Petit Bouschet

La Petit Bouschet es una variedad de uva tinta teinturier, resultado del cruce entre la Aramon noir y la Teinturier du Cher, creada en 1824 por el viticultor francés Louis Bouschet en su viñedo de Mauguio , en el departamento de Hérault . Su hijo, Henri Bouschet , utilizó esta uva para crear otras variedades, como la Alicante Bouschet , la Grand Noir de la Calmette y la Morrastel Bouschet . La Petit Bouschet experimentó un auge en su cultivo a finales del siglo XIX, cuando Francia se recuperaba de la epidemia de filoxera, utilizándose a menudo para dar color a los vinos de mezcla elaborados con uvas híbridas y otras variedades de alto rendimiento . Con la creciente popularidad de su descendiente, la Alicante Bouschet, el cultivo de la Petit Bouschet disminuyó, y actualmente es difícil encontrarla en Francia. ^{[ 1 ]}

La uva Petit Bouschet fue creada en 1824 por el viticultor Louis Bouschet en su viñedo y estación de cultivo Domaine de la Camette, cerca de Montpellier , en el sur de Francia. Esta uva es un cruce de dos variedades de Vitis vinifera : Aramon noir y Teinturier du Cher, de pulpa roja. Esto convierte a Petit Bouschet en un cruce y no en una uva híbrida, que tendría progenitores de dos especies diferentes del género Vitis . Mientras que Aramon noir, al igual que la mayoría de las variedades de Vitis vinifera de piel roja , como Cabernet Sauvignon y Syrah , tiene pulpa blanca que produce un jugo blanco o grisáceo al prensarlo poco después de la cosecha , Petit Bouschet heredó la pulpa roja de Teinturier du Cher. Esto significa que Petit Bouschet puede producir vino tinto sin necesidad de largos periodos de contacto con la piel para extraer los compuestos de color de las pieles de la uva al vino. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El hijo de Louis Bouschet, Henri, utilizó Petit Bouschet para crear varios cruces más, incluyendo Alicante Bouschet (con Garnacha ), Grand Noir de la Calmette (con Aramón) y Morrastel Bouschet (con Graciano ). A principios del siglo XXI, algunos ampelógrafos sospecharon que Petit Bouschet podría haber sido una vid parental de la uva provenzal Téoulier, pero el análisis de ADN ha refutado esta sugerencia. Históricamente, la uva también se asoció con la uva gallega Juan García debido a las similitudes en los sinónimos, particularmente porque Petit Bouschet también se conoce como Negrón de Aldán en la Denominación de Origen (DO) de Bierzo . Sin embargo, la evidencia de ADN también ha descartado cualquier vínculo entre las dos variedades. ^{[ 1 ]}

Petit Bouschet es una variedad de maduración temprana a media que también brota temprano, lo que puede hacerla propensa a sufrir daños por heladas tempranas de primavera en algunas zonas. La vid puede ser muy vigorosa y de alto rendimiento si no se controla mediante la poda invernal y la vendimia en verde . Petit Bouschet también tiende a producir numerosos brotes basales que crecen en el tronco de la vid por debajo de los cordones . También conocidos como "chupones", estos brotes pueden agotar los nutrientes y el agua de la vid que de otro modo se destinarían al desarrollo y la maduración de los racimos de uva, por lo que deberán eliminarse durante la temporada de crecimiento . Otros riesgos vitivinícolas a los que Petit Bouschet es susceptible incluyen la infección por ácaros de la erinosis . ^{[ 1 ]}

La Petit Bouschet se cultivaba ampliamente en las regiones vinícolas del sur de Francia a finales del siglo XIX, pero hoy en día es difícil encontrarla en el país, ya que su descendiente, la Alicante Bouschet, ha asumido en gran medida su función de aportar color a las mezclas de vino. Existen algunos cultivos de esta uva en el norte de África , particularmente en Argelia , y en 2009 había 11 hectáreas (27 acres) de Petit Bouschet cultivadas en Portugal . ^{[ 1 ]}

A lo largo de los años, Petit Bouschet ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Aramon-Teinturier, Bouschet, Bouschet de Bernard, Bouschet Petit, Le Bouschet, Negrón de Aldán (en la región del Bierzo en España), Petit Bouse, Pit Bushe y Tintinha (en Portugal). ^{[ 1 ] [ 3 ]}