Nutrición Quest

Quest Nutrition es una empresa alimentaria estadounidense especializada en barritas proteicas , chips proteicos, batidos proteicos , proteína en polvo y otros alimentos ricos en proteínas . Fue fundada por Tom Bilyeu, Mike Osborn y Ron Penna en 2010. En 2019, fue adquirida por The Simply Good Foods Company, la empresa matriz de Atkins Nutritionals .

Quest Nutrition fue fundada en 2010 en El Segundo, California , por Tom Bilyeu, Mike Osborn y Ron Penna, quienes recientemente habían vendido su empresa de software de prevención de pérdida de datos, Awareness Technologies . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Inspirados en parte por la obesidad en la familia de Bilyeu, Quest se propuso crear barras de proteína y otros bocadillos ricos en proteínas sin azúcar añadido . ^{[ 3 ]} Su primer producto fue una barra de proteína basada en una receta desarrollada por la esposa de Penna, Shannan Penna, quien era entrenadora física en ese momento. ^{[ 1 ]}

Quest creció rápidamente en sus primeros años, convirtiéndose en la segunda empresa privada de más rápido crecimiento en los Estados Unidos en 2014, con un crecimiento de ingresos de más del 57 000 % en tres años, según la revista Inc. ^{[ 4 ]} El crecimiento de la empresa fue impulsado en gran medida por el marketing de influencia , enviando barras de proteína gratuitas a influencers del fitness con muchos seguidores en las redes sociales ; como explicó Bilyeu, "Las personas con abdominales marcados son vallas publicitarias andantes ". ^{[ 3 ]} La empresa se autofinanció durante sus primeros cinco años antes de aceptar una inversión de participación minoritaria de la firma de capital privado VMG Partners en 2015, valorando a Quest Nutrition en 900 millones de dólares. ^{[ 1 ] [ 5 ]}

Bilyeu dejó la empresa en octubre de 2016 para lanzar la empresa de medios Impact Theory con su esposa Lisa Bilyeu. ^{[ 1 ]} En 2017, Quest se reestructuró , cerrando dos plantas de fabricación en Los Ángeles, despidiendo a 524 trabajadores de fábrica y subcontratando su producción y distribución a terceros. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

El 22 de agosto de 2019, Quest fue adquirida por The Simply Good Foods Company, la empresa matriz de la marca de dietas Atkins Nutritionals , en una operación en efectivo por valor de 1.000 millones de dólares. ^{[ 1 ] [ 6 ] [ 8 ]}

Quest Nutrition es más conocida por sus barras de proteína , disponibles en una variedad de sabores que incluyen los más vendidos Chocolate Chip Cookie Dough, Birthday Cake y Chocolate Chip. ^{[ 9 ]} La compañía también ofrece una amplia variedad de otros productos con alto contenido de proteína, que incluyen chips , galletas , chips , crackers , dulces y pizza congelada con alto contenido de proteína , así como proteína en polvo y batidos de proteína . ^{[ 3 ] [ 9 ] [ 10 ]} Los productos Quest son conocidos por ser altos en proteína, a la vez que minimizan el azúcar y los carbohidratos netos. ^{[ 11 ]}

Las barras de proteína de Quest obtienen su proteína del aislado de proteína de suero y del aislado de proteína de leche . ^{[ 9 ]} Sus productos están endulzados con sustitutos del azúcar, como la stevia , el eritritol y la sucralosa , que tienen menos calorías que otros azúcares refinados. ^{[ 2 ]} Quest fue el primer gran consumidor de alulosa como edulcorante alternativo bajo en calorías, que utilizó en algunas barras de proteína a partir de 2019. ^{[ 12 ]} Las barras de proteína de Quest no contienen gluten . ^{[ 9 ]}

En 2012 y 2013, la cadena de tiendas de salud y nutrición GNC nombró a las barras de proteína de Quest como las mejores del mercado. ^{[ 2 ]} En 2014, la empresa recibió críticas por el uso de isomaltooligosacárido , una fuente de fibra dietética , en sus barras de proteína, que puede causar indigestión en algunas personas. Esto llevó a la empresa a reemplazar el ingrediente con fibra soluble de maíz en 2016. ^{[ 3 ]} El cambio generó críticas sobre el sabor de las barras de proteína, lo que provocó una fuerte disminución en las ventas y llevó a la empresa a reformular aún más la receta ese mismo año. ^{[ 3 ]}

En una lista de 2024 de "Las mejores barras de proteína que realmente querrás comer", Elaheh Nozari y Megan Wahn de Bon Appétit nombraron a las barras de proteína de Quest como "La barra de proteína más saciante", señalando su mayor contenido de proteína que las de la competencia y comentando que "te recordarán al chicle de tres platos de Willy Wonka , porque saben extrañamente a cualquier comida que estén tratando de imitar". ^{[ 13 ]} Glamour nombró a las barras Quest como las barras de proteína con mejor sabor del mercado en 2024. ^{[ 14 ]}

En 2023, Eat This, Not That criticó el polvo de proteína de Quest por su uso de celulosa , sucralosa y carragenina , que pueden tener efectos negativos en la salud intestinal . ^{[ 15 ]} En una reseña de 2024 para USA Today , Christian D'Andrea elogió en gran medida los chips y galletas de proteína de Quest, aunque comentó que a veces tienen dificultades para enmascarar el sabor de la proteína de suero . ^{[ 10 ]}

En 2024, las galletas Quest Strawberry Cake Frosted Cookies fueron finalistas del premio al "Producto Nuevo Más Innovador" en la exposición Sweets & Snacks. ^{[ 16 ]}