Polisorbato

Los polisorbatos son una clase de emulsionantes que se utilizan en algunos productos farmacéuticos y en la preparación de alimentos. Se utilizan comúnmente en formas farmacéuticas orales y tópicas. También se utilizan a menudo en cosméticos para solubilizar aceites esenciales en productos a base de agua. Los polisorbatos son líquidos oleosos derivados del sorbitán etoxilado (un derivado del sorbitol ) esterificado con ácidos grasos . Los nombres comerciales comunes para los polisorbatos incluyen Kolliphor, ^[1] Scattics, Alkest, Canarcel, Tween, ^[2] y Kotilen.

• Polisorbato 20 (monolaurato de polioxietileno (20) sorbitán)
• Polisorbato 40 (monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitán)
• Polisorbato 60 (monoestearato de polioxietileno (20) sorbitán)
• Polisorbato 80 (monooleato de polioxietileno (20) sorbitán)

El número que sigue a la parte "polisorbato" se relaciona con el tipo de ácido graso principal asociado con la molécula. El monolaurato se indica con 20, el monopalmitato con 40, el monoestearato con 60 y el monooleato con 80. El número 20 que sigue a la parte "polioxietileno" se refiere al número total de grupos oxietileno (–CH ₂ CH ₂ O–) que se encuentran en la molécula.

• Monolaurato de sorbitán
• Monoestearato de sorbitán
• Triestearato de sorbitán
• Monooleato de sorbitán

• PEG-60 (Polisorbato 60) en la base de datos de información de productos de consumo