Hispanopedia WikiEl muksun (Coregonus muksun) es un tipo de pez blanco muy extendido en las aguas del Ártico siberiano . Se encuentra principalmente en las zonas de agua dulce de los mares de Kara y Laptev y en los principales ríos, así como en el lago Taymyr .
Como todos los peces blancos, es un pez fusiforme de color plateado. La longitud promedio de los ejemplares maduros es de 33 cm y su peso oscila entre 1 y 2 kg, pudiendo alcanzar los 75 cm y los 7-8 kg. Dependiendo de la población, el muksun puede vivir entre 16 y 25 años. Es valioso tanto comercialmente como a nivel local como fuente de alimento. [ 2 ]
Como alimento
La carne de muksun es un manjar . Es blanca y tierna, con muy pocas espinas, y es una de las especies utilizadas en el plato ártico siberiano stroganina . [ 3 ]
Referencias
- ↑ Freyhof, J. y Kottelat, M. (2008). " Coregonus muksun " . La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2008. UICN : e.T135665A4174252. doi : 10.2305/IUCN.UK.2008.RLTS.T135665A4174252.en . Consultado el 27 de diciembre de 2017 .
- ↑ C. muksun (Pallas, 1814) - муксун Позвоночные животные России. www.sevin.ru
- ↑ Stroganina: Sashimi congelado del Ártico ruso - Caminos y reinos
- Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). " Coregonus muksun " . FishBase . Versión de febrero de 2010.
Enlaces externos
Contenido multimedia relacionado con Coregonus muksun en Wikimedia Commons.
- Especies de menor preocupación en la Lista Roja de la UICN
- Coregonus
- Peces de agua dulce del Ártico
- Peces descritos en 1814
- Salmoniformes esquejes