Mukimono

Mukimono (剥き物) es el arte tradicional japonés de decorar platos . Algunos ejemplos incluyen tallar imágenes tradicionales (flores, grullas, tortugas y dragones ^{[ 1 ]} ) en la piel de frutas y verduras , así como tallar verduras (como rábano daikon , zanahoria y berenjena ) en formas atractivas como flores , espirales y abanicos . Estas se suelen servir como guarnición en el mismo plato que la comida o en un plato pequeño aparte. El tallado se realiza con un cuchillo de cocina. Mukimono se diferencia del tallado de frutas tailandés , que utiliza un cuchillo fino y afilado diseñado específicamente para este fin. ^{[ 2 ]}

• Tallado de verduras
• tallado de frutas
• La noche de los rábanos

• Mukimono, el abuelo del arte de tallar frutas y verduras tailandesas.