Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Elaeis

{{Cite web|url=https://wcsp.science.kew.org/prepareChecklist.do;jsessionid=B754A84A259AC3FD89D6811E7C3E7DE2.kppapp06-wcsp?checklist=selected_families%40%40337021220201538532|tit...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Elaeis ( del griego ' aceite ' ) es un género de palmeras , llamadas palmas aceiteras , que comprende dos especies, originarias de África y América. Se utilizan en la agricultura comercial para la producción de aceite de palma . 

Descripción

Las palmeras maduras tienen un solo tronco y pueden alcanzar más de 20 m de altura. Sus hojas son pinnadas y miden entre 3 y 5 m de largo. Las flores se agrupan en densos racimos; cada flor es pequeña, con tres sépalos y tres pétalos .    

El fruto de la palma es rojizo, del tamaño aproximado de una ciruela grande, y crece en grandes racimos. Cada fruto está compuesto por una capa exterior carnosa y aceitosa (el pericarpio) y una sola semilla (el palmiste ), también rica en aceite.

Especies

Las dos especies, E. guineensis (África) y E.  oleifera (América), pueden producir híbridos fértiles . El genoma de E.  guineensis ha sido secuenciado, lo que tiene importantes implicaciones para el mejoramiento genético de cepas mejoradas de estas plantas cultivadas. [ 2 ]

Distribución y hábitat

E. guineensis es originaria del oeste y suroeste de África , y se encuentra entre Angola y Gambia . La palma aceitera americana, E.  oleifera ( del latín oleifer ' productora de aceite ' ), [ 3 ] es originaria de América Central y del Sur tropical [ 4 ] desde Honduras hasta el norte de Brasil, y se utiliza localmente para la producción de aceite. 

Usos

Cosecha en Liberia

Cultivo comercial de aceite de palma

Dado que el aceite de palma contiene más grasas saturadas que los aceites elaborados con canola, maíz, linaza, soja, cártamo y girasol, puede soportar temperaturas extremas de fritura y resiste la oxidación. [ 5 ] No contiene grasas trans , y su uso en alimentos ha aumentado a medida que las leyes de etiquetado de alimentos han cambiado para especificar el contenido de grasas trans. El aceite de Elaeis guineensis también se utiliza como biocombustible .

El uso humano de la palma aceitera podría remontarse a unos 5000 años en la costa occidental de África. El aceite de palma también fue descubierto a finales del siglo XIX por arqueólogos en una tumba en Abidos que data del 3000 a . C. [ 6 ] Se cree que los comerciantes árabes llevaron la palma aceitera a Egipto.

Actualmente, Elaeis guineensis se cultiva extensamente en países tropicales fuera de África, particularmente en Malasia e Indonesia, que en conjunto producen la mayor parte del suministro mundial, así como a nivel nacional en América.

Controversia

El aceite de palma se considera generalmente el más controvertido de los aceites de cocina, por razones políticas, sanitarias y medioambientales. [ 7 ] Las plantaciones de palma aceitera están bajo un escrutinio cada vez mayor por los daños sociales y medioambientales que causan , en particular porque destruyen selvas tropicales con alta biodiversidad , aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero y desplazan a personas por las empresas de aceite de palma, afectando negativamente a sus medios de vida tradicionales. Especialmente en Indonesia, también existe una creciente presión sobre los productores de aceite de palma para que demuestren que no dañan a animales raros durante el proceso de cultivo. [ 8 ]

En 2018, un anuncio navideño de televisión de la cadena de supermercados británica Iceland Foods Ltd , producido por Greenpeace , fue prohibido por el organismo regulador de la publicidad del Reino Unido , Clearcast , [ 9 ] por considerarlo demasiado político. Se trataba de un corto animado, protagonizado por un orangután ficticio llamado Rang-tan, producido para concienciar sobre el impacto ambiental de la producción de aceite de palma y los peligros que corren los orangutanes como consecuencia. Iceland Foods se había comprometido a prohibir el aceite de palma en sus productos de marca propia para finales de 2018. [ 10 ]

Casi toda la vida silvestre disminuye tanto en diversidad como en abundancia en las plantaciones de palma aceitera. [ 11 ]

Fibra

Fahma et al. (2010) descubrieron que Elaeis es una fuente económica de nanofibras. Es especialmente adecuada para la producción en Indonesia , donde los residuos celulósicos ya son un subproducto abundante. [ 12 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Real Jardín Botánico de Kew . "Lista mundial de familias de plantas seleccionadas" .
  2. ↑ Singh, R.; Ong-Abdullah, M.; Low, E.-TL; Manaf, MAA; Rosli, R.; Nookiah, R.; Ooi, LC-L.; Ooi, S.-E.; Chan, K.-L.; Halim, MA; Azizi, N.; Nagappan, J.; Bacher, B.; Lakey, N.; Smith, SW; He, D.; Hogan, M.; Budiman, MA; Lee, EK; DeSalle, R.; Kudrna, D.; Goicoechea, JL; Wing, RA; Wilson, RK; Fulton, RS; Ordway, JM; Martienssen, RA; Sambanthamurthi, R. (2013). "La secuencia del genoma de la palma aceitera revela la divergencia de especies interfértiles en el Viejo y el Nuevo Mundo" . Nature . 500 (7462): 335– 339. Bibcode : 2013Natur.500..335S . doi : 10.1038/ nature12309 . PMC 3929164. PMID 23883927 .  
  3. ↑ Gledhill, David (2008). El nombre de las plantas (4.ª ed.). Cambridge: Cambridge University Press (CUP). p. 279 .  
  4. ↑ Guía Collins de plantas tropicales, ISBN 0-00-219112-1
  5. ↑ De Marco, Elena; Savarese, María; Parisini, Cristina; Battimo, Ilaria; Falco, Salvatore; Sacchi, Raffaele (2007). "Rendimiento de fritura de una mezcla de aceite de palma y girasol en comparación con el aceite de palma puro". Revista europea de ciencia y tecnología de lípidos . 109 (3): 237– 246. doi : 10.1002/ejlt.200600192 .
  6. ↑ Kiple, Kenneth F.; Conee Ornelas, Kriemhild, eds. (2000). The Cambridge World History of Food . Cambridge University Press (CUP). ISBN 0521402166Archivado del original el 20 de octubre de 2012. Consultado el 30 de agosto de 2012 .
  7. ↑ «¿Por qué el aceite de palma es tan controvertido?» . The Independent . 24 de agosto de 2018.
  8. ↑ "Se culpa a las plantaciones de palma aceitera de muchos males. Pero el cambio está llegando" . NPR . Consultado el 19 de julio de 2017 .
  9. ↑ "Opinión: La prohibición de anuncios navideños en Islandia por ser 'demasiado políticos' es una medida insensible" . The Independent . 9 de noviembre de 2018.
  10. ↑ "Los supermercados de Islandia prohibirán el aceite de palma en sus productos de marca propia" . BBC News . 10 de abril de 2018.
  11. ↑ Eggleton, Paul (2020). "El estado de los insectos del mundo" . Annual Review of Environment and Resources . 45 (1). Annual Reviews : 61–82 . doi : 10.1146/annurev-environ-012420-050035 . ISSN 1543-5938 . 
  12. ↑ Abdul Khalil, HPS; Bhat, AH; Ireana Yusra, AF (2012). "Compuestos verdes a partir de nanofibrillas de celulosa sostenibles: una revisión". Carbohydrate Polymers . 87 (2). Elsevier : 963–979 . doi : 10.1016/j.carbpol.2011.08.078 . ISSN 0144-8617 .