Pastina

Pastina ( literalmente, 'pasta pequeña') es una variedad de pasta compuesta por piezas diminutas, generalmente redondas (irregulares) con un diámetro de aproximadamente dos milímetros (1/16 de pulgada ) . [ 1 ] Es el tipo de ^{pasta más pequeño} que se produce. Está hecha de harina de trigo y también puede contener huevo . Pastina es un término general que se refiere a muchas formas pequeñas de pasta. Se utiliza de diversas maneras en la cocina italiana , incluyendo como ingrediente de sopas , postres, alimentos para bebés y también, sola, como un plato de pasta distintivo y único. ^{[ 2 ]}

También se la conoce como "penicilina italiana". ^{[ 3 ]} En sus memorias posteriores, "Lo que comí en un año (y reflexiones relacionadas)", Stanley Tucci menciona que preparó pastina, "esa panacea italiana", para su hijo. ^{[ 4 ]}

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