Cervecerías Palm

Palm Breweries es una empresa cervecera . Posee varias cervecerías belgas . Su producción total fue de 1.700.000 hl de cerveza en 2004. ^{[ 1 ]} La cervecería fue miembro de la sociedad Belgian Family Brewers hasta 2016. ^{[ 2 ]}

Ya en 1597, se pueden encontrar registros en los archivos de Steenhuffel que detallan una mansión llamada Den Hoorn .

Los primeros indicios de actividad cervecera en Steenhuffel datan de 1747. Un acta censal menciona dos cervecerías: De Hoorn y De Valck . De Hoorn, propiedad entonces de Jean-Baptiste De Mesmaecker, se convertiría más tarde en la cervecería que conocemos hoy.

En 1908, Henriette De Mesmaecker, bisnieta de Jean-Baptiste De Mesmaecker, se casó con Arthur Van Roy. Arthur Van Roy supervisó la gestión de su pub y granja, y con el tiempo se convirtió en la fuerza impulsora detrás de la construcción de la cervecería tal como la conocemos hoy.

La cervecería De Hoorn no se libró de la violencia de la Primera Guerra Mundial , y aunque quedó completamente destruida en 1914, Van Roy decidió reconstruirla. Optó por seguir elaborando su cerveza con fermentación alta al estilo antiguo de Brabante , en lugar de utilizar métodos más modernos, como los que se usan para elaborar Pilsner .

En 1929, Van Roy decidió darle a su cerveza un nombre propio, llamándola Speciale Palm . Speciale hace referencia al estilo de cerveza "Special Belge". ^{[ 3 ]}

En 1930, Arthur Van Roy enseñó a su hijo Alfred a elaborar cerveza. Esto, sumado a lo que Alfred aprendió en la escuela cervecera de Bruselas , propició la construcción de la primera sala de elaboración de cerveza con molino de cobre. Esta sala se conoce hoy como "Sala de Elaboración 1".

En agosto de 2014, se instaló una nueva y pequeña planta cervecera donde se pueden elaborar cervezas experimentales de 1000 litros. La cervecería lleva el nombre de la antigua cervecería del pueblo de Steenhuffel. ^{[ 4 ]} Ese mismo mes, la cervecería de Steenhuffel anunció que a partir de entonces se conocería como Palm Belgian Craft Brewers (PALM nv-sa para abreviar). ^{[ 5 ]}

Palm tenía una capacidad de producción total de 1 millón de hectolitros en 2015 y alcanzó una facturación de 53 millones de euros ese año. En ese año obtuvo un modesto beneficio de 475.000 euros por primera vez en muchos años. El auge de las cervezas especiales de alta graduación ha reducido la cuota de mercado de las cervezas Palm del 80 % de la producción en 2006 a menos del 50 % en 2016. ^{[ 6 ]}

El 10 de mayo de 2016, la cervecera holandesa Bavaria Brewery compró Palm Belgian Craft Brewers. ^{[ 7 ]}

• Elaborado en Steenhuffel:
  • Palm Speciale (5,4% vol. ) de color ámbar;
  • La Dobbel Palm es más fuerte y oscura, y solo se vende en diciembre, reemplazando a la Palm Speciale;
  • Palm Royale (anteriormente Royal Van Roy Ale ) (7,5% ABV) elaborada con motivo del 90 cumpleaños de Alfred Van Roy;
  • Steendonck (5% vol.), una cerveza blanca clásica;
  • Palm Hop Select (6,0% ABV ), una cerveza rubia elaborada con lúpulo cultivado en el propio jardín de la cervecería, lanzada en 2013.
• Elaborada en Roeselare : ver Rodenbach
• Elaborado en Brujas :
  • Brugge Tripel (8,7% ABV) de color ámbar;
  • Brugge Blonde (6,5% vol.);
  • Steenbrugge Dubbel
  • Steenbrugge Tripel

• Página web oficial (en neerlandés, francés e inglés)
• http://beerplanet.net/brewery/palm/

51°00′02″N 4°16′17″E / 51.0006°N 4.27129°E / 51.0006; 4.27129