Hispanopedia WikiNasi tim es un arroz con pollo al vapor típico de Indonesia . [2] En el idioma indonesio, nasi significa arroz (cocido) y tim significa vapor. Los ingredientes son pollo, champiñones y huevo duro . Estos se sazonan con salsa de soja y ajo, y luego se colocan en el fondo de un recipiente de hojalata. Luego, este recipiente de hojalata se llena con arroz y se cuece al vapor hasta que esté cocido. Este plato generalmente se sirve con caldo de pollo ligero y puerros picados. [1]
Variaciones
Aunque normalmente se utiliza pollo, algunas variantes también utilizan cerdo, pescado o ternera en lugar de pollo. El nasi tim para bebés suele estar elaborado con arroz rojo e hígado de pollo.
Preparación y servicio
El pollo deshuesado y los champiñones, cortados en cubitos y sazonados, se saltean con ajo y se sazonan con salsa de soja, vino chino para cocinar, aceite de sésamo y salsa de ostras. El arroz se sazona con sal, pimienta y ajo. Se coloca un huevo de gallina duro en el fondo del recipiente, seguido del pollo y los champiñones cocidos y sazonados, y luego se llena el recipiente con arroz sazonado. Luego, el recipiente se cuece al vapor hasta que esté bien cocido. [2]
El método de servir el nasi tim es el siguiente: el nasi tim se suele conservar caliente en cuencos de metal (de hojalata, aluminio o acero inoxidable) en una vaporera. Luego se sirve colocando el cuenco de hojalata contra un plato, en el que se imprimirá el contenido del cuenco. Como este plato siempre se sirve caliente (como la sopa de pollo), el nasi tim se conoce como comida reconfortante en la cultura chino-indonesia.
La suave textura del arroz y el pollo deshuesado también hacen que este plato sea adecuado para niños pequeños o adultos en convalecencia.
Véase también
- Lista de platos de pollo
- Lista de platos de arroz
- Lista de alimentos al vapor
- Arroz con pollo al estilo Hainan
- Arroz con pato
Referencias
- ^ ab Marvellina (25 de julio de 2016). "Arroz al vapor indonesio con pollo (nasi tim ayam)". Qué cocinar hoy .
- ^ ab Blessedfin (28 de octubre de 2013). "Nasi Tim Ayam Jamur (arroz al vapor con pollo y champiñones)". Mangkok y Sumpit .
- Tan, Mely G. (2002), "La cultura dietética china en la sociedad urbana de Indonesia", en Wu, David YH y Cheung, Sidney CH (eds.), La globalización de la comida china , Honolulu, HI: University of Hawaii Press , pp. 152– 169, ISBN 978-0-8248-2582-9.
Enlaces externos
- https://www.masakapahariini.com/resep/resep-nasi-tim-ayam/
- https://www.foodcity.id/