Trigo rojo Fife

El trigo Red Fife ( Triticum aestivum ) es una variedad local canadiense descendiente del trigo de Galicia, Ucrania , cuyo antiguo nombre local gallego era "Halychanka". ^{[ 1 ]} Es un trigo duro, apto para pan, con tallos de 0,9 a 1,5 metros (3 a 5 pies) de altura. ^{[ 2 ]}

Desde mediados del siglo XIX hasta principios del siglo XX, el trigo Red Fife fue la variedad dominante cultivada en Canadá y el norte de Estados Unidos, apreciada por su resistencia, tolerancia a la roya, rendimiento y cualidades para la molienda y la panificación. ^{[ 3 ]}

El trigo Red Fife fue cultivado por primera vez en 1842 por David Fife , un agricultor del municipio de Otonabee en el condado de Peterborough , Alto Canadá , a quien un amigo de Escocia le había enviado semillas de Halychanka. El nombre Red Fife se debe a su color cuando está completamente maduro y a "Fife" en honor a David Fife; sin embargo, los agricultores estadounidenses pueden conocer este trigo como Canadian Fife, Fife, Saskatchewan Fife o Scotch Fife. ^{[ 4 ]}

Se sabe poco sobre el desarrollo de la variedad Red Fife entre 1842 y 1860; pero, después de esa fecha, la Red Fife ocupó un lugar destacado en las publicaciones agrícolas, ya que los agricultores recomendaban esta nueva variedad de trigo a sus colegas. ^{[ 5 ]}

En Canadá, hacia 1876, el trigo Red Fife estaba desplazando a otras variedades (incluidas las siberianas y las rusas blancas) cuyo cultivo resultaba poco exitoso para los agricultores. En Estados Unidos, el Red Fife se cultivaba en los estados del norte. Su cultivo fue generalizado hasta que fue reemplazado por el trigo Marquis a principios del siglo XX; el Marquis es un híbrido del cual el Red Fife es el progenitor masculino. ^{[ 6 ]}

En 1988, el cultivo de Red Fife fue reactivado por The Heritage Wheat Project (HWP). ^{[ 7 ]} En 2007 se cosecharon más de 450 toneladas métricas de Red Fife en Canadá. ^{[ 2 ]}