Ojojo

Ojojo es un bocadillo frito salado yoruba hecho de ñame de agua (Isu Ewura). ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} Es común entre los Ijebu . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} Ojojo tiene beneficios para la salud. ^{[ 6 ]} El ñame de agua es un tipo de ñame con mayor contenido de agua. Se ralla para hacer la masa del ojojo. A la masa se le añaden pimienta, polvo de cangrejo, ajo, cebolla, cubo de caldo y otras especias. ^{[ 7 ]} No se añade agua. También se puede añadir pescado seco desmenuzado a la masa del ojojo. ^{[ 8 ]} Se fríe en aceite y tiene forma redonda. El ojojo se puede comer con Akara y Eko o Akamu. También se puede comer con Garri , natillas , pap caliente ( Ogi ) o avena . ^{[ 9 ]}