Pinkberry

Pinkberry es una franquicia de restaurantes de postres helados con sede en Scottsdale, Arizona . ^{[ 3 ]} Actualmente cuenta con más de 260 tiendas en 20 países. La primera tienda fue inaugurada en enero de 2005 por Hye Kyung (Shelly) Hwang y Young Lee. ^{[ 4 ]} El restaurante permite a los clientes personalizar su yogur con una variedad de ingredientes.

La primera aventura empresarial de Hwang fue abrir una elegante casa de té inglesa en una pequeña calle residencial llamada Huntley Drive en West Hollywood, California. Sin embargo, después de que la ciudad se negara a aprobar un permiso de alcohol para Hwang y su socio, el arquitecto Young Lee, decidieron seguir con su segundo plan, que era un concepto de yogur helado que revivía la moda de la década de 1980. ^{[ 5 ]} Pronto la gente conducía por toda la ciudad y hacía cola durante 20 o 30 minutos para conseguir su dosis de "el sabor que generó 1000 multas de aparcamiento". ^{[ 4 ]} La segunda tienda abrió en agosto de 2006 y la tercera en las avenidas La Brea y Melrose a principios de septiembre de 2006. ^{[ 6 ]} Después, las tiendas comenzaron a proliferar por todo el sur de California y también se abrieron sucursales en Nueva York. En octubre de 2009, Pinkberry abrió su primera sucursal en el extranjero en el Estado de Kuwait en el centro comercial Avenues.

El 16 de octubre de 2007, la empresa recibió una inversión de 27,5 millones de dólares de Maveron, el fondo de capital riesgo fundado por el fundador de Starbucks , Howard Schultz , para expandir el concepto de la empresa a nivel nacional. ^{[ 7 ]}

El 1 de mayo de 2009, Pinkberry anunció sus planes de expansión tanto a nivel internacional como nacional, tras recibir 9 millones de dólares en una segunda ronda de financiación por parte de inversores. Como parte de estos planes, Pinkberry se asoció con el conglomerado minorista kuwaití MH Alshaya Co. para abrir tiendas en varios países de Oriente Medio y firmó un acuerdo con HMSHost para abrir establecimientos en aeropuertos de todo el país, el primero de los cuales abrirá a finales del verano de 2009. ^{[ 8 ]} En 2010, la empresa se expandió en el sur de Estados Unidos . En abril de 2010, la tienda original de Pinkberry en West Hollywood, que aún carecía de aparcamiento suficiente, fue cerrada y convertida en un edificio administrativo para la cadena. ^{[ 9 ]}

Tras las bajas ventas y el cierre de varias tiendas debido a una expansión excesiva, en 2015 Kahala Brands adquirió Pinkberry como su decimoctava marca. ^{[ 10 ]} No hay información sobre cuánto recibieron los cofundadores Hwang y Lee al vender Pinkberry a Kahala Brands en diciembre de 2015. Actualmente, Shelly Hwang es la Directora de Producto y miembro del Consejo de Administración de Pinkberry. ^{[ 11 ]}

La marca Pinkberry ha sido diseñada y gestionada por la firma de branding Ferroconcrete, con sede en Los Ángeles. ^{[ 12 ]} Pinkberry ha aparecido en un episodio de Curb Your Enthusiasm de HBO (temporada 8, episodio 5, 'Vow of Silence') y en un episodio de And Just Like That de 2021 (temporada 1, episodio 3, 'When in Rome'). Mencionada en la caricatura de Comedy Central Ugly Americans (temporada 2, episodio 9, 'Lilly and the Beast'), mencionada en dos episodios de la comedia animada de TBS American Dad (temporada 6, episodio 17, 'Home Wrecker' y temporada 11, episodio 2, 'The Life Aquatic with Steve Smith'), y en algunas escenas de la película de 2014 Still Alice . Pinkberry apareció en el musical de Broadway Be More Chill , y se mencionó en la novela November 9 de Colleen Hoover, y en la película de 2014 Horrible Bosses 2 .

Pinkberry, que originalmente comercializaba su producto como yogur helado, ha enfrentado quejas de fraude porque no cumple con la definición de yogur helado del Departamento de Alimentos y Agricultura de California , ya que no contiene la cantidad necesaria de cultivos bacterianos por onza. El Los Angeles Times envió muestras del producto de Pinkberry a un laboratorio y reveló que Pinkberry sí contenía cultivos de yogur activos, pero no la cantidad mínima de cultivo para llamarse yogur helado, según la ley estatal de California. ^{[ 13 ]} Según el Los Angeles Times , el producto de Pinkberry tenía 69,000 cultivos bacterianos por gramo, en comparación con los 200,000 de Baskin-Robbins. La Asociación Nacional de Yogur (NYA) estableció sus propios criterios para el yogur con cultivos vivos y activos. Para que los fabricantes puedan usar su sello de Cultivos Vivos y Activos, los productos de yogur refrigerados deben contener al menos 100 millones de cultivos por gramo al momento de la fabricación, y los productos de yogur helado deben contener 10 millones de cultivos por gramo al momento de la fabricación. Este nivel se basó en una encuesta a destacados científicos investigadores involucrados en estudios clínicos de los atributos de salud asociados con el yogur de cultivos vivos y activos. ^{[ 14 ]}

Pinkberry parece haber modificado su receta de postre y ahora se ha ganado el derecho a llamar a su producto yogur auténtico. Pinkberry recibió oficialmente el Sello de Cultivos Vivos y Activos de la Asociación Nacional del Yogur el 17 de abril de 2008, casi tres años después de que se presentara la demanda inicial sobre el "yogur auténtico". ^{[ 15 ]}

La canción publicitaria de Pinkberry que se escucha en su sitio web es interpretada por la cantante de los años 80 Tigra, de L'Trimm . Aparentemente, en respuesta a la reciente demanda contra Pinkberry que alegaba que su producto no era "yogur de verdad", Pinkberry eliminó durante un tiempo toda la letra de esta canción publicitaria de su sitio web, excepto la palabra "Pinkberry", que se repite una y otra vez en el estribillo (antes de este cambio, la canción tenía una letra que caracterizaba el producto de Pinkberry como "yogur" y lo comparaba con el helado). ^{[ 16 ]}

Los supuestos beneficios para la salud atribuidos al yogur que antes se publicaban en las paredes de Pinkberry (por ejemplo, cura el cáncer de colon, combate las infecciones por hongos) han sido eliminados. ^{[ 17 ]}

• Lista de marcas de postres congelados

• Yoshino, Kimi (10 de mayo de 2007). "Pinkberry en un choque cultural" . Los Angeles Times . Recuperado el 10 de mayo de 2007 .

• Maese, Kathryn (4 de junio de 2007). "La Guerra Fría de Little Tokyo" . Los Angeles Downtown News . Consultado el 1 de enero de 2017 .

• Sitio web oficial
• Sitio web internacional oficial