Mie caluk

Mi caluk es un plato tradicional indonesio de fideos de Aceh , que se encuentra comúnmente en los mercados tradicionales y patios de comidas en la regencia de Pidie y la regencia de Pidie Jaya . ^{[ 1 ]}

Es un plato de fideos servido con un chorrito de salsa espesa y picante hecha con una mezcla de tomate, chile o salsa de chile , leche de coco , cacahuetes molidos , especiada con chalota, ajo, limoncillo y hojas de cítricos, y servida con trozos de verduras, pepino en rodajas y krupuk . ^{[ 2 ]} La presentación del mi caluk es ligeramente similar a la de los espaguetis . ^{[ 3 ]} Cada porción de mi caluk no es grande, por lo que se clasifica más precisamente como un aperitivo. Por lo tanto, los vendedores de mi caluk a menudo se encuentran en puestos improvisados, y no tienen puestos en un patio de comidas como es habitual para los puestos de comida y bebida en Aceh.

• Mie Aceh
• Mie jawa
• Mie goreng
• Mi rebus
• Mie celor