Hispanopedia Wiki
Piquepoul ( pronunciación francesa: [ pikpul ]ⓘ ),PicpouloPicapolles unavariedaddeuvade vinoque se cultiva principalmente en lasregionesValle del RódanoyLanguedocFrancia, así comoen Cataluña,España. [ 1 ] Existen versiones de piel oscura (Piquepoul noir) y de piel clara (Piquepoul blanc), además de una variedad muy poco cultivada llamadaPiquepoul gris. El Piquepoul blanc es la más común de las variedades de Piquepoul, con1000 hectáreas (2500 acres)cultivadas en Francia en el año 2000, y una tendencia al alza. [ 2 ]
La variedad Piquepoul tiende a brotar tarde y tiene cierta sensibilidad al oídio .
Historia
La uva Piquepoul tiene una larga historia en la región de Languedoc y, junto con la Cinsault y la Clairette blanche , es una de las variedades de uva autóctonas más antiguas de la región. En los siglos XVII y XVIII, se mezclaba con la Clairette blanche para producir el vino Picardán . [ 2 ]
Tras la gran plaga de la vid francesa , cuando se produjeron importantes cambios en las variedades plantadas, la Piquepoul perdió popularidad debido a su susceptibilidad a enfermedades fúngicas como el oídio y a su bajo rendimiento.
vinos de Piquepoul
En Languedoc, la Piquepoul blanc, que tiene bajo contenido alcohólico y alta acidez, se utiliza tanto para mezclas como para vinos monovarietales. Sus notas frescas y cítricas se describen como secas, ácidas y ligeramente picantes, lo que la hace ideal para acompañar mariscos. [ 3 ] Los vinos tintos producidos con Picpoul noir tienen alto contenido alcohólico, son muy aromáticos, pero tienen un color muy pálido, lo que ha hecho que esta variedad sea más popular como ingrediente para mezclas que para la producción de vinos monovarietales . [ 2 ]
Tanto la variedad blanca como la negra de Piquepoul están autorizadas para la mezcla de uvas en la producción de Châteauneuf-du-Pape . Sin embargo, en 2004, solo el 0,15 % de la superficie de la denominación estaba plantada con variedades de Piquepoul. [ 4 ]
En el Nuevo Mundo, la variedad Piquepoul se cultiva con éxito en las estribaciones de las montañas Chiricahua (a 1524 metros sobre el nivel del mar) en la AVA de Willcox , al sur de Arizona. También se cultiva en la AVA de Red Mountain , al este del estado de Washington.
La uva Piquepoul blanc se cultiva en Sonoma, California . [ 5 ]
La variedad Piquepoul blanc también se cultiva con éxito en las AVAs de Texas Hill Country y Texas High Plains .
En Australia, la variedad Piquepoul blanc se plantó por primera vez en 2013, [ 6 ] y el primer lanzamiento comercial de vino fue en 2017. Se importaron esquejes de la variedad por su idoneidad para acompañar ostras . [ 7 ]
Picpoul de Pinet
Picpoul de Pinet [ 8 ] es una AOC dentro de la AOC Languedoc para vinos blancos elaborados exclusivamente con Piquepoul blanc en las comunas de Pinet , Mèze , Florensac , Castelnau-de-Guers , Montagnac y Pomérols . [ 9 ]
Los vinos son de color verde dorado, con cuerpo y presentan sabores a limón. Tienen un aroma suave y delicado, con agradables notas de acacia y flor de espino blanco . [ 10 ] La modernización de la vinificación ha generado un mayor interés en estos vinos. [ 11 ]
Sinónimos
Los sinónimos de Piquepoul blanc incluyen Avello, Avillo, Extra, Feher Piquepoul, Languedocien, Picapoll, Picapolla, Picapulla, Picpoul, Picpoul de Pinet. [ 12 ]
Los sinónimos de Piquepoul gris incluyen Avillo, Languedocien, Picapulla, Picpoul, Pikepul Seryi, Piquepoul rose, Szürke Piquepoul. [ 13 ]
Los sinónimos de Piquepoul noir incluyen Avillo, Kek Piquepoul, Languedocien, Pical, Pical negro, Pical Polho, Picalpolho, Picapoll, Picapoll Negro, Picapouia, Picapouya, Picapulla, Picpouille, Picpoul, Picpoule, Picquepoul, Pikepul Chernyi, Pique Poule, Piquerette noire. [ 14 ]
Picpoul es también sinónimo de la variedad Folle blanche , que no tiene ninguna relación conocida con Piquepoul.
Referencias
- ↑ Tú dices 'lipstinger', yo digo que no , Hudin.com
- 1 2 3 Jancis Robinson , ed. (2006). "Picpoul" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Oxford University Press. págs. 524–525 . ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ Abramson, Olivia. "Todo lo que necesitas saber sobre Picpoul" . The Grape Grind . Consultado el 17 de diciembre de 2025 .
- ↑ www.chateauneuf.dk: Uvas , consultado el 18 de junio de 2008
- ↑ Stierch, Sarah (8 de julio de 2016). "Hora del vino: Anaba Wines '15 Picpoul Blanc" . Sonoma Valley Sun. Consultado el 8 de julio de 2016 .
- ↑ COMUNICADO DE PRENSA: PRIMERAS VIÑEDAS DE 'VINO DE OSTRAS' PLANTADAS EN AUSTRALIA , consultado el 7 de octubre de 2017
- ↑ Ostras y vino: una combinación «magnífica» para un productor australiano que se inspira en el francés . Consultado el 7 de octubre de 2017.
- ↑ Pinet, AOC Picpoul de. «AOC Picpoul de Pinet - Son terroir c'est la mer» . www.picpoul-de-pinet.com . Consultado el 23 de mayo de 2019 .
- ^ "El Decreto del 24 de diciembre de 1985 modificó las condiciones de producción de vinos con denominación de origen controlada « Languedoc » (à titre dérogatoire « Coteaux du Languedoc » puede ser utilizado el 3 de mayo de 2012)" . www.inao.gouv.fr. Consultado el 23 de mayo de 2019 .
- ↑ Pinet, AOC Picpoul de. "AOC Picpoul de Pinet - El vino" . www.picpoul-de-pinet.com . Consultado el 23 de mayo de 2019 .
- ↑ Jancis Robinson , ed. (2006). "Picpoul de Pinet" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Oxford University Press. pp. 525. ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ Catálogo de variedades de Vitis International: Piquepoul blanc. Archivado el 30 de abril de 2012 en Wayback Machine , consultado el 18 de junio de 2008.
- ↑ Catálogo internacional de variedades de Vitis: Piquepoul gris. Archivado el 30 de abril de 2012 en Wayback Machine , consultado el 18 de junio de 2008.
- ↑ Catálogo internacional de variedades de Vitis: Piquepoul noir. Archivado el 30 de abril de 2012 en Wayback Machine , consultado el 18 de junio de 2008.
- Variedades de uva para vino blanco
- Variedades de uva tinta
- AOC de vino de Languedoc-Rosellón
- Variedades de uva de Francia