Señora Fields

Mrs. Fields' Original Cookies Inc. es una franquiciadora estadounidense del sector de los snacks, con Mrs. Fields y TCBY como sus marcas principales. A través de las tiendas minoristas de sus franquiciados, es uno de los mayores minoristas de galletas y brownies especiales recién horneados en sus instalaciones en Estados Unidos ^{[ 3 ]} y el mayor minorista de yogur helado suave del país. ^{[ 3 ]} Además, opera un negocio de regalos y venta minorista de productos de marca, y celebra numerosos acuerdos de licencia. Su sistema de franquicias incluye 90 establecimientos en Estados Unidos y en otros 22 países. También ofrece productos de alimentación y un catálogo de regalos bajo el nombre de Mrs. Fields Gifts. Su sede central se encuentra en Broomfield, Colorado . ^{[ 4 ]}

Mrs. Fields Cookies fue fundada por Debbi Fields a finales de la década de 1970. Ella y su esposo Randy abrieron su primera tienda, de muchas, en 1977 en Palo Alto, California , ^{[ 5 ]} vendiendo galletas de estilo casero que rápidamente ganaron popularidad. Los puestos estaban ubicados en muchos aeropuertos y centros comerciales de Estados Unidos. En 1982, trasladaron su sede a Park City, Utah . ^{[ 6 ]} A principios de la década de 1990, la empresa fue vendida a una firma de inversión.

Durante las décadas de 1980 y 1990, la empresa adquirió varias otras marcas, entre ellas The Famous Chocolate Chip Cookie Company, The Original Cookie Company, Great American Cookies , Pretzel Time , Pretzelmaker , Hot Sam Pretzel Bakery y TCBY . Todas las tiendas de Hot Sam se convirtieron en Pretzel Time y Great American Cookies. Posteriormente, Pretzel Time y Pretzelmaker se vendieron a Nexcen Franchise Management, quedando solo Mrs. Fields' Cookies y TCBY como marcas del portafolio.

En 2007, Mrs. Fields celebró su 30.º aniversario con una búsqueda nacional de una nueva galleta. La receta de "Galletas Scotchies de avena y mantequilla de cacahuete" de Carrie Lawrence, residente de Chandler, Arizona, fue elegida entre más de 700 recetas como la galleta del 30.º aniversario de Mrs. Fields en agosto de 2007. ^{[ 7 ]}

En mayo de 2012, Mrs. Fields anunció que trasladaría su sede a la zona de Denver , Colorado . Según el entonces director ejecutivo, Tim Casey, la decisión se debió a que "muchas franquicias de comida rápida e informal se fundaron y tienen su sede en Denver, lo que la convierte en un entorno ideal para el intercambio de ideas". ^{[ 8 ]}

La empresa adquirió al licenciatario de larga data Maxfield Candy y la marca de alta calidad de nueces, frutas secas y palomitas de maíz Nutty Guys en Salt Lake City, Utah, el 24 de diciembre de 2014. ^{[ 9 ]}

A mediados de la década de 1980, circuló por correo una receta que afirmaba contener la receta secreta de las galletas con chispas de chocolate de Mrs. Fields, junto con la historia de que se había comprado en una de las tiendas de galletas por 250 dólares. Sin embargo, era falsa y la historia que la acompañaba era una adaptación de una leyenda urbana relacionada con recetas de galletas de Neiman Marcus y Waldorf-Astoria para pastel de terciopelo rojo . ^{[ 10 ]}

En respuesta a la cadena de cartas, se colocó un cartel atribuido a Debbi en las tiendas Mrs. Fields:

La receta de la Sra. Fields nunca se ha vendido. Circula el rumor de que se vendió a una mujer por 250 dólares. Junto con la historia, se incluyó una receta de galletas con chispas de chocolate. Quiero aclarar a todos mis clientes que esta historia es falsa, que no es mi receta y que no la he vendido a nadie. La receta de la Sra. Fields es un delicioso secreto comercial. ^{[ 10 ]}

En 2007, Nexcen Brands, Inc. compró las marcas Pretzel Time y Pretzelmaker a Mrs. Fields Famous Brands. Great American Cookies fue vendida a Nexcen en febrero de 2008. ^{[ 11 ]} Mrs. Fields sufrió despidos debido a la reestructuración causada por la venta de estas marcas.

En 2008, la Sra. Fields intentó reestructurar su deuda con los tenedores de bonos antes de solicitar la protección del Capítulo 11. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

La Sra. Fields evitó otra quiebra en 2011 al aceptar ceder el control de la empresa a sus acreedores, Z Capital Partners y Carlyle . ^{[ 14 ] [ 15 ]} Z Capital Partners se convirtió en el único propietario de la Sra. Fields en 2013. ^{[ 16 ]} La Sra. Fields ascendió a Neil Courtney de director de operaciones a director ejecutivo . ^{[ 17 ]}

• Sitio web de Mrs. Fields Cookies
• Sitio web de TCBY