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Hotel Noriega

El Hotel Noriega , conocido como Hotel Iberia hasta 1906 y comúnmente llamado Noreiga's , era un restaurante vasco - estadounidense , pensión y centro cultural vasco ubicado en ...

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El Hotel Noriega , conocido como Hotel Iberia hasta 1906 y comúnmente llamado Noreiga's , era un restaurante vasco - estadounidense , pensión y centro cultural vasco ubicado en East Bakersfield, California . El establecimiento abrió sus puertas en 1893 y fue un referente de la cultura vasco-estadounidense en Bakersfield y en toda California durante generaciones, pero cerró en 2020 debido a la pandemia de COVID-19 . [ 1 ]

Historia

Faustino Noriega emigró a los Estados Unidos desde Santander , España, en 1872 como pastor. [ 2 ] En 1893, se asoció con Fernando Etchevarry, un inmigrante vasco, para abrir el Hotel Iberia . [ 3 ] En 1906, el nombre cambió de Hotel Iberia a Hotel Noriega . [ 4 ]

Cena en familia en el Hotel Noriega.

El edificio servía como pensión, oficina de correos, centro de empleo, restaurante y centro comunitario para vascos que a menudo solo hablaban euskera . Noriega's está ubicado a dos cuadras de la antigua estación de Southern Pacific , donde muchos inmigrantes llegaban desde Ellis Island con una solapa que decía "Hotel Noriega Bakersfield, California".

En 1931, Jean y Grace Elizalde compraron la propiedad. [ 5 ] En 1940, se añadieron el restaurante actual y una parte del edificio. [ 6 ]

En marzo de 2020, debido a la pandemia de COVID-19 , el restaurante cerró temporalmente debido a la dificultad de mantener el distanciamiento social con el servicio de comidas en grupo. En abril de 2020, el restaurante anunció que no volvería a abrir y fue vendido en junio de 2020. [ 7 ] En el momento de la venta, el restaurante era propiedad conjunta de las dos nietas de los Elizalde, Linda Elizalde-McCoy y Rochelle Ladd. [ 8 ] La Sra. Ladd, anfitriona habitual, falleció en enero de 2023 a los 70 años a causa de una afección cardíaca crónica. [ 9 ]

Menú de cena de 2011 para el Hotel Noriega en Bakersfield, California.

Después del cierre

Tras la venta, un nuevo Noriega's abrió sus puertas en 4809 Stockdale Highway en junio de 2021 y continuó con las mismas recetas, así como con las mismas mesas, sillas, platos y otros objetos de recuerdo. Sin embargo, también cerró a principios de 2025. [ 10 ]

El edificio original en 525 Sumner Street permanece vacío a fecha de 2026. El bar original y el letrero de neón fueron trasladados desde su ubicación original al Museo del Condado de Kern . [ 11 ]

Cocina

El restaurante ofrecía una mezcla de cocina tradicional vasca y cocina americana más moderna . En la parte delantera había un bar, abierto hasta las 22:00 aproximadamente. Las comidas se servían al estilo familiar en el comedor de la parte trasera a horas fijas: a las 7:00 para el desayuno, al mediodía para el almuerzo y a las 19:00 para la cena. Las tres comidas incluían vino. El almuerzo y la cena se servían con sopa, ensalada, frijoles, pan, salsa y queso azul . Además, en la cena se servía lengua de res y papas fritas .

Premios y reconocimientos

En 2011, el restaurante recibió el premio James Beard a los Clásicos de Estados Unidos. [ 12 ] [ 13 ] Este premio se otorga a "restaurantes con un atractivo atemporal, apreciados por la calidad de su comida que refleja el carácter de su comunidad". [ 14 ]

Noriega apareció en el programa de televisión de Huell Hower , California's Gold , en Los Angeles Times [ 15 ] y en la revista Smithsonian [ 16 ] [ 17 ] .

Véase también

  • Sitio web oficial

Referencias

  1. ↑ Zubiri, Nancy. "El hotel Noriega's en Bakersfield cierra definitivamente" . Euskal Kazeta . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  2. ^ Douglass, William A.; Bilbao, Jon (1975). Amerikanuak : Vascos en el Nuevo Mundo . Archivo de Internet. Reno : Prensa de la Universidad de Nevada. ISBN   978-0-87417-043-6.{{cite book}}: CS1 mantenimiento: ubicación del editor ( enlace )
  3. ↑ "Hotel Noriega | Sumner, Kern City y East Bakersfield - ¡PASADO, PRESENTE Y FUTURO!" . Consultado el 13 de abril de 2026 .
  4. ↑ Bass, Steve. "Historia del Hotel Noriega" (PDF) . BasquesInCalifornia . Consultado el 7 de junio de 2021 .
  5. ↑ Bass, Stephen; Ansolabehere, George (2012). Los vascos del condado de Kern . Castle Printing Group. págs. 53–67 . ISBN  978-0615646688.
  6. ↑ "El Hotel Noriega, un centro fundamental de la comunidad vasca de Bakersfield" .
  7. ↑ ""El Hotel Noriega no volverá a abrir", lo que supone el fin de Bakersfield tal como lo conocemos .
  8. ↑ Californian, HERB BENHAM Para The. "Rochelle Ladd, rostro acogedor del renombrado Hotel Noriega, muere a los 70 años" . The Bakersfield Californian . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  9. ↑ Californian, HERB BENHAM Para The (11 de enero de 2023). "Rochelle Ladd, rostro acogedor del renombrado Hotel Noriega, muere a los 70 años" . The Bakersfield Californian . Consultado el 10 de julio de 2023 .
  10. ↑ "El Hotel Noriega reabrirá bajo nueva administración, en una nueva ubicación" .
  11. ↑ DIAS, STEFANI. "EL PLATO: El nuevo Noriega's busca alimentar las tradiciones" . The Bakersfield Californian . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  12. ↑ "El hotel Noriega de Bakersfield gana el prestigioso premio de la Fundación James Beard" .
  13. ↑ Gordinier, Jeff (10 de mayo de 2011). "El foco de atención encuentra un comedor de pastores vascos" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 27 de enero de 2023 . 
  14. ↑ "La JBF anuncia a los galardonados con el premio America's Classics Award 2011" . 10 de marzo de 2011.
  15. ↑ "En Bakersfield, un alma hambrienta y cansada busca algo para comer" . Los Angeles Times . 30 de mayo de 2020. Consultado el 27 de enero de 2023 .
  16. ↑ Revista Smithsonian; Shen, Aviva. "Tu guía para el arte vasco en el Viejo Oeste" . Revista Smithsonian . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  17. ↑ Revista Smithsonian. "Disfrutando de la cocina vasca americana" . Revista Smithsonian . Consultado el 27 de enero de 2023 .