Mushimono

Mushimono es un término culinario japonés que se refiere a un plato al vapor , ^{[ 1 ]} generalmente contiene pollo , pescado o verduras ; a veces se prepara con sake . ^{[ 2 ]} Los alimentos se cuecen al vapor hasta que estén blandos y se sirven calientes. El chawanmushi es un ejemplo popular.

Los métodos de cocción al vapor incluyen:

• Los ingredientes se cuecen al vapor en pequeños cuencos o tazas. Una vez cocidos al vapor, se sirven en platos.
• Cocinar los ingredientes sueltos al vapor en una vaporera grande.