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Articulo de referencia

Restaurante Patrick Guilbaud

Coordenadas : 53°20′18″N 6°15′11″W / 53.338384°N 6.252964°W / 53.338384; -6.252964 El restaurante Patrick Guilbaud se encuentra en Dublín , Irlanda . Es un restaurante de alta c...

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Coordenadas : 53°20′18″N 6°15′11″W / 53.338384°N 6.252964°W / 53.338384; -6.252964

El restaurante Patrick Guilbaud se encuentra en Dublín , Irlanda . Es un restaurante de alta cocina que recibió una estrella Michelin cada año entre 1989 y 1995, y dos estrellas cada año desde 1996 hasta la actualidad. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] La Guía Egon Ronay le otorgó una estrella entre 1983 y 1985, y en 1987. Fue mencionado en la Guía en 1988 y 1989. [ 4 ]

El restaurante es propiedad conjunta del aclamado chef francés Patrick Guilbaud y su gerente, Stéphane Robin. El restaurante Patrick Guilbaud se autoproclama el restaurante más premiado de Irlanda. Fue fundado por Guilbaud en 1981 en James's Place East, Dublín 2, antes de trasladarse al Hotel Merrion en Upper Merrion Street, Dublín 2. [ 5 ] El restaurante fue el primero en Dublín en recibir dos estrellas Michelin [ 6 ] y ha sido elogiado por The New York Times . [ 5 ] Ha sido nombrado el restaurante más caro de Dublín. [ 7 ]

Reseñas

En febrero de 2004, el restaurante Patrick Guilbaud fue mencionado en The New York Times , donde se informó que el almuerzo costaba 36 dólares y la cena 124 dólares . La comida de Guilbaud fue descrita como "realmente buena" y servida en un "ambiente sumamente elegante", con "reservas recomendadas" según el periódico. Entre los platos ofrecidos se incluía codorniz asada cubierta de avellanas . [ 5 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Michelin Online República de Irlanda Archivado el 10/10/2011 en Wayback Machine
  2. ↑ Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2000. 2000. pág.  898. ISBN 2-06006579-8.
  3. ↑ "Los restaurantes irlandeses conservan sus estrellas Michelin" . Irish Independent . 25 de septiembre de 2014. Consultado el 25 de septiembre de 2014 .
  4. ↑ El surgimiento, desarrollo e influencia de la alta cocina francesa en la restauración pública de Dublín entre 1900 y 2000: una historia oral. Tesis doctoral de Máirtín Mac Con Iomaire, 2009. 3 volúmenes descargables. Parte 2, pág. 346.
  5. 1 2 3 O'Byrne, Robert (29 de febrero de 2004). "En Dublín, mucho de qué hablar" . The New York Times . Recuperado el 25 de abril de 2009 .
  6. ↑ "Hablo muy en serio, McGrath es un títere", dice Corrigan . Evening Herald . 15 de septiembre de 2008. Consultado el 25 de abril de 2009 .
  7. ↑ "El brutal legado del thatcherismo desenfrenado de los PD" . The Sunday Business Post . 19 de abril de 2009. Archivado del original el 23 de abril de 2009. Consultado el 25 de abril de 2009 .
  • Sitio web oficial

53°20′18″N 6°15′11″W / 53.338384°N 6.252964°W / 53.338384; -6.252964