Forzador de ruibarbo

Un forzador de ruibarbo es una maceta con forma de campana y una abertura con tapa en la parte superior, que se utiliza para cubrir el ruibarbo y limitar la fotosíntesis. Esto estimula a la planta a crecer temprano en la temporada y a producir tallos blanqueados que son más dulces y tiernos de lo habitual. ^{[ 1 ]}

Un forzador de ruibarbo se hace tradicionalmente de terracota , pero puede ser tan simple como un cubo de plástico boca abajo. ^{[ 2 ]} Mide aproximadamente 46 cm de alto y 36 cm de ancho sin la tapa. ^{[ 3 ]}  

Se coloca sobre la corona de una planta de ruibarbo de dos a tres años de edad durante el invierno o principios de la primavera. Una vez que aparece un brote , se retira la tapa , lo que hace que la planta crezca hacia la luz. ^{[ 3 ]}

El uso de forzadores de ruibarbo se remonta a principios del siglo XIX, cuando la técnica de forzado se desarrolló en el Reino Unido. ^{[ 4 ]} El Jardín Botánico de Chelsea se atribuye el descubrimiento, afirmando que uno de sus jardineros encontró ruibarbo creciendo debajo de un cubo y se dio cuenta del potencial de la técnica. ^{[ 5 ]}

Finalmente, el cultivo forzado de ruibarbo se implementó en una zona de West Yorkshire conocida como el Triángulo del Ruibarbo . Hoy en día, los agricultores de la zona utilizan cobertizos, en lugar de macetas individuales, para proteger sus plantas de ruibarbo de la luz solar. ^{[ 6 ]}

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