Pundi

Pundi o Pundi Gatti, generalmente una bola de arroz suave de forma redonda ^{[ 1 ]} perteneciente a la cocina mangaloriana, originaria de la región de Tulu Nadu de la India , preparada remojando, moliendo, sofriendo, cocinando y finalmente cociendo al vapor el arroz . Pundi Gatti es popularmente conocido como Pundi en las ciudades de Udupi y Mangalore del estado de Karnataka . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Como la mayoría de las recetas de desayuno mangalorianas, generalmente se sirve con chutney de coco .

También se elabora con un relleno de jaggery y coco rallado, conocido como Cheepe Pundi en Tulu.

Véase también

Lista de dumplings

Referencias

↑ Raghuram, M (26 de junio de 2013). "La lluvia trae ambiente festivo a Coorg" . dna . Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
↑ «Pundi Gatti | Receta de bola de masa de arroz - Recetas Udupi» . Recetas de Udupi . 30 de septiembre de 2014 . Consultado el 2 de noviembre de 2016 .
↑ "Pundi (bolas de arroz) | Simmer to Slimmer" . Simmer to Slimmer . 4 de julio de 2014. Consultado el 2 de noviembre de 2016 .

[Raghuram_2013-1] Raghuram, M (26 de junio de 2013). "La lluvia trae ambiente festivo a Coorg" . dna . Consultado el 5 de noviembre de 2016 .

[2] «Pundi Gatti | Receta de bola de masa de arroz - Recetas Udupi» . Recetas de Udupi . 30 de septiembre de 2014 . Consultado el 2 de noviembre de 2016 .

[3] "Pundi (bolas de arroz) | Simmer to Slimmer" . Simmer to Slimmer . 4 de julio de 2014. Consultado el 2 de noviembre de 2016 .

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