Plasmón (producto lácteo)

El consumo de Plasmon fue promovido por las comunidades de cultura física y vegetarianas a principios del siglo XX. ^{[ 8 ]} Se comercializaba como un alimento para ganar músculo y fuerza. En 1901, Eugen Sandow afirmó que «Plasmon es el alimento esencial que tanto he deseado y jamás podría prescindir de él». Los anuncios de Plasmon a menudo contenían afirmaciones de salud pseudocientíficas que promovían conceptos de masculinidad. ^{[ 8 ]}

Eustace Miles , culturista y vegetariano, promovió el plasmón como un alimento para el desarrollo muscular apto para niños, adultos y atletas. ^{[ 9 ]}

En Italia, la Sociedad Plasmon, fundada inicialmente como el Sindicato Italiano Plasmon en 1902 hasta su cambio de nombre en 1916, con sede en Milán , alcanzó gran prominencia durante el período de entreguerras y después de la Segunda Guerra Mundial , pasando de importar y comercializar plasmón puro a producir y vender galletas de plasmón, pasta de plasmón y chocolate de plasmón . ^{[ 10 ]} Posteriormente, fue adquirida por la empresa HJ Heinz en 1963, renombrada como Plasmon Dietetic Food en 1976, e incorporada directamente a la empresa en 1995, continuando con la producción de sus productos, como sus galletas de plasmón.

En Serbia, se suele decir que, tras la adquisición de la Sociedad Plasmon por Heinz, se produjeron despidos masivos en las fábricas que operaban en ese momento. Uno de los trabajadores despedidos, Petar Tutavac (1934-2022), decidió regresar a su ciudad natal de Požarevac y puso en marcha la fundación de la empresa alimentaria serbia Bambi y la creación de sus populares galletas Plazma en 1967 y 1968 respectivamente, ^{[ 11 ]} vendidas como galletas Lane fuera de la antigua Yugoslavia para evitar más litigios con Heinz. Esta historia sobre el origen ha sido cuestionada por el fundador de Bambi, Momčilo Filipović, quien explicó en una entrevista que la creación de Plazma surgió de su ambición de expandir el molino de trigo de Leskovac a la producción de galletas, una idea que no fue recibida con mucho entusiasmo por la ciudad, que prefería desarrollar su industria textil más tradicional. Después de adquirir los derechos y la tecnología de los productores italianos tras largas negociaciones, Bambi se estableció en Požarevac, y Tutovac, que en realidad era un maestro panadero de una pequeña fábrica de galletas en Croacia, se unió al equipo, para luego ascender hasta convertirse en el director técnico. ^{[ 12 ]}