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Savia

Gotas de savia de Dracaena trifasciata La savia es un fluido transportado por las células del xilema (elementos vasculares o traqueidas) o los tubos cribosos del floema de la pl...

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Gotas de savia de Dracaena trifasciata

La savia es un fluido transportado por las células del xilema (elementos vasculares o traqueidas) o los tubos cribosos del floema de la planta . Estas células transportan agua y nutrientes por toda la planta.

La savia es distinta del látex , la resina o la savia celular ; es una sustancia separada, producida por separado y con componentes y funciones diferentes.

La melaza de los insectos se llama savia, especialmente cuando cae de los árboles, pero no es más que los restos de savia ingerida y otras partes de la planta. [ 1 ]

Tipos de savia

La savia se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: savia del xilema y savia del floema.

Savia del xilema

La savia del xilema (pronunciada / ˈ z aɪ l ə m / ) consiste principalmente en una solución acuosa de hormonas , elementos minerales y otros nutrientes . El transporte de la savia en el xilema se caracteriza por el movimiento desde las raíces hacia las hojas . [ 2 ]

Durante el último siglo, ha habido cierta controversia respecto al mecanismo de transporte de la savia del xilema; actualmente, la mayoría de los botánicos coinciden en que la teoría de la cohesión-tensión explica mejor este proceso, pero se han sugerido teorías multifuerza que plantean varios mecanismos alternativos, incluyendo gradientes de presión osmótica celular y del xilema longitudinales , gradientes de potencial axial en los vasos y gradientes interfaciales sostenidos por gel y burbujas de gas. [ 3 ] [ 4 ]

El transporte de la savia del xilema puede verse interrumpido por la cavitación —un cambio de fase abrupto del agua, de líquido a vapor— [ 5 ], lo que provoca que los conductos del xilema se llenen de aire. Además de ser un límite físico fundamental para la altura de los árboles, dos factores ambientales que pueden interrumpir el transporte del xilema por cavitación son las presiones negativas cada vez mayores en el xilema asociadas al estrés hídrico y los ciclos de congelación y descongelación en climas templados. [ 5 ]

Savia del floema

La savia del floema (pronunciada / ˈ f l oʊ ɛ m / ) se compone principalmente de azúcares (principalmente sacarosa [ 6 ] ), hormonas y elementos minerales disueltos en agua. Fluye desde donde se producen o almacenan los carbohidratos (fuente de azúcar) hasta donde se utilizan (sumideros de azúcar). La hipótesis del flujo por presión propone un mecanismo para el transporte de la savia del floema, aunque se han propuesto otras hipótesis. [ 7 ] Se cree que la savia del floema desempeña un papel en el envío de señales informativas a través de las plantas vasculares. Según Annual Review of Plant Biology , [ 8 ]

Los patrones de carga y descarga están determinados en gran medida por la conductividad y el número de plasmodesmos , así como por la función dependiente de la posición de las proteínas transportadoras de la membrana plasmática específicas para cada soluto . Evidencia reciente indica que las proteínas móviles y el ARN forman parte del sistema de señalización de comunicación a larga distancia de la planta. También existe evidencia del transporte dirigido y la clasificación de macromoléculas a medida que atraviesan los plasmodesmos. [ 7 ]

Cicadélidos alimentándose de savia, atendidos por hormigas.

Muchos insectos del orden Hemiptera (los hemípteros), se alimentan directamente de la savia del floema y la convierten en el componente principal de su dieta. La savia del floema es "rica en nutrientes en comparación con muchos otros productos vegetales y generalmente carece de toxinas y disuasivos para la alimentación, [sin embargo] es consumida como dieta dominante o única por una gama muy restringida de animales". [ 9 ] Esta aparente paradoja se explica por el hecho de que la savia del floema es fisiológicamente extrema en términos de digestión animal, y se hipotetiza que pocos animales se aprovechan directamente de esto porque carecen de dos adaptaciones que son necesarias para permitir el uso directo por parte de los animales. Estas incluyen la existencia de una proporción muy alta de aminoácidos no esenciales / esenciales en la savia del floema para la cual estos insectos Hemiptera adaptados contienen microorganismos simbióticos que luego pueden proporcionarles aminoácidos esenciales; y también la "tolerancia de los insectos al muy alto contenido de azúcar y presión osmótica de la savia del floema se promueve por la posesión en su intestino de actividad sacarasa - transglucosidasa , que transforma el exceso de azúcar ingerido en oligosacáridos de cadena larga ". [ 9 ] Sin embargo, un conjunto mucho mayor de animales consume savia del floema por medio de un tercero, ya sea "a través de la alimentación con la melaza de los hemípteros que se alimentan del floema. La melaza es fisiológicamente menos extrema que la savia del floema, con una mayor proporción de aminoácidos esenciales/no esenciales y menor presión osmótica", [ 9 ] o alimentándose de la biomasa de insectos que han crecido a partir de la ingestión más directa de savia del floema.

Usos humanos

El jarabe de arce se elabora a partir de la savia reducida del xilema del arce azucarero . [ 10 ] La savia se suele cosechar del arce azucarero, Acer saccharum . [ 11 ]

En algunos países (por ejemplo, Lituania , Letonia , Estonia , Finlandia , Bielorrusia , Rusia ) es práctica común recolectar la savia de los abedules a principios de la primavera ( el llamado " jugo de abedul ") para consumo humano; la savia se puede usar fresca o fermentada . [ 12 ]

Cierta savia de palmera se puede usar para hacer jarabe de palma . En las Islas Canarias usan la palmera datilera canaria, mientras que en Chile usan la palma chilena para hacer su jarabe llamado miel de palma .

En Australia, el maná gotea una savia dura que se puede chupar. Algunas especies de acacia también producen goma para masticar o beber como un cordial. La savia del eucalipto de sidra , que crece en las tierras altas de Tasmania , se ha utilizado tradicionalmente para elaborar la bebida fermentada wayalinah . [ 13 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Cómo quitar la savia de un coche" . HowStuffWorks . 20 de agosto de 2019. Consultado el 23 de diciembre de 2020 .
  2. ↑ Marschner, H (1983). «Introducción general a la nutrición mineral de las plantas». Nutrición inorgánica de las plantas . Enciclopedia de fisiología vegetal. Vol. 15 A. Springer. pp. 5–60 . doi : 10.1007/978-3-642-68885-0_2 . ISBN   978-3-642-68887-4.
  3. ↑ Zimmerman, Ulrich (2002). "¿Cuáles son las fuerzas impulsoras para la elevación del agua en el conducto del xilema?". Physiologia Plantarum . 114 (3): 327– 335. Bibcode : 2002PPlan.114..327Z . doi : 10.1034/j.1399-3054.2002.1140301.x . PMID 12060254 . 
  4. ↑ Tyree, Melvin T. (1997). "La teoría de la cohesión-tensión del ascenso de la savia: controversias actuales" . Journal of Experimental Botany . 48 (10): 1753– 1765. doi : 10.1093/jxb/48.10.1753 .
  5. 1 2 Sperry, John S.; Nichols, Kirk L.; Sullivan, June E; Eastlack, Sondra E. (1994). "Embolia del xilema en árboles de porosidad anular, porosidad difusa y coníferas del norte de Utah y el interior de Alaska" (PDF) . Ecology . 75 (6): 1736– 1752. Bibcode : 1994Ecol...75.1736S . doi : 10.2307/1939633 . JSTOR 1939633. Archivado del original (PDF) el 10 de agosto de 2017. Recuperado el 18 de diciembre de 2018 . 
  6. ↑ Broussard, Louis; Abadie, Cyril; Lalande, Julie; Limami, Anis M.; Lothier, Jérémy; Tcherkez, Guillaume (7 de abril de 2023). " Composición de la savia del floema: ¿Qué hemos aprendido de la metabolómica?" . Revista Internacional de Ciencias Moleculares . 24 (8): 6917. doi : 10.3390/ijms24086917 . ISSN 1422-0067 . PMC 10139104. PMID 37108078 .   
  7. 1 2 Turgeon, Robert; Wolf, Shmuel (2009). "Transporte del floema: vías celulares y tráfico molecular". Annual Review of Plant Biology . 60 (1): 207– 21. Bibcode : 2009AnRPB..60..207T . doi : 10.1146/annurev.arplant.043008.092045 . PMID 19025382 . 
  8. ↑ Lee, Jung-Youn; Frank, Margaret (junio de 2018). "Plasmodesmos en el floema: diferentes puertas de entrada para diferentes cargas" . Current Opinion in Plant Biology . 43 : 119–124 . doi : 10.1016/j.pbi.2018.04.014 .
  9. 1 2 3 Douglas, AE (2006). "Alimentación de savia del floema por animales: problemas y soluciones" . Journal of Experimental Botany . 57 (4): 747– 754. doi : 10.1093/jxb/erj067 . PMID 16449374 . 
  10. ↑ Saupe, Stephen. "Fisiología vegetal" . Colegio de San Benito y Universidad de San Juan . Consultado el 3 de abril de 2018 .
  11. ↑ Morselli, Mariafranca; Whalen, M Lynn (1996). "Apéndice 2: Química y calidad del jarabe de arce" . En Koelling, Melvin R; Heiligmann, Randall B (eds.). Manual para productores de jarabe de arce de Norteamérica . Boletín. Vol. 856. Universidad Estatal de Ohio . Recuperado el 20 de septiembre de 2010 . {{cite book}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
  12. ↑ Suzanne Wetzel; Luc Clement Duchesne; Michael F. Laporte (2006). Bioproductos de los bosques de Canadá: Nuevas alianzas en la bioeconomía . Springer. págs. 113–. ISBN  978-1-4020-4992-7Archivado del original el 23 de noviembre de 2017. Consultado el 6 de abril de 2013 .
  13. ↑ Edwards, Rachel (16 de septiembre de 2020). "El fermento de goma de sidra de Tasmania, 'una bebida que dio forma a Australia', dice un célebre escritor de vinos" . ABC News . Consultado el 12 de julio de 2026 .
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