]} después de haber adquirido propiedades cercanas para la extracción de áridos en 1877. ^{[ 13 ]} En 1892 separó el negocio de la cantera y el vino, formando dos compañías. ^{[ 7 ]} Empleó a Henry Martin como su secretario y contable, ^{[ 6 ]} y la compañía se llamó inicialmente "H. Dunstan & Co. Winegrowers". El hijo de Martin, Ronald, se unió a su padre en 1902, operando como HM & RH Martin . ^{[ 7 ] [ 5 ]}

Stonyfell se hizo cargo de la producción de vino de Arthur Formby en Langhorne Creek en 1910; en 1955, el almacenamiento se trasladó a Stonyfell y las uvas de la propiedad de Langhorne Creek se prensaron allí. En 1939, la bodega compró un viñedo en Rostrevor y en 1949 otra propiedad en Magill. Ronald Martin falleció en un accidente automovilístico en 1950; en 1958, Michael Auld era el director general y John Kilgour el enólogo. Para entonces, el viñedo original ya no existía, pero se creía que se encontraba donde estaban las oficinas de la cantera de Stonyfell. ^{[ 7 ]}

La gran colina en la propiedad de Stonyfell seguía siendo explotada por la familia de Dunstan (como Quarry Industries Ltd.) más de un siglo después de que se extrajera la primera roca. ^{[ 6 ]}

En 1972, la bodega era propiedad de Dalgety Australia , pero en 1978 fue adquirida por Seagram 's, momento en el que se liquidó la parte de la empresa dedicada a la elaboración de vino en Stonyfell. ^{[ 14 ]}

El restaurante Stonyfell abrió sus puertas en 1981, tras una renovación de 1 millón de dólares australianos a cargo de V. Deleso, quien planeaba reactivar la producción vinícola, utilizando uvas de las 1,6 hectáreas (4,0 acres) restantes de viñedo en Stonyfell, complementadas con uvas de viñedos del Valle de Barossa . El gerente de promociones, Kevin Parker, afirmó que la actividad en la sala de eventos (que había estado abierta desde 1975 y tenía capacidad para unas 200 personas) había continuado con fuerza, aunque la producción de vino había disminuido. ^{[ 12 ]}

La bodega y los viñedos de Stonyfell fueron recomendados para la lista de patrimonio local en 1986, momento en el que las instalaciones comprendían un restaurante y una pequeña bodega. ^{[ 12 ]}

En 2001, Amphora Wine Group compró las instalaciones, reabriendo el sitio al público en 2007. ^{[ 12 ]} Los edificios anexos de la bodega, incluido el "salón de añada", se convirtieron en un centro de eventos para bodas y otros eventos, ^{[ 15 ] [ 16 ]} Sin embargo, el Stonyfell Function Centre cerró el 30 de junio de 2014. ^{[ 17 ]}

La finca Clifton Manor fue fundada por un molinero harinero llamado George Sismey, quien construyó la imponente mansión de estilo neogótico en 1852. La casa fue arrendada por primera vez (en 1872) y posteriormente adquirida por Nathaniel Knox, quien amplió y desarrolló los jardines, plantando numerosos árboles y arbustos europeos. La finca fue subdividida en 1926 y nuevamente en 1976, reduciendo su tamaño a 2 acres (0,81 ha) , y desde entonces se ha subdividido aún más para la construcción de viviendas. ^{[ 18 ]} 

La Stonyfell Olive Company fue fundada por Joseph Crompton ^{[ 6 ]} con William Mair y Sidney Clark ^{[ 11 ]} en 1873, y la plantación continuó hasta 1882. ^{[ 19 ]} Para 1900 tenía 100 acres (40 ha) plantados con aproximadamente 10 000 olivos , alrededor de Penfold Road. ^{[ 20 ] [ 21 ]} En 1901, la empresa empleaba a 81 trabajadores. ^{[ 19 ]} Este negocio pasó a ser propiedad en gran parte de la familia de Owen Crompton (1875–1923) después de su matrimonio con Sarah Simpson, hija de AM Simpson, quien le legó la totalidad de su considerable participación en la empresa. Con la inexorable expansión de los suburbios de Adelaida, el terreno fue vendido a promotores inmobiliarios. ^{[ 6 ]} La planta de procesamiento de aceitunas estaba en realidad en lo que ahora es el suburbio de Wattle Park , en el extremo occidental de Crompton Drive. ^{[ 22 ]} En agosto de 1932, Stonyfell Olive Company era el mayor productor de aceite de oliva en Australia Meridional y firmó un acuerdo con Bickford's (fabricantes de bebidas y licores) para embotellar el aceite. ^{[ 23 ]} 

Otra gran mansión, Chiverton, fue construida en estilo italianizante en 1880 para el comerciante John Nankivell, pero poco después la alquiló a Harry Bickford , fabricante de bebidas, licores y jarabes. La casa fue adquirida por la Comunidad Anglicana de Hermanas en 1894, quienes establecieron una escuela en el terreno. En 1957, las Hermanas trasladaron su escuela de North Adelaide , St Peter's Girls' School , al edificio de Stonyfell. La casa, los establos y la cochera fueron construidos con piedra de la cantera cercana y ahora están catalogados como patrimonio histórico . La casa se utiliza como edificio administrativo de la escuela ^{[ 24 ] [ 25 ].}