Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Glándulas gástricas

Las glándulas gástricas son glándulas en el revestimiento del estómago que desempeñan un papel esencial en el proceso de digestión . Sus secreciones forman el jugo gástrico dige...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Las glándulas gástricas son glándulas en el revestimiento del estómago que desempeñan un papel esencial en el proceso de digestión . Sus secreciones forman el jugo gástrico digestivo . Las glándulas gástricas desembocan en fosas gástricas en la mucosa . La mucosa gástrica está cubierta por células mucosas superficiales que producen el moco necesario para proteger el revestimiento epitelial del estómago del ácido gástrico secretado por las células parietales en las glándulas y de la pepsina , una enzima digestiva secretada . Las células mucosas superficiales siguen las indentaciones y recubren parcialmente las fosas gástricas. Otras células secretoras de moco se encuentran en los cuellos de las glándulas. Estas son células mucosas del cuello que producen un tipo diferente de moco.

Existen dos tipos de glándulas gástricas: la glándula fúndica exocrina u oxíntica y la glándula pilórica endocrina . El tipo principal de glándula gástrica es la glándula fúndica, que se encuentra en el fondo y el cuerpo del estómago, constituyendo aproximadamente el 80 % de su superficie. Estas glándulas suelen denominarse simplemente glándulas gástricas . La glándula fúndica contiene las células parietales , que producen ácido clorhídrico y factor intrínseco , y las células principales , que producen pepsinógeno y lipasa gástrica .

La glándula pilórica se encuentra en la región pilórica , que constituye el 20% restante del estómago. Las glándulas pilóricas se localizan principalmente en el antro pilórico . La glándula pilórica secreta gastrina a través de sus células G. Su estructura es similar a la de las glándulas fúndicas, pero carecen casi por completo de células parietales.

Tipos de glándulas

Ilustración de la pared del estómago que muestra la mucosa gástrica y las glándulas gástricas.

Las glándulas gástricas son glándulas en el revestimiento del estómago que desempeñan un papel esencial en el proceso de digestión . Todas las glándulas poseen células foveolares secretoras de moco (también conocidas como células mucosas superficiales) que recubren el estómago y parcialmente las fosas gástricas , y células mucosas del cuello secretoras de moco en los cuellos de las glándulas gástricas. [ 1 ] El moco recubre todo el estómago como mucosa gástrica , protegiendo el revestimiento estomacal de los efectos del ácido gástrico producido por las células parietales y liberado por las glándulas fúndicas.

Histología de la mucosa que muestra las glándulas gástricas. Tinción de H&E.

Las glándulas gástricas son en su mayoría glándulas exocrinas [ 2 ] y se localizan debajo de las fositas gástricas, dentro de la mucosa gástrica. [ 3 ] La mucosa gástrica está cubierta de innumerables fositas gástricas, cada una de las cuales alberga de 3 a 5 glándulas gástricas. [ 4 ] Las células de las glándulas exocrinas (glándulas fúndicas) son células mucosas del cuello, células principales y células parietales . [ 4 ] Las células mucosas del cuello producen moco, las células parietales secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco , y las células principales secretan pepsinógeno y lipasa gástrica . [ 4 ]

El otro tipo de glándula gástrica es la glándula pilórica , que es una glándula endocrina que secreta la hormona gastrina producida por sus células G.

Jugo gástrico

Las secreciones de las distintas células de las glándulas gástricas exocrinas producen un líquido acuoso y ácido en la luz del estómago llamado jugo gástrico. [ 5 ] [ 6 ] El jugo gástrico contiene agua, ácido clorhídrico , factor intrínseco , pepsina y sales. Los adultos producen alrededor de dos a tres litros de jugo gástrico por día. [ 5 ] La composición del líquido varía según la hora de la comida y la actividad de las distintas células. Las células son más activas después de comer. La composición de los electrolitos del jugo gástrico está relacionada con su tasa de secreción: cuando la secreción aumenta, la concentración de sodio disminuye y la de hidrógeno aumenta. Siempre hay un nivel más alto de iones de potasio en el líquido que en el plasma. [ 5 ]

Ubicación

Las glándulas reciben su nombre de la región del estómago que ocupan.

Las glándulas cardíacas se encuentran en el cardias del estómago, que es la parte más cercana al corazón, rodeando la abertura donde el esófago se une al estómago . Las glándulas cardíacas secretan principalmente moco. [ 7 ] Son menos numerosas que las otras glándulas gástricas y están ubicadas más superficialmente en la mucosa. Hay dos tipos: tubulares simples con conductos cortos o racemosas compuestas que se asemejan a las glándulas de Brunner del duodeno .

Las glándulas fúndicas (o glándulas oxínticas ) se encuentran en el fondo y el cuerpo del estómago . Son tubos simples, casi rectos, de los cuales dos o más desembocan en un solo conducto. Oxínticas significa que secretan ácido, y secretan ácido clorhídrico (HCl) y factor intrínseco . [ 7 ]

Las glándulas pilóricas se localizan en el antro del píloro . Secretan gastrina producida por sus células G. [ 8 ]

Tipos de células

Diagrama que representa los principales determinantes de la secreción de ácido gástrico.

Hay millones de fosas gástricas (también conocidas como fovéolas ) en la mucosa gástrica y su estrechamiento necesario determina la forma tubular de la glándula gástrica. Más de un tubo permite la acomodación de más de un tipo de célula. La forma de cada glándula gástrica es similar; todas se describen con una región cervical más cercana a la entrada de la fosa y regiones basales en las partes inferiores de los tubos. [ 9 ] El epitelio de la mucosa gástrica se extiende hacia la fosa y, en el cuello, las células epiteliales cambian a células granulares columnares cortas. Estas células casi llenan el tubo y el lumen restante continúa como un canal muy fino.

Las células que se encuentran en las glándulas gástricas incluyen:

  • Las células foveolares (células mucosas superficiales) son células productoras de moco que recubren el interior del estómago, protegiéndolo de la corrosión del ácido gástrico. Estas células recubren la mucosa gástrica y se extienden hasta las fositas gástricas.
  • Las células mucosas del cuello se localizan dentro de las glándulas gástricas, intercaladas entre las células parietales. Son más cortas que sus contrapartes superficiales y contienen menor cantidad de gránulos de mucina en su superficie apical.
Célula principal gástrica
célula parietal
  • Células principales (células zimógenas/células pépticas): se encuentran en las regiones basales de la glándula y liberan proenzimas o zimógenos : pepsinógeno (precursor de la pepsina ) y prorrenina (precursor de la renina o quimosina). [ 10 ] La prorrenina se secreta en mamíferos jóvenes (etapa infantil). No se secreta en mamíferos adultos. Las células principales también producen pequeñas cantidades de lipasa gástrica . La lipasa gástrica contribuye poco a la digestión de las grasas.
  • Las células parietales ("parietal" significa "relativo a una pared"), también conocidas como células oxínticas, son más numerosas en las paredes laterales de las glándulas gástricas. Las células parietales secretan ácido clorhídrico ( ácido gástrico ). Este debe estar disponible en abundancia para el estómago, por lo que, desde su posición en las paredes, sus redes secretoras de finos canales llamados canalículos pueden proyectarse e ingresar a todas las regiones de la luz de la fosa gástrica. Otra secreción importante de las células parietales es el factor intrínseco . El factor intrínseco es una glicoproteína esencial para la absorción de la vitamina B12 . [ 1 ] Las células parietales también producen y liberan iones bicarbonato en respuesta a la liberación de histamina de los ECL cercanos, y por lo tanto desempeñan un papel crucial en el sistema de amortiguación del pH . [ 11 ]
  • Células enteroendocrinas : Suelen estar presentes en las partes basales de las glándulas gástricas, que se diferencian en tres tipos de células: células enterocromafines (células ECL), células G y células D.
    • Las células enterocromafines (células ECL) liberan serotonina e histamina. Almacenan y liberan histamina cuando el pH del estómago aumenta demasiado. La liberación de histamina es estimulada por la secreción de gastrina de las células G. [ 1 ] La histamina promueve la producción y liberación de HCl desde las células parietales hacia la sangre y de protones hacia la luz del estómago. Cuando el pH del estómago disminuye (se vuelve más ácido), las células ECL dejan de liberar histamina.
    • Células G : Secretan la hormona gastrina . La gastrina estimula las glándulas gástricas para que liberen ácido gástrico. Estas células se encuentran principalmente en las glándulas pilóricas del antro pilórico ; algunas se encuentran en el duodeno y otros tejidos. Las fosas gástricas de estas glándulas son mucho más profundas que las de otras glándulas, y en ellas la gastrina se secreta al torrente sanguíneo, no a la luz gástrica. [ 12 ]
    • Células D : Las células D secretan somatostatina . La somatostatina suprime la liberación de hormonas del tracto digestivo.

Importancia clínica

La poliposis de las glándulas fúndicas es un síndrome médico en el que el fondo y el cuerpo del estómago desarrollan numerosos pólipos en las glándulas fúndicas .

La anemia perniciosa se produce cuando las células parietales dañadas no logran producir el factor intrínseco necesario para la absorción de la vitamina B12. Esta es la causa más común de deficiencia de vitamina B12 .

Imágenes adicionales

Véase también

Lista de los distintos tipos de células en el cuerpo humano adulto.

Referencias

  1. 1 2 3 Hall, John E. (2011). Guyton and Hall textbook of medical physiology (Duodécima  ed.). Filadelfia, Pa. pp. 777–780 . ISBN  9781416045748.{{cite book}}: CS1 mantenimiento: falta el editor de ubicación ( enlace )
  2. ↑ "Estómago | Capacitación SEER" . training.seer.cancer.gov .
  3. ↑ Betts, J. Gordon; Young, Kelly A.; Wise, James A.; Johnson, Eddie; Poe, Brandon; Kruse, Dean H.; Korol, Oksana; Johnson, Jody E.; Womble, Mark; DeSaix, Peter (20 de abril de 2022). "23.4 El estómago - Anatomía y fisiología 2e | OpenStax" . openstax.org . Consultado el 30 de abril de 2024 .
  4. 1 2 3 Tortora, Gerard J.; Derrickson, Bryan H. (2009). Principios de anatomía y fisiología (12.ª ed., versión internacional para estudiantes ). Hoboken, NJ: Wiley. pp. 937–939 . ISBN   9780470233474.
  5. 1 2 3 Pocock, Gillian; Richards, Christopher D. (2006). Fisiología humana: la base de la medicina (3.ª ed.). Oxford; Nueva York: Oxford University Press. págs. 388–390 . ISBN   9780198568780.
  6. ↑ Martinsen TC, Fossmark R, Waldum HL (noviembre de 2019). "Filogenia y función biológica del jugo gástrico: consecuencias microbiológicas de la eliminación del ácido gástrico" . Int J Mol Sci . 20 (23): 6031. doi : 10.3390/ijms20236031 . PMC 6928904. PMID 31795477 .  
  7. 1 2 Dorland's (2012). Diccionario médico ilustrado de Dorland (32.ª ed.). Elsevier. pág. 777. ISBN   978-1-4160-6257-8.
  8. ↑ Dorland's (2012). Diccionario médico ilustrado de Dorland (32.ª ed.). Elsevier. pág. 762. ISBN   978-1-4160-6257-8.
  9. ↑ Pocock, Gillian (2006). Fisiología humana (3.ª ed.). Oxford University Press. pág. 388. ISBN   978-0-19-856878-0.
  10. ↑ Khan, AR; James, MN (abril de 1998). "Mecanismos moleculares para la conversión de zimógenos en enzimas proteolíticas activas" . Protein Science . 7 (4): 815–36 . doi : 10.1002/pro.5560070401 . PMC 2143990. PMID 9568890 .  
  11. ↑ "Correlaciones clínicas de los niveles de pH: el bicarbonato como amortiguador" . Biology.arizona.edu. Octubre de 2006.
  12. ↑ "Organización básica del tracto gastrointestinal" . Archivado del original el 8 de mayo de 2015. Consultado el 15 de mayo de 2015 .

Dominio públicoEste artículo incorpora texto de dominio público procedente de la vigésima edición de Gray's Anatomy (1918).

  • Imagen histológica: 50_02 en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma - "Estómago fúndico"
  • Foto anatómica: Digestivo/mamífero/estómago4/estómago2 - Organología comparada en la Universidad de California, Davis - "Estómago de mamífero rumiante (LM, High)"
  • Imagen histológica: 11301ooa – Sistema de aprendizaje de histología de la Universidad de Boston - "Sistema digestivo: tubo digestivo - estómago fúndico" 
  • Histología veterinaria en vt.edu
  • MedEd en Loyola Histo/frames/Histo18.html - ver diapositiva n.° 42
  • Imagen histológica: 100_04 en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma - "Unión esofágica-gástrica"
  • Imagen histológica: 11103loa – Sistema de aprendizaje de histología de la Universidad de Boston - "Sistema digestivo: tubo digestivo: unión esofagogástrica"