Señor Ajikko

El restaurante Hinode (日之出食堂, Hinode Shokudō ; lit. « Restaurante del Amanecer » ) es un restaurante local en un barrio sin nombre de Tokio, donde también se encuentra la empresa Ajiou. Sirve comida japonesa sencilla y asequible, dirigida principalmente a la clase trabajadora . Sin embargo, a medida que Youichi derrota a más oponentes, sus platos ganadores se añaden periódicamente al menú.

Youichi Ajiyoshi (味吉 陽一, Ajiyoshi Yōichi )

Voz de: Minami Takayama ^{[ 2 ]}

Youichi, el joven chef de 14 años del restaurante familiar, es un prodigio con un orgullo inmenso por su oficio. Tras el reconocimiento de su madre, toma las riendas de la cocina, creando platos innovadores. Sus habilidades impresionan a Ajiou, lo que le vale una invitación al Edificio Ajiou, donde derrota a un chef italiano en un concurso de espaguetis. Conocido por su espíritu competitivo —que su madre denomina su «enfermedad»—, rara vez se rinde en las competiciones culinarias, pero siempre es leal a sus amigos. Sus únicas derrotas se producen en un partido informal y al no lograr recrear el plato estrella de su difunto padre.

Noriko Ajiyoshi (味吉 法子, Ajiyoshi Noriko )

Voz de: Mari Yokoo ^{[ 2 ]}

Noriko es la dueña del restaurante Hinode Eatery, que heredó tras la muerte de su esposo. Si bien se encarga de todos los aspectos del negocio, deja la cocina en manos de su hijo Youichi, salvo cuando él está ausente. Aunque ella misma es una cocinera experta, suele probar sus platos para darle su opinión. Observa que Youichi comparte la personalidad y la pasión culinaria de su difunto padre, y lo apoya incondicionalmente en sus concursos de cocina.

Takao Ajiyoshi (味吉 隆男, Ajiyoshi Takao )

Expresado por: Hōchū Ōtsuka (primera voz), Kazuhiko Inoue (segunda voz), Kōichi Yamadera (tercera voz) ^{[ 2 ]}

Takao era el difunto padre de Youichi y el antiguo propietario del restaurante Hinode Eatery, quien falleció aproximadamente cinco años antes de los acontecimientos principales. Chef talentoso y apasionado, dejó un libro de recetas y técnicas que Youichi consulta con frecuencia. Sin embargo, al libro le falta una página crucial que detalla una receta de sopa poco común, la cual posteriormente adquiere gran importancia.

Mitsuko Yamaoka (山岡 みつ子, Yamaoka Mitsuko )

Expresado por: Yoko Kawanami ^{[ 2 ]}

Mitsuko es compañera de clase de Youichi y trabaja a tiempo parcial como camarera en el restaurante Hinode. Trabaja allí tanto para complacer a su madre como para estar cerca de él, aunque él no se da cuenta de su interés romántico. Propensa a los celos cuando otras chicas lo distraen, no tiene mucha experiencia en la cocina, pero apoya a Youichi con entusiasmo y suele probar sus creaciones. Su aparición es exclusiva del anime, donde también ayuda a explicar técnicas culinarias especializadas durante las competiciones.

Shigeru Yamaoka (山岡 しげる, Yamaoka Shigeru )

Expresado por: Miki Narahashi ^{[ 2 ]}

Shigeru es el hermano de 7 años de Mitsuko, quien frecuenta el restaurante Hinode, prefiriendo la comida de Youichi a la de su hermana. A menudo prueba los platos y disfruta de comidas gratis en el restaurante. Aficionado entusiasta del béisbol, aparece exclusivamente en la serie de anime.

La empresa Ajiou (味皇料理会, Ajiō Ryōrikai ; lit. « Degusta la cocina del emperador » ) es el mayor conglomerado culinario del país. Aunque sus operaciones exactas nunca se especifican, probablemente supervisa cadenas de restaurantes, escuelas de cocina y otros negocios relacionados con la alimentación.

Genjirou Murata (村田 源二郎, Murata Genjirō ) / Ajiou (味皇, Ajiō ; iluminado. ' Emperador del Sabor ' )

Expresado por: Yuzuru Fujimoto , Jūrōta Kosugi (joven) ^{[ 2 ]}

Genjirou Murata, conocido como Ajiou, ha liderado el mundo culinario de Japón durante treinta años como director del grupo Ajiou. Chef experto con un gusto refinado, supervisa personalmente su imperio y cultiva el talento prometedor. Reconocible por su cabello gris, barba y vestimenta tradicional japonesa , se interesa especialmente en Youichi tras su primer encuentro, apareciendo con frecuencia en sus concursos de cocina y, ocasionalmente, proporcionándoles lugares para participar. Para disipar los rumores de su retiro, establece el "Gran Premio de la Compañía Ajiou" para jóvenes chefs. En las dos competiciones del manga, Youichi empata en el primer puesto en la primera y gana la segunda de forma contundente.

Taro Tareme (垂目 太郎, Tareme Tarō ) / Shintaro Tareme (垂目 森太郎, Tareme Shintarō ) (anime)

Expresado por: Naoki Tatsuta ^{[ 2 ]}

El secretario personal de Ajiou, cuyo nombre refleja su mirada melancólica, acompaña al ejecutivo en todo momento. Vestido de traje y con maletín, se encarga de asuntos prácticos como pagos y la organización del transporte.

Yoshio Marui (丸井 善男, Marui Yoshio )

Voz de: Shōzō Iizuka ^{[ 2 ]}

Marui dirige el departamento de cocina italiana en la Compañía Ajiou, un hombre corpulento que se distingue por su espeso bigote negro. Su primer encuentro con Youichi ocurre cuando el chico lo supera en una clase de cocina italiana, lo que desencadena una batalla de espaguetis que termina con la derrota de Marui. Aceptando con elegancia el resultado, se convierte en uno de los aliados más leales de Youichi, ofreciéndole consejos antes de las competiciones y ayudándolo ocasionalmente en Hinode durante sus ausencias. Tras celebrar su 41 cumpleaños con un duelo amistoso contra Youichi —en el que derrotan juntos a un oponente robótico—, Marui regresa a Italia. Ostenta la distinción de ser el segundo en recibir el Plato de Oro, una década antes de que Youichi lo obtuviera.

Motoyuki Shimonaka (下仲 基之, Shimonaka Motoyuki )

Expresado por: Ken'yū Horiuchi ^{[ 2 ]}

Shimonaka dirige el departamento de cocina francesa de la empresa Ajiou, destacándose como el jefe de departamento más joven con su peculiar peinado rubio y con las puntas hacia arriba. Formado en la cocina clásica francesa, es el único jefe de departamento que ha participado en el Concurso GP como representante oficial. Tras ser derrotado en la segunda ronda debido a la excesiva cantidad de espinas de pescado en su plato, regresa a Francia para perfeccionar su técnica. Aunque decidido a vencer a Youichi a su regreso, termina por sentir respeto por el joven chef, considerándolo un amigo a pesar de no haber logrado nunca derrotarlo.

Hiroyuki Shiba (芝 裕之, Shiba Hiroyuki )

Expresado por: Takkō Ishimori ^{[ 2 ]}

Shiba dirige el departamento de cocina japonesa en la empresa Ajiou, donde luce una presencia distinguida con su cabello rubio peinado hacia atrás y su atuendo tradicional japonés. Su función principal es la de juez en los concursos culinarios patrocinados por la empresa, incluyendo el enfrentamiento final entre Youichi y Ajiou. Hijo de un vendedor de calamares, sus raíces culinarias reflejan una profunda conexión con los ingredientes tradicionales.

Takeo Sekiba (関場 武雄, Sekiba Takeo )

Expresado por: Daiki Nakamura (primera voz), Ikuya Sawaki (segunda voz) ^{[ 2 ]}

Sekiba dirige el departamento de cocina alemana de la empresa Ajiou, y se distingue por su cabello oscuro y rizado con entradas y la corbata que lleva bajo un abrigo con cuello. Al igual que otros jefes de departamento, suele ser juez en los concursos de cocina patrocinados por la empresa. Más tarde, Youichi lo ayuda a proteger la reputación de la compañía durante una decisiva competencia de salchichas bratwurst.

Seidou Yonemoto (米本精道, Yonemoto Seidō )

Expresado por: Katsumi Suzuki ^{[ 2 ]}

Yonemoto supervisa el departamento de cocina china en la empresa Ajiou, y se caracteriza por su cabello negro y sus ojos siempre entrecerrados. Generalmente vestido de traje, forma parte del jurado de todos los concursos de cocina patrocinados por la empresa.

El Grupo Aji Shougun (味将軍グループ, Aji Shōgun Gurūpu ; lit. « Grupo General del Gusto » ) es un rival turbio de Ajiou que presiona agresivamente a los restaurantes locales, incluido Hinode, para que cierren sus negocios. Anteriormente obligaron al padre de Youichi a cerrar su tradicional casa de té flotante . Si bien su comida es buena, recurren a trucos llamativos, como camiones decorados, para atraer clientes. Cuando ponen en la mira a un restaurante, el dueño suele pedirle ayuda a Youichi.

Kazuma Sakai (堺一馬, Sakai Kazuma )

Voz de: Mie Suzuki ^{[ 2 ]}

Sakai es el principal rival de Youichi, otro prodigio culinario de 14 años, reconocido por su característico colmillo al sonreír. Su primer enfrentamiento ocurre cuando Sakai, empleado por un promotor inmobiliario que busca demoler Hinode, lo reta a una competencia de curry, que Youichi gana gracias a un uso innovador de la piña y el café. Los rivales se enfrentan repetidamente, incluso en los dos Concursos GP, donde empatan una vez antes de que Youichi se alce con la victoria. Sakai, quien anteriormente ostentaba el premio Yellow Plate para los mejores chefs institucionales de Japón, finalmente abre su propio restaurante de curry junto a Hinode, inspirado por sus competencias.

Kazuya Konishi (小西和也, Konishi Kazuya )

Voz de: Hirotaka Suzuoki ^{[ 2 ]}

Konishi es un especialista en carnes con cabello oscuro y desaliñado y una prominente barbilla partida. Su primer encuentro con Youichi ocurre durante una competencia de filetes, donde pierde ante la innovadora técnica de plancha caliente del joven chef. Tras una segunda derrota en la ronda inicial del Concurso GP, acepta el resultado con mayor serenidad y se convierte en un seguidor habitual, observando a menudo las batallas de Youichi y ayudándolo en Hinode. Aunque estuvo brevemente afiliado al Grupo Aji Shogun, más tarde se dedica a formarse como chef de sushi .

Hyouta Nakae (中江 兵太, Nakae Hyōta )

Expresado por: Nozomu Sasaki ^{[ 2 ]}

Nakae es un chef de Kyushu de veintitantos años, conocido por su dedicación al cultivo de sus propios ingredientes. Alto y musculoso, con cabello largo y oscuro y una característica venda en la nariz, se distingue de los demás rivales de Youichi por su carácter siempre afable. Su primer encuentro termina con la victoria de Nakae —una de las raras derrotas de Youichi—, aunque su amistosa rivalidad continúa en el segundo Concurso GP, donde Nakae no logra superar la batalla final de filetes. Sus compañeros desafían a Youichi más tarde, sin éxito. Nakae ya había competido por tres platos especiales (Rojo para cocina internacional, Azul para mariscos y Verde para platos herbales/medicinales) para ganarse el derecho a enfrentarse al maestro chef Kazuma.

Kohou Ryuu (劉 虎峰, Ryū Kohō )

Voz de: Nobuo Tobita ^{[ 2 ]}

Ryuu es un joven prodigio culinario de 19 años originario de Hong Kong. Se distingue por su cabello bicolor con puntas y su tradicional abrigo blanco chino. Conoce a Youichi durante la visita de este último a Hong Kong, donde compiten hasta un resultado inconcluso. Aunque fue eliminado prematuramente en el segundo Concurso GP, Ryuu reaparece periódicamente, incluso ayudando a Youichi contra su antiguo mentor, quien lo traicionó.

Escrita e ilustrada por Daisuke Terasawa , Mister Ajikko se serializó en la revista de manga shōnen Weekly Shōnen Magazine de Kodansha desde el 17 de septiembre de 1986 hasta el 11 de enero de 1990. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Kodansha recopiló sus capítulos en 19 volúmenes tankōbon , publicados desde el 14 de enero de 1987 hasta el 15 de marzo de 1990. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Una serie de televisión de anime de 99 episodios producida por Sunrise se emitió en TV Tokyo desde el 8 de octubre de 1987 hasta el 28 de septiembre de 1989. ^{[ 15 ]}

La serie fue propuesta para su emisión en Food Network en Estados Unidos, pero finalmente fue rechazada. ^{[ 16 ]}