Hispanopedia WikiEl Red Windsor es un queso cheddar inglés de color crema pálido de Leicestershire , [ 1 ] hecho con leche de vaca pasteurizada veteada con vino, a menudo un vino de Burdeos o una mezcla de vino de Oporto [ 2 ] y brandy .
Se introdujo por primera vez en el mercado en 1969. [ 3 ]
Red Windsor es producida por Long Clawson Dairy, [ 4 ] con sede en Long Clawson, Leicestershire .
Referencias
- ↑ The Cheese Companion – Judy Ridgway . pág. 76.
- ↑ El libro definitivo de listas de los diez mejores... - ListVerse.com . págs. 161-162.
- ↑ Ayto, John (2002). De la A a la Z de la comida y la bebida . Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press. pág. 369. ISBN 0-19-280352-2.
- ↑ "Red Windsor - Cheese.com" . www.cheese.com . Consultado el 22 de febrero de 2023 .
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