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Ravitoto

Ravitoto Ravitoto ( francés : ravitoto [ ravˈtutʷ ] ) es un plato tradicional de la cocina malgache . [ 1 ] Ravitoto significa ' hojas de yuca machacadas'. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Se ...

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Ravitoto

Ravitoto ( francés : ravitoto [ ravˈtutʷ ] ) es un plato tradicional de la cocina malgache . [ 1 ] Ravitoto significa ' hojas de yuca machacadas'. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Se trata específicamente de hojas de yuca dulces machacadas con un mortero o picadora de carne. [ 3 ] Se cocina con ajo y carne de cerdo muy grasa. En otras culturas, se utiliza leche de coco para cocinar las hojas de yuca, como en el mataba de las Comoras . Se puede añadir pescado seco o camarones pequeños, llamados tsivaki.

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Las particularidades culinarias de la cocina malgache por Hotel * RESTAURANT gourmet coconut LODGE MAJUNGA" . Coconut lodge Madagascar . 24-08-2015 . Consultado el 16-12-2020 .
  2. ↑ "Cerdo y ravitoto | una receta tradicional de Madagascar" . Reserva con Madagascar Hotels Booking . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
  3. 1 2 "HOJAS DE YUCA (RAVITOTO)" . Archivado del original el 26/11/2020.
  4. ↑ «Hojas de yuca en malgache (ravitoto)» .