Moti Mahal (restaurante)

Moti Mahal es una cadena de restaurantes fundada en Delhi, India . ^{[ 2 ]} Fundada después de la partición de la India en 1947, ^{[ 3 ] [ 4 ]} el Moti Mahal en Delhi fue fundado por Kundan Lal Gujral , Kundan Lal Jaggi y Thakur Das Magu como uno de los primeros restaurantes en introducir la cocina punjabi y la cocina del norte de la India al resto del mundo, como el pollo tandoori , el paneer makhani , el dal makhani y el pollo a la mantequilla .

A nivel internacional, la franquicia cuenta con restaurantes en Bahréin y en los Emiratos Árabes Unidos .

Moti Mahal fue fundado por ^{[ 1 ]} Kundan Lal Gujral , Thakur Das Magu y Kundan Lal Jaggi , en Delhi en 1947. Trabajaron en un pequeño restaurante llamado Moti Mahal , propiedad de un hombre llamado Mokha Singh Lamba en Peshawar , India británica , desde la década de 1920 hasta 1947. ^{[ 5 ]}

Después de la partición de la India en 1947, huyeron a Delhi con sus familias. ^{[ 6 ]} En Delhi, los tres socios compraron un thara (puesto) en el área de Daryaganj , entonces considerada una parte nueva de la Vieja Delhi , y luego abrieron Moti Mahal, Daryaganj. ^{[ 5 ]} Moti Mahal inventó además el pollo a la mantequilla , el paneer makhani y el dal makhani , así como el moderno pollo tandoori . ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

• Moti Mahal
• Moti Mahal Deluxe

28°38′47″N 77°14′24″E / 28.6465°N 77.2401°E / 28.6465; 77.2401