Pasar malam

Pasar malam es una palabra malaya que significa literalmente " mercado nocturno " (la palabra pasar proviene de bazar en persa ^{[ 1 ] [ 2 ]} ). Un pasar malam es un mercado callejero en Indonesia , Malasia , Brunéi y Singapur que abre por la noche, generalmente en barrios residenciales. ^{[ 3 ]} Los pasar malam son culturalmente muy similares a los mercados nocturnos en países asiáticos como China (Nanluoguxiang, Mercados Nocturnos de Shuang'an), Tailandia ( Mercado de Chatuchak ), Taiwán ( Mercado de Shilin ), Vietnam (Barrio Viejo de Hanói), Corea del Sur (Mercado de Namdaemum) e India (Bazar Mangal). ^{[ 4 ]}

El mercado nocturno puede estar ubicado en un lugar fijo o ser itinerante, y ofrece una variedad de productos como comida callejera , bocadillos , postres, frutas y verduras, ropa, accesorios, artesanías, artículos para el hogar, aparatos electrónicos, juguetes, baratijas y adornos a precios económicos o razonables. También se pueden vender productos falsificados, como prendas de marca imitadas y CD piratas.

Un mercado nocturno puede parecerse a una feria o un parque de atracciones , donde también suelen encontrarse juegos y atracciones infantiles, como un pequeño carrusel o un trenecito. Además de las delicias locales tradicionales, son populares varios bocadillos típicos de feria, como algodón de azúcar , helado , perritos calientes y salchichas a la parrilla. Un mercado nocturno suele celebrarse solo uno o pocos días a la semana, ya que los vendedores rotan por diferentes barrios. Regatear los precios es una práctica común en estos mercados.

"Pasar Malam" se traduce como "Mercado Nocturno" en inglés. El término proviene del idioma malayo, donde "pasar" significa "mercado" y "malam" significa "noche".

En el archipiélago indonesio, los mercados se celebran tradicionalmente en días diferentes, rotando su ubicación entre los pueblos participantes. Esta costumbre económica tradicional se conoce como Hari Pasaran (literalmente, "días de mercado") en javanés . Tras su desarrollo, el mercado se consolidó de forma más permanente, como ocurre hoy en día. El mercado nocturno se considera una continuación de esta cultura de mercado no permanente. Los mercados nocturnos suelen celebrarse durante ocasiones especiales o festivales, como el festival Sekaten en Java, o durante las noches de Ramadán , aproximadamente una semana antes del Lebaran .

Entre los mercados nocturnos tradicionales, uno de los más antiguos y grandes fue el mercado nocturno anual del Año Nuevo Lunar en Batavia , la capital de las Indias Orientales Neerlandesas . ^{[ 5 ] [ 6 ]} Celebrado tres días antes del Año Nuevo Lunar, este mercado nocturno comenzó a finales de la década de 1820 como una iniciativa de Tan Eng Goan, el primer Majoor der Chineezen de Batavia, y se convirtió en un prototipo para mercados nocturnos similares. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Tras el descubrimiento de la electricidad y las bombillas , los mercados nocturnos se celebraron con mayor frecuencia en las Indias Orientales Neerlandesas coloniales a principios del siglo XX. El más notable es Pasar Gambir , un mercado nocturno que se celebró en 1906 y anualmente desde 1921 hasta el estallido de la Segunda Guerra Mundial en 1942, en la plaza Koningsplein, Batavia, Indias Orientales Neerlandesas (actualmente plaza Merdeka , Yakarta, Indonesia) para celebrar el cumpleaños de la reina Guillermina de los Países Bajos . Se convirtió en el precursor de la Feria anual de Yakarta y la Feria Tong Tong de La Haya , que son mercados nocturnos y festivales que se celebran durante varias semanas. ^{[ 7 ]}

En Java , especialmente en las ciudades reales javanesas de Yogyakarta y Surakarta , el gran pasar malam de una semana de duración se celebra generalmente cada año durante el festival Sekaten para celebrar el Mawlid , o el cumpleaños de Mahoma . ^{[ 8 ]} Durante la época colonial de las Indias Orientales Neerlandesas , el Pasar Malam anual se celebraba en Pasar Gambir (hoy Plaza Merdeka ) y se convirtió en el precursor de la Feria de Yakarta anual de la moderna Yakarta . Hoy en día, varios kecamatan (distritos) en Yakarta y también en otras provincias de Indonesia, celebran el pasar malam semanalmente, generalmente todos los sábados por la noche en una plaza alun-alun cercana , campos abiertos o mercados. En Indonesia, el pasar malam se ha convertido en un lugar de recreación semanal para las familias locales. Además de vender una variedad de productos y comidas, algunos pasar malam también ofrecen atracciones infantiles y juegos de feria, como mini carruseles o paseos en mini tren. ^{[ 9 ]} En Palembang , un popular pasar malam está ubicado frente al fuerte Kuto Besak en la orilla del río Musi . Este pasar malam vende platos y refrigerios locales como pempek , lenggang y tekwan, y también ofrece recuerdos y artesanías útiles. ^{[ 10 ]}

Los mercados nocturnos (Pasar Malam) se pueden encontrar en varios lugares de Brunéi. Algunos de los más destacados son:

• Mercado Nocturno de Gadong: ^{[ 11 ]} Ubicado en el corazón de Gadong , este mercado nocturno es uno de los más grandes y populares de Brunéi. Cuenta con numerosos puestos que venden una amplia variedad de comida, incluyendo delicias locales, productos frescos y refrigerios. El Mercado Nocturno de Gadong es particularmente famoso por su ambiente vibrante y su diversa oferta culinaria.
• Food Street Yayasan: ^{[ 12 ]} ubicado dentro del Complejo Yayasan Sultan Haji Hassanal Bolkiah en Bandar Seri Begawan , es un animado mercado nocturno que ofrece una diversa gama de delicias culinarias, desde platos tradicionales de Brunéi hasta cocina internacional. Operando principalmente por las noches, esta vibrante calle gastronómica sirve como un bullicioso centro para que locales y turistas disfruten de una variedad de comida, como Nasi Katok , Ambuyat, Satay, Kuih y Laksa. Esta animada calle gastronómica generalmente funciona durante varios meses cada año en ciclos recurrentes, con nuevos vendedores en cada ciclo.

En Malasia, el Pasar Malam normalmente consiste en una calle temporalmente cerrada al tráfico vehicular y abierta a los peatones desde la tarde hasta altas horas de la noche. En ciertas ubicaciones, debido a la frecuencia (o a que se celebra varias veces por semana), a calles estrechas y concurridas, y también por razones de seguridad, el Pasar Malam abre por la noche en un espacio habilitado como aparcamiento durante el día.

Debido al calor que hace en Malasia durante el día, el Pasar Malam se ha convertido en un centro de ocio nocturno que atrae a la comunidad local después del trabajo y a los turistas que buscan comprar comida caliente, ropa, comestibles, etc., a precios asequibles, aprovechando las temperaturas moderadas de la noche. Las licencias de los vendedores se obtienen de las autoridades locales del municipio.

La mayoría de los vendedores locales ofrecen una gran variedad de bebidas, comidas calientes y delicias típicas de las cocinas malaya, china malasia e india, algunas de ellas difíciles de encontrar. También venden frutas y verduras frescas, pescado y marisco fresco, carne y aves frescas, juguetes, ropa y accesorios para toda la familia. Algunos vendedores locales incluso venden mascotas vivas y accesorios para teléfonos.

En Singapur, los antiguos pasar malams fueron eliminados gradualmente en 1978 debido a regulaciones, pero fueron revividos parcialmente en urbanizaciones en 1991 ^{[ 13 ]} como un atractivo cultural. ^{[ 14 ]} Entre los antiguos y notables pasar malams se encontraban el Woodlands Pasar Malam, que atraía multitudes de Johor Bahru, y el People's Park Pasar Malam en Chinatown. ^{[ 14 ]} Los actuales pasar malams se organizan en lugares específicos mediante un contrato de arrendamiento temporal, generalmente antes de ocasiones festivas como el Año Nuevo Lunar, Hari Raya Puasa y Deepavali. ^{[ 15 ]} Los organizadores deben presentar una licitación a la Asociación Popular para obtener el derecho a albergar el Pasar Malam. ^{[ 16 ]} Los vendedores ambulantes de comida están autorizados por la NEA y deben aprobar un curso de higiene alimentaria. ^{[ 13 ]} Se informa que los pasar malams enfrentan desafíos de sostenibilidad debido al aumento de los costos de alquiler. ^{[ 16 ]}

En los Países Bajos , se celebraba anualmente en La Haya un festival indo-eurasiático llamado Tong Tong Fair , anteriormente conocido como Pasar Malam Besar ( besar significa "grande"). Tras 63 ediciones, el festival cerró en 2024 debido a dificultades financieras ^{[ 17 ].} Debido al elevado número de indo-eurasiáticos y al éxito continuo de este evento desde 1959, cada año se celebran decenas de pasar malam en los Países Bajos ^{[ 18 ]} . Recientemente, la embajada de Indonesia ha comenzado a patrocinar un Pasar Malam Indonesia anual , principalmente para promover los negocios indonesios y fortalecer las relaciones neerlandesas-indonesias ^{[ 19 ] .}

• Bazar
• Centros de comida callejera , complejos al aire libre en Malasia y Singapur que albergan muchos puestos que venden una variedad de comida barata.
• Kopi tiam , literalmente una "cafetería"
• Mercado (lugar)
• Pasar pagi , (mercado matutino)
• Minorista
• Mercado de productos frescos
• Mercado de agricultores

• MyPasarMalam – directorio pasar Malam de Malasia
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