Hispanopedia WikiPisang cokelat ( plátano con chocolate en indonesio ) o a veces abreviado coloquialmente como piscok , [ 1 ] es un dulce indonesio hecho de rodajas de plátano con chocolate derretido o jarabe de chocolate , envuelto en una fina masa parecida a una crepa y frito . [ 2 ] Pisang cokelat a menudo se describe simplemente como " rollitos de primavera de chocolate y plátano ". [ 1 ] A menudo se considera un híbrido entre pisang goreng (plátano frito) y lumpia (rollito de primavera).
El tipo de plátano que se usa es similar al del pisang goreng: preferiblemente pisang uli , pisang kepok o pisang raja sereh . La cáscara que se usa para envolver suele ser la cáscara de lumpia, que es fácil de conseguir. [ 3 ] En Indonesia, el pisang cokelat se considera una variante del pisang goreng y se clasifica como gorengan ( buñuelos variados indonesios ) y se vende junto con otros alimentos fritos como tempeh frito , tahu goreng y pisang goreng . Es un refrigerio común que se puede encontrar desde carritos kakilima callejeros hasta cafés y restaurantes de lujo . [ 2 ]
El pisang cokelat es casi idéntico al turon filipino , que en realidad es un lumpia de plátano, excepto que en esta versión indonesia, el chocolate es obligatorio.
Véase también
Referencias
- 1 2 "Rollitos de primavera de plátano y chocolate fáciles" . Much Butter . 2019-09-09 . Consultado el 2020-04-17 .
- ^ " 5 Cara Membuat Pisang Coklat Lumer, Enak dan Gampang Banget" . merdeka.com (en indonesio). 13 de febrero de 2020 . Consultado el 17 de abril de 2020 .
- ^ Tri Hagung (21 de septiembre de 2013). "Membuat Piscok (Pisang Coklat)" . Kompasiana (en indonesio) . Consultado el 17 de abril de 2020 .
- Aperitivos indonesios
- Postres de plátano
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