Aceite de semillas de amapola

El aceite de semillas de amapola (también conocido como aceite de amapola ) es un aceite comestible que se obtiene de las semillas de amapola (específicamente de las semillas de Papaver somniferum , la amapola del opio ).

Las semillas de amapola producen entre un 45 y un 50 % de aceite. ^{[ 2 ]} Al igual que las semillas de amapola, el aceite de amapola es muy apetecible, rico en vitamina E y no tiene propiedades narcóticas . Las semillas de amapola son especialmente ricas en tocoferoles distintos de la vitamina E (alfa-tocoferol). En comparación con otros aceites vegetales , el aceite de amapola tiene una cantidad moderada de fitoesteroles : superior a la del aceite de soja y el aceite de cacahuete , e inferior a la del aceite de cártamo , el aceite de sésamo , el aceite de germen de trigo , el aceite de maíz y el aceite de salvado de arroz . ^{[ 3 ]} Tiene poco o ningún olor y un sabor agradable, y es menos propenso a enranciarse que otros aceites. ^{[ 2 ]}

Este aceite se utiliza a veces para cocinar y también para hidratar la piel. Sin embargo, su uso principal es en la fabricación de pinturas, barnices y jabones.

El aceite de amapola es un aceite secante . En la pintura al óleo , el aceite más popular para unir pigmentos, diluir la pintura y barnizar cuadros terminados es el aceite de linaza . El aceite de nuez también es el preferido por los pintores al óleo, aunque cada aceite se usa para un propósito diferente, y el aceite de amapola se usa especialmente en pinturas blancas. ^{[ 2 ]}

Si bien el aceite de amapola no deja el indeseado tono amarillento característico del aceite de linaza, su durabilidad es mucho menor que la del aceite de linaza convencional. El aceite de amapola se seca mucho más lentamente (5-7 días) que el aceite de linaza (3-5 días). Por esta razón, no se recomienda usar aceite de amapola como imprimación en una pintura, ni pintar con aceite de linaza sobre una capa de aceite de amapola.

El aceite de semilla de amapola es la base del lipiodol , un agente de contraste radiológico utilizado en radiología médica y un tratamiento para la deficiencia de yodo . ^{[ 4 ] [ 5 ]}

Un manual de la industria de principios del siglo XX afirma que, si bien la amapola de opio se cultivaba extensamente en Eurasia , la mayor parte de la producción mundial de aceite de amapola se realizaba en Francia y Alemania, a partir de semillas de amapola importadas de otros países. Entre 1900 y 1911, Francia y Alemania produjeron conjuntamente alrededor de 60.000.000 de kilogramos al año. En aquella época, el aceite de amapola se utilizaba principalmente para aderezar ensaladas y con frecuencia se adulteraba con aceite de sésamo y aceite de avellana para mejorar el sabor del aceite procedente de semillas almacenadas (rancias). El aceite de amapola también se utilizaba para adulterar el aceite de oliva y el aceite de hueso de melocotón. ^{[ 2 ]}

• Grasa sobre magro

• "Aceite de amapola"  . Encyclopædia Britannica . Vol. XIX (9.ª ed.). 1885. pág. 513.