Hispanopedia WikiLa petit verdot es una variedad de uva tinta , utilizada principalmente en los clásicos vinos de Burdeos . [ 1 ] Madura mucho más tarde que otras variedades en Burdeos, a menudo demasiado tarde, por lo que cayó en desuso en su región de origen. Cuando madura, aporta taninos, color y sabor, en pequeñas cantidades, a la mezcla. La petit verdot ha llamado la atención de los enólogos del Nuevo Mundo , donde madura de forma más fiable y se ha utilizado para elaborar vinos monovarietales . También resulta útil para dar mayor cuerpo a los vinos de Cabernet Sauvignon .
Cuando es joven, sus aromas se comparan con los del plátano y las virutas de lápiz. A medida que madura, desarrolla intensos matices de violeta y cuero.
Historia
Es probable que la Petit Verdot sea anterior a la Cabernet Sauvignon en Burdeos, pero sus orígenes no están claros. Existen registros de ella en el siglo XVIII, [ 2 ] pero sus características sugieren un origen en climas mucho más cálidos que la Gironda . Es probable que provenga de los Pirineos Atlánticos, donde posiblemente fue domesticada a partir de vides silvestres. [ 3 ]
Es uno de los progenitores de Tressot , siendo el otro Duras , una uva del valle superior del Tarn cerca de Toulouse. [ 4 ] Es posible que ambos fueran traídos a la región por los romanos cuando se desplazaron tierra adentro desde el Mediterráneo.
Distribución y vinos
Argentina
En Argentina existen algunas parcelas de Petit Verdot , aunque durante muchos años se la denominó Fer .
Australia
Verdot se incluyó en la colección de James Busby de 1832, y fue probado por Sir William Macarthur en la década de 1840. [ 2 ] En 2000 había 1600 hectáreas en Australia, siendo Kingston Estate en Australia Meridional la que tenía la mayor plantación, cuatro veces más que en Francia . [ 5 ] Se está utilizando cada vez más para hacer vinos monovarietales enormes, profundos y que envejecerán durante varios años; Pirramimma ha defendido este enfoque y Warrumbungle Wines lanza solo añadas envejecidas/de bodega para resaltar el potencial de envejecimiento.
Chile
Francia
Casi toda la uva Petit Verdot de Francia se cultiva en Burdeos, principalmente en el Médoc , donde se utiliza en pequeñas cantidades para dar estructura a la clásica mezcla bordelesa. Sin embargo, su maduración tardía provoca que en algunos años se pierda toda la cosecha y que solo madure correctamente una vez cada cuatro años, por lo que ha caído en desuso, sobre todo con la tendencia hacia los vinos de maduración más temprana.
Italia
En Italia , a veces se cultiva en Maremma ( Toscana ) y Lacio . Algunos vinos Marche IGP también se elaboran al 100% con Petit Verdot.
Líbano
En Líbano , a veces se encuentra en el valle de Bekaa y se añade al cabernet sauvignon y al merlot.
Perú
En Perú , las vides de Petit Verdot se cultivan en la región sur de Ica . El clima desértico de Ica permite a los productores elaborar vinos 100% varietales de Petit Verdot. La bodega Tacama produce uno de sus vinos de alta gama, "Don Manuel", con uvas 100% Petit Verdot. [ 6 ]
Portugal
En Portugal, a veces se cultiva en el Alentejo con excelentes resultados debido a las condiciones climáticas específicas de esta región.
Estados Unidos
La profusión de mezclas de Meritage Bordeaux ha generado un interés considerable en la variedad en California, donde había 360 ha en 2003. [ 5 ] El clima más constante y cálido es de gran ayuda para la maduración confiable de la uva, y los productores están comenzando a experimentar con monovarietales. También se planta en Arizona , Colorado , Oregón , Texas , Michigan , Virginia , [ 7 ] Ohio , Maryland , [ 8 ] Misuri , Carolina del Norte , Nueva Jersey, Pensilvania, Nueva York, [ 9 ] Nuevo México y Washington . [ 5 ]
Además de los países mencionados anteriormente, el Petit Verdot se utiliza como "condimento" en mezclas al estilo de Burdeos en la Columbia Británica , Nueva Zelanda , Sudáfrica [ 5 ] y España .
Vid y viticultura
Las hojas tienen de tres a cinco lóbulos con un lóbulo central distintivamente alargado. Los racimos pequeños y cilíndricos son alados y contienen pequeñas bayas negras. [ 2 ]
El nombre Petit Verdot («pequeño verde») alude a uno de los principales problemas de esta uva: que las bayas a menudo no se desarrollan correctamente sin las condiciones climáticas adecuadas durante la floración. También se refiere a su maduración tardía, que suele producirse demasiado tarde para el clima de Burdeos. Además, el Petit Verdot tiene la peculiaridad de producir más de dos racimos por brote.
Sinónimos
Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot y Verdot Rouge. [ 10 ]
Véase también
Referencias
Citas
- ↑ Robinson 2006 .
- 1 2 3 Radden, Rosemary. "Uvas y vinos del mundo" . Adelaida, Australia Meridional: Biblioteca Estatal de Australia Meridional. Archivado del original el 7 de agosto de 2007. Consultado el 30 de abril de 2007 .
- ↑ Robinson, Jancis (2012). Uvas para vino: Guía completa de 1368 variedades de vid, incluyendo sus orígenes y sabores . Allen Lane. ISBN 9781846144462.
- ↑ Catálogo de variedades de Vitis International: Tressot Noir. Archivado el 8 de marzo de 2012 en Wayback Machine , consultado el 15 de diciembre de 2009.
- 1 2 3 4 5 Robinson 2006 , pág. 515.
- ↑ "Don Manuel Petit Verdot" . Tacama . Archivado del original el 11 de mayo de 2016. Consultado el 21 de febrero de 2017 .
- ↑ Dykes, Carrie (2018-09-20). "Las dos uvas olvidadas que están poniendo el vino de Virginia en el mapa" . Wine Enthusiast . Archivado del original el 27 de agosto de 2025. Recuperado el 29 de mayo de 2026 .
- ↑ "Old Westminster Winery - 2016 Petit Verdot" . oldwestminster.orderport.net . Consultado el 26 de julio de 2020 .
- ↑ Shinn, Barbara. "Petit Verdot 2012" . Shinn Estate Vineyards . Consultado el 3 de febrero de 2017 .
{{cite web}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace ) - ↑ Maul, E.; Eibach, R. (junio de 1990). «Catálogo internacional de variedades de Vitis» . Bonn, Alemania: Centro de Información y Coordinación para la Diversidad Biológica (IBV) de la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE). Archivado del original el 14 de abril de 2012. Consultado el 30 de abril de 2007 .
Fuentes generales y citadas
- Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford University Press. ISBN 0-19-860990-6.
Lecturas adicionales
- Robinson, Jancis (1986). Viñas, uvas y vinos . Mitchell Beazley. ISBN 1-85732-999-6.
Enlaces externos
- Excelente resumen de una revista de productores sudafricanos.
- El petit verdot en auge en Burdeos (decanter.com)
- Variedades de uva tinta