Ribolla Gialla

Ribolla Gialla (también conocida como Ribolla , en esloveno : Rumena rebula , en croata : Jarbola ) es una uva blanca cultivada principalmente en la región de Friuli Venezia Giulia , en el noreste de Italia; sin embargo, la mayor parte se cultiva en Eslovenia, donde se la conoce como Rebula. En Friuli Venezia Giulia, la uva prospera en la región de Corno di Rosazzo y Gorizia . En Eslovenia, se cultiva principalmente en las regiones de Brda y el valle de Vipava. ^{[ 1 ]} Esta uva no está relacionada con la uva tinta de Friuli Schioppettino , también conocida como Ribolla Nera. La uva Ribolla Verde, menos conocida y de menor calidad, es una variante mutada que no se utiliza ampliamente. ^{[ 2 ]}

Las teorías de que la uva se originó en Grecia como Robola , ^{[ 1 ]} fueron refutadas tras los análisis de ADN realizados en 2007 y 2008, que demostraron que no existía ninguna relación genética entre Robola y Ribolla Gialla. ^{[ 3 ]} Ahora se cree que se originó en la región de Friuli Collio / Colinas de Gorizia. ^{[ 4 ]} La primera documentación escrita de la uva se encuentra en un contrato notarial de 1289 sobre terrenos de viñedos en la región de Friuli. Durante el siglo XIV, el poeta italiano Giovanni Boccaccio incluyó el consumo excesivo de vinos de Ribolla como uno de los pecados de la gula en su diatriba sobre el tema. Cuando el duque de Austria , Leopoldo III , estableció su reinado sobre Trieste , una de sus condiciones fue que la ciudad le suministrara cada año 100 urnas del mejor vino de Ribolla de la región. ^{[ 5 ]} Hacia 1402, la reputación del vino elaborado con esta uva era tan alta que la ciudad de Udine se vio obligada a promulgar una ley que prohibía la adulteración de cualquier vino elaborado con Ribolla. En el siglo XVIII, el escritor italiano Antonio Musnig consideró el vino de Ribolla como el mejor vino blanco del Friuli. La epidemia de filoxera del siglo XIX causó estragos en las plantaciones de Ribolla, y muchos propietarios de viñedos del Friuli optaron por replantar sus tierras con uvas de vino francesas importadas como Merlot y Sauvignon Blanc en lugar de las variedades de uva locales . En la década de 1990, menos del 1% de todos los vinos blancos del Friuli creados bajo una Denominación de Origen Controlada (DOC) contenían Ribolla. A principios del siglo XXI, el interés internacional por los vinos del Friuli Venezia Giulia había llevado a un aumento en las plantaciones de esta uva. ^{[ 2 ]} Hoy en día tiene un papel más destacado en los vinos blancos DOC de Colli Orientali del Friuli y Collio Goriziano . ^{[ 6 ]}

El vino blanco elaborado con la uva Ribolla suele ser un vino ligero con alta acidez y notas florales. Con crianza en roble, puede adquirir un estilo más propio del Nuevo Mundo . ^{[ 2 ]} Algunos productores de las regiones de Collio Goriziano , Gorizia Hills y Vipava Valley fermentan la variedad con sus hollejos para producir un vino más robusto, conocido actualmente como vino naranja . ^{[ 7 ]} Con la crianza, puede desarrollar sabores a frutos secos . En Friuli Venezia Giulia, los vinos de las regiones del sur tienen un poco más de cuerpo que los de las regiones centrales. ^{[ 1 ]}

A lo largo de los años, Ribolla Gialla ha sido conocida bajo una variedad de sinónimos, incluidos Avola, Erbula, Gargania, Garganja, Glera (que no debe confundirse con la uva Prosecco también llamada Glera ), Goricka Ribola, Jarbola, Jerbula, Pignolo, Rabiola, Rabola, Rabolla, Rabolla Dzhalla di Rozatsio, Rabuele, Raibola, Rebolla, Reboula jaune, Rébula, Rebula Bela, Rebula rumena, Rebula zuta, Ribola, Ribola Bijela, Ribola Djiala, Ribolla, Ribolla Bianca, Ribolla Dzhalla, Ribolla Gialla di Rosazz, Ribolla Gialla di Rosazzo, Ribollat, Ribuela, Ribuele, Ribuele Zale, Ribula Zuta, Ribuole, Robolla, Rosazzo, Rumena Rebula y Zelena Rebula. ^{[ 8 ]}

• Lista de variedades de uva italianas