Cervecería Rodenbach

Rodenbach es una cervecería ubicada en Roeselare , Bélgica , que actualmente pertenece a Palm Breweries . Es conocida por sus cervezas ácidas envejecidas en barrica, al estilo de las rojas flamencas .

En 1821, los cuatro hermanos Rodenbach (Pedro, Alexander, Ferdinand y Constantijn) invirtieron en una pequeña cervecería en Roeselare, en la provincia de Flandes Occidental, Bélgica. Los hermanos acordaron una sociedad por quince años. Al finalizar este período, Pedro y su esposa, Regina Wauters , compraron la cervecería a los demás, y Regina se hizo cargo del negocio mientras Pedro prestaba servicio militar. Su hijo Edward se hizo cargo de la cervecería más tarde (1864), y fue durante su gestión que la cervecería experimentó un gran crecimiento.

El hijo de Edward, Eugene, tomó las riendas en 1878 y, como preparación para el puesto, viajó a Inglaterra, donde aprendió a madurar la cerveza en barricas de roble y a mezclar cervezas jóvenes y añejas. Fue este método de producción el que hizo famosa a Rodenbach. Dado que Eugene no tuvo descendencia masculina, se constituyó una sociedad anónima y la mayoría de las acciones permanecieron en manos de los descendientes de los Rodenbach hasta 1998, cuando la cervecería fue vendida a Palm Brewery.

Tras la adquisición, Palm interrumpió rápidamente la producción de la cerveza Alexander de Rodenbach, una cerveza con sabor a cereza. ^{[ 1 ]} Sin embargo, en los últimos años, Palm/Rodenbach ha producido y distribuido, en primer lugar, Rodenbach foederbier, que se sirve exclusivamente de barril, sin filtrar y sin mezclar. Proviene directamente de una barrica de roble para maduración y no se procesa posteriormente. Más recientemente, la cervecería ha producido Vin de Céréale, que se vende únicamente en botellas. Es similar a la foederbier, pero ha permanecido más tiempo en la barrica (unos tres años) y se ha formulado para tener mayor contenido alcohólico. La foederbier suele tener entre un 5 y un 6 por ciento de alcohol, mientras que el Vin de Céréale tiene un 10 por ciento. ^{[ 2 ]}

Desde 1980 hasta 2000, Rodenbach suministró a De Dolle Brouwers, en la cercana localidad de Esen, el cultivo de levadura y bacterias que le confería su característico sabor y acidez para la elaboración de algunas de sus cervezas. Históricamente, también habían suministrado levadura ocasionalmente a la cervecería Westvleteren y a Brouwerij Felix en Oudenaarde . ^{[ 3 ]}

Existen varios tipos diferentes de cervezas Rodenbach :

• Rodenbach Original (5,2% vol. ) mezcla de cerveza añeja y joven (25%/75%).
• Rodenbach Grand Cru , una cerveza con sabor a vino (6% ABV) que contiene menos cerveza joven (67%/33%).
• Cerveza Rodenbach Vintage , esta cerveza es una cerveza añejada sin mezclar de un solo barril seleccionado por sus cualidades por un panel de cata, anteriormente vendida como Grand Cru.
• Vin de Céréale , una cerveza añeja con un 10% ABV
• Caractère Rouge , cerveza que ya ha pasado por un proceso de maduración y que se somete a un envejecimiento y maceración adicionales con cerezas , frambuesas y arándanos rojos.

Para conmemorar el 150 aniversario de la cervecería, se lanzó Rodenbach Alexander , una variante de la Original con sabor a cereza. Su nombre proviene del fundador de la cervecería, Alexandre Rodenbach.

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  Escudo de armas de Rodenbach
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  Horno de malta original de Rodenbach
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  Entrada a la antigua cervecería
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  Silo de grano
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  Antigua olla de cobre para mosto
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  Cocina moderna para mosto
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  Barriles de añejamiento de la cervecería Rodenbach
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  Rodenbach Original y Grand Cru
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  Rodenbach Rosso, una cerveza dulce tipo lambic con sabor a cereza (kriek).

• Cervecería Rodenbach (en neerlandés, inglés y francés)
• Brouwerij Rodenbach (en inglés) Detalles de la cervecería de BeerTourism.com

50°56′47″N 3°08′15″E / 50.946495°N 3.137610°E / 50.946495; 3.137610