Hispanopedia WikiEl milho frito ( harina de maíz frita en español) es una guarnición típica de Madeira hecha de harina de maíz , berza finamente picada (aunque la col rizada es un sustituto común), agua, ajo, manteca de cerdo y aceite de oliva cocinada lentamente y enfriada en moldes. Similar a una polenta muy firme , se corta en cubos y se fríe. [ 1 ] Generalmente se sirve con espetada y otros platos regionales de Madeira .
Véase también
- Lista de platos de maíz
Portal de alimentos
Referencias
- ↑ "Milho Frito - Harina de maíz fritaTheWorldWideGourmet.com" . The World Wide Gourmet . Archivado del original el 4 de marzo de 2016. Recuperado el 19 de marzo de 2013 .
Categorías :
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- Fragmentos de la cocina portuguesa