Cuchara de plátano

Banana cue o bananacue es un popular aperitivo o comida callejera en Filipinas . Es una palabra compuesta por banana y barbecue , que en inglés filipino se refiere a carne cocinada al estilo del satay . ^{[ 1 ]}

El banana cue se prepara con plátano frito rebozado en azúcar moreno caramelizado . Los plátanos que se utilizan en esta receta son plátanos Saba , muy comunes en la cocina filipina. Generalmente se ensarta en un palillo de bambú y se vende en la calle. ^{[ 2 ]} El palillo sirve para facilitar el servicio y el consumo, pero el plato no se cocina en él (a diferencia del ginanggang ). ^{[ 3 ]}