Hispanopedia WikiHidalgo del Parral es una ciudad y cabecera del municipio homónimo en el estado mexicano de Chihuahua . Se ubica en la parte sur del estado, a 220 kilómetros (140 millas) de la capital estatal, la ciudad de Chihuahua . En 2015, la ciudad de Hidalgo del Parral tenía una población de 109,510 habitantes, [ 1 ] mientras que el área metropolitana contaba con 129,688 habitantes. [ 1 ] Durante el período colonial, la ciudad fue un importante proveedor de plata para el imperio español y era conocida como San José del Parral. El nombre de la ciudad se cambió tras la independencia de España, en honor al padre Miguel Hidalgo , considerado el «Padre de la Patria». En 2023, Hidalgo del Parral fue designada Pueblo Mágico por el gobierno mexicano, en reconocimiento a su importancia cultural e histórica. [ 2 ]
Geología
Hidalgo del Parral surgió de la base de un cerro plateado conocido como Cerro la Prieta. Este cerro forma parte del cinturón de estribaciones orientales de la Sierra Madre Occidental , caracterizado por gruesos depósitos erosionados de rocas volcánicas terciarias. [ 3 ] Las rocas del lecho , de origen sedimentario y volcánico, proporcionan menas con vetas de plata, tanto con plomo como sin plomo . [ 3 ]
La topografía de Parral se caracteriza tanto por los yacimientos de plata de su colina como por las cuencas adyacentes, que permitieron: el cultivo de cosechas como el maíz , el pastoreo de ganado y fáciles rutas de comunicación con la capital del estado. [ 3 ]
Historia
Durante los siglos XVI y XVII, Parral fue un bullicioso centro de extracción de plata .
Según la leyenda, Juan Rangel de Biezma llegó aquí en 1629, recogió una roca en el Cerro de la Prieta, la lamió y proclamó: «Aquí hay un yacimiento mineral». Este yacimiento produjo plata durante 340 años. [ 4 ]
A pesar de la leyenda, ya en 1567, las minas de plata de Santa Bárbara se establecieron en el territorio del pueblo Conchos. Sin embargo, en 1631, se realizó un nuevo y vasto descubrimiento de plata en lo que hoy es el sur de Chihuahua. Posteriormente, en 1640, fue declarada "Capital del Mundo de la Plata" por el monarca Felipe IV de España , en el apogeo del Imperio español , que abarcaba territorios en Asia Oriental , Italia y los Países Bajos . [ 4 ] [ 3 ]
Época colonial
Diseño urbano y economía
El diseño urbano de Parral durante el período colonial no reflejó el estereotipo de cuadrícula en damero. En cambio, la ciudad se desarrolló con viviendas situadas lo más cerca posible de la mina y la colina. Con el tiempo, estas viviendas temporales evolucionaron hacia estructuras más permanentes, los jacales , construcciones de adobe rodeadas de corrales y huertos. [ 5 ]
El desarrollo de la asociación de Parral con sus granjas de cereales y ranchos ganaderos se basó en las principales características físicas de la región y en la necesidad de la agricultura para sustentar a la creciente población de la zona. Bajo la autoridad colonial, la región se desarrolló como un complejo permanente de asentamientos mineros y ganaderos, que requería grandes cantidades de alimentos y mano de obra. [ 3 ]
A pesar de que Parral no era la mina colonial más lucrativa del norte de México, en 1640 su población era de 8.500 habitantes, lo que la convertía en la ciudad más grande al norte del trópico de Cáncer en América, y en ningún otro lugar de América durante el período colonial existía una mayor concentración de personas africanas esclavizadas viviendo en un solo lugar. [ 5 ]
Minería y trabajo
El trabajo en las minas era arduo, físicamente brutal y frecuentemente explotador. El pozo principal de la mina en Cerro Prieta tenía 420 pies de profundidad. Para acceder a los metales que se encontraban bajo tierra, los trabajadores excavaban con picos, cuñas , puntas metálicas y palancas . [ 5 ] Las herramientas a veces pesaban hasta cuarenta libras, y los mineros trabajaban doce horas o más al día. Además del agotador trabajo físico, los mineros también corrían peligro en el trabajo. Los excavadores caían regularmente en los pozos, eran aplastados por secciones de la mina que se derrumbaban e inhalaban grandes cantidades de sílice, lo que provocaba tejido cicatricial y deterioro pulmonar. La inhalación de sílice en las minas se acumulaba en los pulmones de los mineros con el paso de los años, causando gradualmente cicatrices pulmonares graves, bajos niveles de oxígeno y, finalmente, la muerte. [ 5 ]
Después de extraer los metales del subsuelo, los mineros, frecuentemente hombres indígenas y africanos esclavizados, utilizaban bolsas de cuero para llevarlos a la superficie. Derivado de la palabra náhuatl tenatl , que significa bolsa de fibra o cuero, a los portadores de mineral se les conocía generalmente como tenateros . [ 5 ] [ 3 ] Transportando bolsas de roca metálica de 225 a 300 libras desde los pozos hasta la superficie, los mineros esclavizados se arrastraban por pasajes estrechos y ascendían por medio de troncos de pino y escaleras, antes de ser descargados en carros para su transporte. [ 5 ]
Como parte de los Reales de Minas del norte de México, las minas de Parral poseían una estructura política y social marcadamente militarista. [ 3 ] Inicialmente, era difícil obtener mano de obra para las minas de Parral, ya que el pueblo chichimeca no era sedentario y se resistía al trabajo forzado español en el sistema de repartimiento . Así, surgieron sistemas de trabajo libre en las minas de Hidalgo del Parral que atrajeron a un gran número de trabajadores aztecas y tarascos de la compañía minera del sur, trabajadores axace y xixime de Sinaloa, opatas de Sonora y algunos huicholes y tepehuanos de Durango . [ 3 ] Al conectar redes de mineros y proveedores indígenas migratorios por toda la región, la esfera económica de Parral se extendió mucho más allá de los límites geográficos del centro colonial. [ 3 ]
Tras la extracción, los metales se transportaban desde la mina a decenas de fincas, conocidas como haciendas , en toda la región para su procesamiento. Mediante el método de fundición, trituraban el mineral hasta convertirlo en grava gruesa y lo combinaban con plomo fundido, separando así la plata de la roca. Algunas haciendas en Parral no utilizaban el proceso de fundición, sino que empleaban la amalgamación en patios. [ 5 ]
Independencia
La extensa zona del sur de Chihuahua habitada por el pueblo rarámuri abarcaba la carretera que conectaba los distritos mineros de Parral, Cusihuiriachic y Chihuahua. Asarco administró la mina La Prieta hasta que finalizó el auge minero a principios de la década de 1930; los minerales extraídos se enviaban a Estados Unidos para su procesamiento final y luego se redistribuían a México , Estados Unidos y otros mercados. Tras el fin del auge de la minería de plata, Parral quedó prácticamente abandonado a principios de la década de 1930.
Actualmente, Parral es una ciudad de tamaño mediano en el estado de Chihuahua dedicada principalmente al comercio y es un importante centro regional para el comercio entre las regiones del sur de Chihuahua y el norte de Durango . Recibió su primera estación de televisión local en 1969, el ahora desaparecido canal 3 de XHJMA-TV , [ 6 ] y actualmente tiene una estación local, el canal 13 de XHMH-TV .
Parral suele asociarse con varias figuras históricas, entre ellas el líder revolucionario mexicano Pancho Villa , quien fue asesinado en Parral el 20 de julio de 1923 y enterrado inicialmente aquí; y el rufián fronterizo "Dirty" Dave Rudabaugh , amigo y enemigo a la vez de Billy the Kid .
Los residentes y visitantes de Parral pueden visitar el Palacio de Alvarado, una casa de finales del siglo XIX perteneciente a un magnate minero, así como, acompañados por un guía, la propia mina. [ 5 ] Su intrincada red de calles y callejones es un rasgo distintivo de la ciudad, que contribuye a preservar su estilo colonial. El desarrollo urbano ha sido lento debido a la falta de agua potable y a su compleja geografía física. [ 5 ]
Sitios destacados
El Palacio de Alvarado
Perteneció a una de las familias más prominentes de Parral, descendientes de Pedro Alvarado, dueños de la mina de plata "La Palmilla". Esta familia era lo suficientemente rica como para ofrecerse al presidente Porfirio Díaz a pagar la deuda externa nacional. El palacio fue construido por Federico Amérigo Rouvier y actualmente funciona como museo y centro cultural. Conserva gran parte del mobiliario original de fabricación europea. Las paredes del patio fueron pintadas por el pintor italiano Antonio Decanini entre 1946 y 1948.
El Hotel Hidalgo
Este edificio histórico fue un regalo de Don Pedro Alvarado a Pancho Villa y está ubicado junto a la Plaza Guillermo Baca.
La Casa de la Familia Griensen
El Museo Francisco Villa
El Museo Francisco Villa es un edificio histórico ubicado en la calle cercana al lugar donde los enemigos de Villa esperaron días a que pasara y finalmente lo asesinaron en 1923. Cada año, en julio, se recrea aquí su muerte.
Casa Stallforth
Este era un palacio hermoso y lujoso (para la época), con un bello estilo barroco; decorado en la fachada con numerosos seres de la mitología nórdica , que perteneció a la familia Stallforth, quienes, junto con la familia Alvarado, se convirtieron en los principales benefactores de la ciudad, contribuyendo en gran medida a su infraestructura. [ 4 ]
Eventos destacados
La representación anual del asesinato de Francisco Villa , una recreación que utiliza atrezzo de la época, en el mismo lugar donde tuvo lugar el suceso histórico.
La Cabalgata Villista anual es una cabalgata de larga distancia con una participación masiva en todo el estado y un evento visual espectacular, ya que miles de caballos entran a la ciudad (ver Cabalgata ).
Alimento
Además de su rica y diversa historia, Parral es famosa por su gastronomía tradicional. Recientemente, Parral fue reconocida como una de las "Diez Maravillas Gastronómicas de México", principalmente por sus dulces artesanales de leche . Estos incluyen una amplia variedad de dulces y pasteles elaborados con recetas tradicionales a base de leche, azúcar y frutas naturales. Otras recetas destacadas con un toque de Parral son las enchiladas, la barbacoa, los bistecs y el cabrito.
Dulces de leche
Los dulces de leche son confituras de leche cocida que se encuentran en todo México. Parral ha sido aclamada históricamente desde la década de 1930 por el sabor distintivo de sus dulces de leche, elaborados con nueces como pecanas, cacahuetes, avellanas y frutas como albaricoque, piña, coco y otras. Los dulces de Parral se han exportado a todo el mundo; entre los destinos más destacados se encuentran la Ciudad del Vaticano, Washington D.C. y Londres.
Estos dulces tradicionales llegaron a Parral a principios del siglo XX. Se desconoce el origen de las recetas, aunque se cree que llegaron al sur de México desde Europa durante la época colonial. Posteriormente, estas recetas se transmitieron a las generaciones siguientes.
Uno de los pasteleros más famosos de Parral fue Don Pablo Rodríguez, fundador de La Gota de Miel. Don Pablito (como lo conocían los parralenses) nació en Teocaltiche, Jalisco, a finales del siglo XIX. Él y su esposa llegaron a Parral a principios del siglo XX, tras trabajar durante varios años en el estado de Coahuila como panadero y cocinero en la Hacienda del Rosario (actualmente Parras de la Fuente) para Francisco Madero y Mercedes González (padres del presidente Francisco I. Madero). Se cree que sus recetas pudieron haber recibido cierta influencia de los chefs profesionales que también trabajaban en la hacienda en aquella época.
Varios artesanos locales de Parral habían intentado recientemente, a finales de la década de 1990, imitar la receta original de Don Pablito sin éxito.
Enchiladas
Las enchiladas son un platillo mexicano típico que se encuentra en todo el país, y Parral es tradicionalmente famoso por sus deliciosas enchiladas. Se trata de una tortilla de maíz enrollada, rellena de carne y cubierta con salsa de tomate y chile. Las enchiladas pueden rellenarse con una variedad de ingredientes, como carne, queso, frijoles, papas, verduras o mariscos.
Estas otras tradiciones en Parral comenzaron a principios del siglo XX y ganaron notoriedad a mediados y finales del siglo XX. Las enchiladas se originaron en México. La evidencia antropológica sugiere que los pueblos indígenas del Valle de México tradicionalmente comían tortillas de maíz dobladas o enrolladas alrededor de pequeños peces. Escribiendo en la época de los conquistadores españoles, Bernal Díaz del Castillo documentó un festín disfrutado por europeos ofrecido por Hernán Cortés en Coyoacán. En el siglo XIX, mientras se inmortalizaba la cocina mexicana, las enchiladas se mencionaron en el primer libro de cocina mexicano, El cocinero mexicano ( The Mexican Chef ), publicado en 1831, y en el Diccionario de Cocina de Mariano Galván Rivera , publicado en 1845.[4][8] Probablemente, al igual que con los dulces de leche, estas recetas llegaron a Parral de la mano de inmigrantes del sur de México.
Entre los cocineros de enchiladas más famosos de Parral se encontraba Doña Cuca, cerca del histórico puente Calicanto.
Barbacoa
La barbacoa es carne de vacuno u ovino cocinada lentamente a fuego abierto o, más tradicionalmente, en un hoyo cavado en el suelo cubierto con hojas de maguey; aunque la interpretación es flexible, en la actualidad puede referirse a carne (tradicionalmente se utilizan cabezas enteras) cocida al vapor hasta que esté tierna.
Durante la época colonial y poscolonial, Parral fue famosa por su deliciosa barbacoa o birria de hoyo. Esta barbacoa contenía ingredientes como laurel, ajo, maguey, cebolla y otros condimentos. Era uno de los manjares favoritos de los ejecutivos, extranjeros y mineros que trabajaban en las minas de plata de Parral.
Deportes
Judo Parral cuenta con uno de los mejores clubes de judo de toda Latinoamérica: Judokan Parral . Se trata de una academia de judo ubicada en uno de los lugares más aislados de México. Entre los exalumnos más reconocidos de Judokan se encuentra Vanessa Zambotti , judoka olímpica con experiencia internacional, ganadora de una medalla de oro en los XIX Juegos Centroamericanos y del Caribe y de una medalla de plata en la Copa Mundial de Judo de 2008. Gracias a Judokan Parral, el judo en Parral goza de reconocimiento a nivel panamericano.
El judo cobra cada vez más importancia para las futuras generaciones que siguen de cerca este deporte en el norte de México. El judo en Parral se documenta a través de testimonios orales y fotografías para retratar esta región del norte de México en la historia popular, incluyendo el impacto del judo entre sus practicantes.
Parral es famoso, principalmente en el norte de México, por su equipo de béisbol Los Mineros de Parral .
Gobierno
A enero de 2020, el alcalde de la ciudad es Jorge Alfredo Lozoya Santillán, mientras que el actual secretario municipal es Francisco Adrián Sánchez Villegas. [ 7 ]
Personas notables
- Gloria y Nellie Campobello , bailarinas y coreógrafas de ballet. Nacieron en Ocampo, Durango , y pasaron su infancia en Parral.
- Alex Dey , orador motivacional.
- César Duarte , político.
- Consuelo Duval , actriz. [ 8 ]
- Manuel Gómez Morín , político, miembro fundador del Partido Acción Nacional , nació en Batopilas, Chihuahua , y luego se trasladó a Parral.
- Juan Gómez-Quiñones , historiador, catedrático de historia, poeta y activista. Coeditor del Plan de Santa Bárbara .
- Linda Helú Atta, madre de Carlos Slim .
- Humberto Mariles , campeón de salto ecuestre en los Juegos Olímpicos de Londres de 1948 , donde ganó medallas de oro tanto en salto individual como en salto por equipos.
- Carlos Montemayor , novelista, poeta, ensayista y crítico literario.
- Adrián Mora , futbolista profesional, que actualmente juega en el Toluca .
- Antonio Ortiz Mena , político y economista. Director del Instituto Mexicano del Seguro Social de 1952 a 1958, Secretario de Hacienda y Crédito Público de 1958 a 1970, presidente del Banco Interamericano de Desarrollo de 1971 a 1988.
- José Fernando Ramírez , historiador.
- Yair Rodríguez , artista marcial mixto, excampeón interino de peso pluma de la UFC .
- Misael Rodríguez , medalla de bronce en boxeo de peso mediano masculino en los Juegos Olímpicos de Verano de 2016.
- Rafael Rangel Sostmann , rector del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey .
- Aurora Reyes Flores , pintora, primera exponente femenina del muralismo mexicano.
- Alfredo Ripstein , productor de cine.
- Jesús Gabriel Sandoval Chávez , boxeador profesional.
- Vanessa Zambotti , judoka, medallista de oro en los Juegos Panamericanos de Río de Janeiro 2007.
Geografía
La ciudad está ubicada en la parte sur del estado, a 220 kilómetros (140 millas) de la capital del estado, la ciudad de Chihuahua, Chihuahua .
Clima
Parral tiene un clima semiárido moderado por la altitud ( Köppen BSk ), con precipitaciones limitadas a fuertes tormentas durante los calurosos meses de verano. Durante la estación seca, de octubre a mayo, los días varían de templados a calurosos y las noches de frías a templadas. Las heladas son frecuentes, aunque no persistentes en invierno.
Ciudades hermanas
Santa Fe, Nuevo México , Estados Unidos
Kanpur Oeste , India
Referencias
- ^ " División municipal . Chihuahua " . www.cuentame.inegi.org.mx .
- ↑ "Estos son los pueblos mágicos más nuevos de México" . www.travelweekly.com . Consultado el 15 de septiembre de 2025 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 West, Robert C. (1949). La comunidad minera en el norte de Nueva España: el distrito minero de Parral . Publicaciones de la Universidad de California. Iberoamericana 30. Berkeley: Univ. de California Press.
- ^ Aldana , Alejandro (febrero de 2008) . «Parral: El Ganador de las 10 maravillas gastronómicas de México» . Guía México Desconocido . 372 : 60-69 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Reséndez, Andrés (2017). La otra esclavitud: la historia descubierta de la esclavitud indígena en América (Primera edición de Mariner Books ). Boston Nueva York: Mariner Books, Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-544-60267-0.
- ↑ "Cierra Ifetel el canal 3 de Parral" , El Diario de Parral 4 de abril de 2014
- ↑ «Ayunamiento - Gobierno Independiente de Parral» . hidalgodelparral.gob.mx . Consultado el 17 de enero de 2020 .
- ↑ "Biografía" (en español) . Consultado el 22 de octubre de 2009 .
- ^ "NORMALES CLIMATOLÓGICAS 1951-2010" (en español). Servicio Meteorológico Nacional. Archivado desde el original el 12 de mayo de 2014 . Consultado el 17 de enero de 2013 .
- ^ "NORMALES CLIMATOLÓGICAS 1981-2000" (PDF) (en español). Comisión Nacional Del Agua. Archivado desde el original (PDF) el 10 de febrero de 2016 . Consultado el 20 de enero de 2013 .
- ↑ "Temperaturas extremas y precipitaciones para Parral 1922-2003" (en español). Servicio Meteorológico Nacional. Archivado del original el 3 de marzo de 2016. Recuperado el 21 de enero de 2013 .
- ^ "Normales climatológicas para Hidalgo del Parral, Chihuahua" (en español). Colegio de Postgraduados . Consultado el 17 de enero de 2013 .
{{cite web}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
Enlaces externos
Contenido multimedia relacionado con Hidalgo del Parral en Wikimedia Commons- Enlace a tablas de datos de población del Censo de 2005 INEGI: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
- Localidades del estado de Chihuahua
- Localidades fundadas en 1631
- 1631 establecimientos en Nueva España
- Sedes municipales en Chihuahua (estado)