Vaccinium uliginosum

Vaccinium uliginosum ( arándano de pantano , arándano azul de pantano , ^{[ 3 ]} arándano azul alpino o arándano azul occidental ) es una planta comestible con flores de Eurasia y América del Norte perteneciente a la familia de las ericáceas . ^{[ 4 ] [ 5 ]}

Vaccinium uliginosum es un pequeño arbusto caducifolio que crece hasta 10–75 centímetros ( 4–29 + 1 1/2 pulgadas ) de altura, raramente 1 metro ( 3 + 1 1/2 pies) de altura, con tallos marrones (a diferencia de los tallos verdes del arándano , estrechamente relacionado ). Las hojas son ovaladas, de 4–30 milímetros ( 1 / 8–1 + 1/8 pulgadas ) de largo y 2–15 mm ( 1 / 16–9 / 16 pulgadas ) de ancho, de color verde azulado con venas pálidas reticuladas, con margen liso y ápice redondeado . ^{[ 6 ]}   

Las flores son péndulas, con forma de urna, de color rosa pálido, de 4–6 mm (3/16–1/4 ​​pulg . ) de largo , y se producen a mediados de la primavera. El fruto es una baya de color azul oscuro casi negro, de 5–8 mm ( 3 / 16–5 / 16 pulg .) de diámetro, con una pulpa blanca y dulce, que madura a finales del verano. ^{[ 6 ]} La citología es 2n = 24. ^{[ 7 ]} Su fruto persiste durante un promedio de 26,1 días y contiene un promedio de 24,7 semillas por fruto. Los frutos tienen un promedio de 86,8 % de agua, y su peso seco incluye un 38,4 % de carbohidratos y un 3,9 % de lípidos . ^{[ 8 ]}    

Se han descrito dos subespecies, pero no todas las autoridades las distinguen. Solo la subespecie nominal de Vaccinium uliginosum subsp. uliginosum es relativamente aceptada: ^{[ 2 ] [ 6 ]}

• Vaccinium uliginosum subsp. microphyllum Lange – Plantas árticas
• Vaccinium uliginosum subsp. uliginosum ( Vaccinium uliginosum subsp. uliginosum ): ^{[ 9 ] [ 10 ]}

La planta es originaria de las regiones templadas frías del hemisferio norte, a bajas altitudes en el Ártico y el Báltico , y a altas altitudes al sur hasta los Pirineos , los Alpes y el Cáucaso en Europa, las montañas de Mongolia , el norte de China , la península de Corea y el centro de Japón en Asia, y la Sierra Nevada en California y las Montañas Rocosas en Utah en América del Norte. ^{[ 6 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}

Crece en suelos ácidos y húmedos en brezales , páramos , tundra , ^{[ 14 ]} y en el sotobosque de bosques de coníferas , desde el nivel del mar en el Ártico, hasta 3400 m (11 200 pies) de altitud en el sur de su área de distribución.  

V. uliginosum puede sobrevivir a oscilaciones climáticas severas y prolongadas. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

Las bayas se pueden comer crudas o cocidas, usar para hacer mermelada o pasteles, o secar para hacer pemmican . ^{[ 17 ]}

En la cocina coreana , el arándano silvestre se utiliza para elaborar licor infusionado ( Deuljjuk -sul ).

• Blamey, M.; Grey-Wilson, C. (1989). Flora de Gran Bretaña y el norte de Europa . Hodder & Stoughton.
• Ehrlén, Johan; Eriksson, Ove (1991). "Variación fenológica en las características del fruto en plantas dispersadas por vertebrados". Oecologia . 86 (4): 463– 470. doi : 10.1007/BF00318311 . ISSN 0029-8549 . 

• Calflora
• Tratamiento manual de Jepson de Vaccinium uliginosum – flora de California .
• Flora Europaea: Vaccinium uliginosum
• Plantas de la Columbia Británica: Vaccinium uliginosum. Archivado el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
• Vaccinium uliginosum en la base de datos fotográfica CalPhotos , Universidad de California, Berkeley.
• Contenido multimedia relacionado con Vaccinium uliginosum en Wikimedia Commons