Centella asiatica , conocida comúnmente como centella asiática , centella asiática , centella asiática , centella asiática o gotu kola , [ 3 ] es una planta herbácea perennede lafamilia de plantas con flores Apiaceae . [ 2 ] Es originaria de las regiones tropicales de África, Asia, Australia y las islas del Pacífico occidental. [ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Se consume como verdura culinaria y se utiliza en la medicina tradicional . [ 2 ]
Descripción
Los tallos son estolones delgados y rastreros , de color verde a verde rojizo, que conectan las plantas entre sí. [ 2 ] Tiene hojas verdes de pecíolo largo; la lámina foliar tiene un ápice redondeado, una textura lisa y nervios palmeados reticulados; [ 2 ] el pecíolo se ensancha en la base formando una vaina foliar. El rizoma consta de rizomas que crecen verticalmente hacia abajo. Son de color crema y están cubiertos de pelos radiculares. [ 2 ]
Las flores son de color blanco o carmesí , y nacen en pequeños racimos redondeados (umbelas) cerca de la superficie del suelo. [ 2 ] Cada flor está parcialmente encerrada en dos brácteas verdes. Las flores hermafroditas son diminutas, de menos de 3 mm (0,12 pulg.) , con cinco o seis lóbulos de la corola por flor. Cada flor tiene cinco estambres y dos estilos . El fruto es densamente reticulado, lo que la distingue de las especies de Hydrocotyle que tienen frutos lisos, acanalados o verrugosos. [ 6 ] La cosecha madura en tres meses y la planta entera, incluidas las raíces, se cosecha manualmente. C. asiatica tiene numerosos nombres comunes en sus regiones de distribución. [ 2 ]

Ecología
La Centella crece en zonas pantanosas templadas y tropicales de muchas regiones del mundo. [ 2 ] C. asiatica es originaria del subcontinente indio (incluida Sri Lanka), el sudeste asiático, partes de Australia y las regiones húmedas del sureste de los Estados Unidos. [ 7 ] [ 8 ] Debido a que la planta es acuática, es especialmente sensible a los contaminantes biológicos y químicos presentes en el agua, que pueden ser absorbidos por ella. Puede cultivarse en suelos más secos, incluidos los franco-arenosos , siempre que se rieguen con la suficiente regularidad (como en un jardín doméstico). [ 9 ]
Se considera una planta altamente invasora en varias islas del Pacífico donde se ha introducido, y se clasifica como de "alto riesgo" en este contexto. Sin embargo, no existen muchos datos sobre los problemas que causa realmente. Se la considera un factor que contribuye al declive de las especies de junco hawaianas Carex thunbergii y Carex echinata . Se la considera invasora en: el archipiélago de Chagos, Seychelles, Hawái, la isla Lord Howe, la Polinesia Francesa, las islas Marshall, Niue, la isla Norfolk, las islas Salomón y las islas Wallis y Futuna. [ 2 ]
Fitoquímicos
C. asiatica contiene triterpenoides pentacíclicos y sus glucósidos trisacáridos . Por ejemplo, contiene ácido asiático y ácido brahmico ( ácido madecásico ) junto con sus derivados correspondientes, asiaticósido y brahmósido ( madecasósido ). Otros componentes incluyen centelosa y centellósido. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] Aproximadamente 124 compuestos químicos han sido aislados e identificados de Centella asiatica . [ 13 ]
Genética
Los individuos de C. asiatica son diploides, tetraploides o hexaploides (2n = 18/36/54). [ 2 ] En 2021 se publicó un genoma a nivel cromosómico. [ 14 ] En 2025 se publicó un genoma de telómero a telómero junto con la anotación de los compartimentos A/B . C. asiatica pertenece a un grupo de ramificación temprana dentro de la familia Apiaceae . Los genomas proporcionan información sobre cómo C. asiatica produce metabolitos secundarios con supuestas funciones en la medicina tradicional. [ 15 ]
Usos
Culinario
En la cocina birmana , la centella asiática cruda se usa como ingrediente principal en una ensalada mezclada con cebollas, cacahuetes triturados, harina de frijoles y sazonada con jugo de lima y salsa de pescado. [ 16 ] La centella se usa como verdura de hoja verde en la cocina de Sri Lanka , siendo la verdura de hoja verde predominantemente disponible localmente, donde se llama gotu kola o vallaarai . Se prepara con mayor frecuencia como malluma , un acompañamiento tradicional para el arroz y platos vegetarianos, como lentejas y curry de yaca o calabaza . Se considera nutritiva. Además de plantas de centella asiática finamente picadas, el gotu kola malluma se puede comer con coco rallado , chalotas en cubos , jugo de lima (o limón ) y sal marina. Los ingredientes adicionales son chiles verdes finamente picados , chile en polvo , cúrcuma en polvo o zanahorias picadas . Las estructuras que dan fruto a la centella se desechan del gotu kola malluma debido a su intenso sabor amargo. En Sri Lanka, también se prepara una variante de gachas conocida como kola kanda, que lleva gotu kola . El gotu kola kanda o Vallaarai kanji se elabora con arroz rojo bien cocido, un poco de líquido adicional, leche de coco extraída previamente y puré de gotu kola . Las gachas se endulzan con jaggery ( azúcar de palma). Las hojas de centella asiática también se utilizan en bebidas dulces modernas y tés de hierbas. Además, se sirven salteadas enteras en aceite de coco o cocinadas en leche de coco con ajo o dhal (lentejas) .
En Indonesia , las hojas se utilizan para sambai oi peuga-ga , un tipo de ensalada de Aceh , y también se mezclan con asinan en Bogor . En Camboya , Vietnam y Tailandia , esta hoja se utiliza para preparar una bebida o se puede comer cruda en ensaladas o rollos fríos . En Bangkok, los vendedores del mercado de fin de semana de Chatuchak la venden junto con coco, roselle , crisantemo , naranja y otras bebidas saludables. En la cocina malaya se la conoce como pegaga, y las hojas de esta planta se utilizan para ulam , un tipo de ensalada de verduras. [ 2 ] C. asiatica se utiliza ampliamente en varias cocinas regionales de la India . En Bangladesh e India (específicamente en Bengala Occidental), la Centella se llama Thankuni Pata y se utiliza en varios platos, uno de los más apetitosos de los cuales es el aperitivo parecido a pakora llamado Thankuni Patar Bora; hecho de Centella machacada , lentejas , cebolla en juliana y chile verde .
Medicina tradicional
En la medicina tradicional , C. asiatica se ha utilizado con la intención de tratar diversos trastornos, afecciones dermatológicas, [ 17 ] y heridas menores, [ 2 ] aunque su eficacia y seguridad clínicas no se han demostrado en la investigación clínica . [ 18 ] [ 19 ]
La aplicación tópica puede provocar dermatitis de contacto e irritación cutánea . [ 18 ] Puede producirse somnolencia tras su consumo. [ 18 ]
Uso agrícola
En el contexto de la fitorremediación , C. asiatica es una herramienta potencial de fitoextracción debido a su capacidad para absorber y translocar metales desde la raíz hasta el tallo cuando crece en suelos contaminados por metales pesados . [ 20 ]
Efectos adversos
Las revisiones de 2024 indicaron que el consumo de alimentos o suplementos dietéticos que contienen C. asiatica puede causar efectos adversos , incluyendo dermatitis de contacto , ictericia y enfermedad hepática . [ 18 ] [ 21 ] [ 22 ] Se han reportado casos de enfermedad hepática asociada con el uso durante varias semanas. [ 18 ] [ 21 ] [ 23 ]
Galería
Flores emergentes
Primer plano de una flor
Centella asiática , India
Un parche de Centella asiática o pegaga en malayo
Referencias
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Enlaces externos
- "Centella asiática" . Plantas para el futuro .
- Especies de menor preocupación en la Lista Roja de la UICN
- Mackinlayoideae
- Apiáceas comestibles
- Suplementos alimenticios
- Flora de Asia templada
- Flora del Asia tropical
- Plantas utilizadas en la medicina tradicional africana
- Plantas utilizadas en la medicina tradicional china
- Plantas descritas en 1753
- Taxones botánicos nombrados por Carl Linnaeus