Taco de Filadelfia

Un taco de Filadelfia , también conocido como el desafío de Lorenzo's-Jim's , es un sándwich que consiste en un cheesesteak envuelto en una rebanada gigante de pan .

El taco de Filadelfia fue creado por Jeff Barg y Adam Gordon en 2003. El taco de Filadelfia se concibió como un reto en South Street , donde los participantes debían comprar una porción de pizza, luego un cheesesteak a una cuadra de distancia y finalmente armar el plato. ^{[ 1 ]} El plato se creó envolviendo una porción de pizza de Lorenzo's alrededor de un cheesesteak de Jim's South Street .

En 2003, Barg escribió sobre el plato en el Philadelphia Weekly como "el desafío de Lorenzo's-Jim's" en el "Top 5 del momento". ^{[ 2 ]} En el episodio de The Pizza Show , Barg reconoció que no mencionó que era: "...algo que mi amigo y yo inventamos, escribí sobre ello como si fuera 'algo' que la gente hace. Y luego se convirtió en algo que la gente hace, y ahora se ha convertido en esta gran institución de Filadelfia". ^{[ 3 ]}

Como un plato "combinado", así lo han descrito los expertos de Filadelfia.' Michael Klein como "...un turducken para borrachos y fumadores de marihuana." ^{[ 4 ]}

Barg le describió a Klein el concepto original como un cheesesteak para llevar, que podría ser un hoagie de cheesesteak, con lechuga y tomate para imitar el sabor del taco. La porción de pizza para envolver debe ser simple, sin ingredientes. El plato se puede armar con la porción de pizza enrollada como un taco o a lo largo. ^{[ 4 ]}

En el episodio especial de The Pizza Show , Barg describió la sensación como "...la combinación del queso fundido [del cheesesteak] y la mozzarella [de la pizza] es realmente agradable..." en el plato.

En su artículo introductorio original de 2003, Barg recomendó una bebida para acompañar, como el refresco de cereza negra Dr. Brown's . ^{[ 2 ]}

Carolyn Wyman incluyó el taco de Filadelfia en su publicación, The Great Philly Cheesesteak Book , en 2009 (en un artículo sobre Jim's Steaks, en el capítulo de restaurantes locales). Wyman mencionó el nombre alternativo del Jim's/Lorenzo Challenge, y que si las filas en Jim's Steaks eran demasiado largas, se podía conseguir un cheesesteak sustituto aceptable en Ishkabibble's o Steaks on South. ^{[ 5 ]}

El plato fue presentado en el blog de NPR "Sandwich Mondays" por Ian Chillag en noviembre de 2010. ^{[ 6 ]}

El taco de Filadelfia fue incluido como uno de los "15 alimentos más extravagantes de Estados Unidos" en agosto de 2014. ^{[ 7 ]}

La pizzería Blackbird creó una versión vegana del taco de Filadelfia como parte de un reto gastronómico para la celebración del Día Mundial Vegano de Filadelfia en 2014. ^{[ 8 ]}

Se destacó en un episodio de The Pizza Show en la segunda temporada, donde el presentador Frank Pinello comió un taco de Filadelfia con Jeff Barg. Se le ha acreditado indistintamente como el episodio 5 o el episodio 10, alrededor de 2017. ^{[ 1 ] [ 9 ] [ 10 ]}

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