Prokupac

Prokupac ( cirílico serbio : Прокупац ) es una uva de vino tinto serbio que se utiliza para producir vino tinto de alta calidad, tipos rosados ​​modernos y, con menos frecuencia, un rosado tradicional de color oscuro. La uva se destaca por los altos niveles de azúcar que puede alcanzar antes de la cosecha y los altos niveles de alcohol que puede producir después de la fermentación , pero también por su frescura y características de fruta oscura. ^[1] Debido a su origen único y muy auténtico, Prokupac se ha convertido en los últimos años en la opción favorita de muchos entusiastas del vino, ganando notables premios internacionales, incluidas varias medallas de oro Decanter.

El prokupac se planta principalmente en las regiones vinícolas de Tres Moravas, Toplica , Sumadija y Leskovac , aunque en los últimos años se ha plantado en la región norte de Fruska Gora y la región oriental de Negotinska Krajina. ^[2]

Las razones por las que Prokupac es la uva más extendida en Serbia incluyen: ^[3]

• Arraigado en el terroir serbio, con notable resistencia a bajas y altas temperaturas.
• Demandas de mantenimiento relativamente bajas
• dando una cosecha abundante incluso en suelos esqueléticos y
• Tiene un alto contenido de azúcar y muchos otros matices característicos que permiten que la estacionalidad y la experiencia en la elaboración del vino desempeñen un papel en añadas distintivas.

Prokupac también se conoce con los sinónimos Crnka, Darchin, Kamenicarka, Kamenilarka, Kamenitscharka, Majski Cornii, Negotinsko Crno, Nichevka, Nikodimka, Nisevka, Procoupatz, Procupac, Prokoupatz, Prokupats, Prokupatz, Prokupec, Prokupka, Rekavac, Rekovacka Crnka, Rskavac, Rskavats, Rskavaty, Scopsko Cherno, Skopsko Crno, Skopsko Tsrno, Tsrnina, Zachinok, Zaichin, Zarchin, Zarcin, Zartchin, Zartchine. ^[4]

• Popović, Miroslav (1968). Trstenik i njegova okolina: prilog ekonomsko-geografskom proucavanju komuna.

• Prokupac en línea ^{[ enlace muerto permanente ]}