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El Recioto di Soave DOCG es una subregión de vinos DOCG de la DOC Soave . Se le concedió el estatus DOCG en 1998. [1] El Recioto di Soave DOCG se elabora con el método recioto a partir de uvas que se han secado, tradicionalmente sobre esteras de paja, durante varias semanas o meses después de la cosecha. El Recioto di Soave es un vino dulce que debe estar elaborado con al menos un 70 % de uvas Garganega y no más de un 30 % de uvas Trebbiano di Soave , según lo permitido por las regulaciones de la DOCG. [2]
Véase también
Referencias
- ^ "Vino Recioto di Soave". vino-searcher.com . 4 de diciembre de 2019 . Consultado el 24 de febrero de 2022 .
- ^ "Recioto di Soave". i-winereview.com . International Wine Review . Consultado el 24 de febrero de 2022 .
Enlaces externos
- (en italiano) Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave