Pagit-pagit

Pagit-pagit o terites es un alimento consumido por el pueblo Karo del norte de Sumatra , Indonesia . ^{[ 1 ]} El ingrediente principal es la hierba parcialmente digerida del rumen de un rumiante , generalmente un ciervo , cabra , vaca o búfalo de agua . Se cocina con especias y leche de coco, cempokak y hojas de tapioca o con carne como una sopa clara.