Roger Berkowitz

Roger S. Berkowitz es el fundador y pescadero principal/director ejecutivo de Roger's Fish Co., una empresa de comercio electrónico que ofrece mariscos de primera calidad y comidas preparadas en todo el país. ^[1] Anteriormente fue presidente y director ejecutivo durante 30 años de Legal Sea Foods , ^[3] un grupo de restaurantes con sede en Boston a lo largo del noreste de los Estados Unidos , antes de vender la empresa familiar en 2020. Comenzó a trabajar en el mercado de pescado Legal Sea Foods en la sección Inman Square de Cambridge, Massachusetts a la edad de diez años y ocupó una variedad de roles antes de convertirse en presidente y director ejecutivo en 1992. Lideró el crecimiento y la diversificación de la empresa, supervisando 35 restaurantes, divisiones minoristas y de pedidos por correo, y 4000 empleados. ^{[4] [5]}

Berkowitz se crió en una familia judía ^[6] en Waltham y Lexington junto con dos hermanos, Marc y Richard, y trabajó en el mercado de pescado familiar junto con sus padres, George y Harriet. Después de graduarse de la escuela secundaria de Lexington , Berkowitz estudió radio y televisión en la Universidad de Syracuse . Como estudiante universitario, Berkowitz presentó su programa de noticias de radio que cubría temas locales y nacionales. ^[7]

Después de completar sus estudios universitarios, Berkowitz regresó a Cambridge para trabajar durante un par de años en el negocio familiar. El negocio familiar había cambiado de un mercado de pescado, con una opción anexa de pescado frito para llevar, a un restaurante de servicio completo. ^[8]

Posteriormente, Berkowitz asistió al programa de Gestión de Propietarios/Presidentes (OPM) de la Harvard Business School , al Programa para Ejecutivos Senior de la London Business School y al Programa de Gestión de Marketing Estratégico de la Stanford Graduate School of Business . ^[9]

Berkowitz posee una maestría honoraria del Culinary Institute of America y doctorados honorarios de la Universidad Johnson & Wales , ^[9] Newbury College , Salem State University , Nichols College ^[10] y New England College of Business .

Berkowitz es actualmente miembro del Comité Asesor de Pesca Marina de la NOAA y presidente fundador de Massachusetts Seafood Collaborative, un grupo de apoyo sin fines de lucro de pescadores, procesadores y mayoristas dedicado a fortalecer la industria de los mariscos de Massachusetts. También forma parte del Panel de Selección Regional de la Comisión Presidencial sobre Becas de la Casa Blanca ^[11] y ha sido galardonado con el premio Valenti Friend of the White House Fellow Award.

Berkowitz fue miembro de la Junta Directiva del Banco de la Reserva Federal de Boston y del Comité Asesor del Fondo de Capacitación Laboral de Massachusetts.

Además, Berkowitz forma parte de las juntas directivas de muchas organizaciones sin fines de lucro, entre ellas el Instituto del Cáncer Dana-Farber , UNICEF y la Liga Ambiental de Massachusetts. ^[9] También forma parte del consejo de liderazgo de la Escuela de Salud Pública de Harvard . ^[12] Es miembro y expresidente de la Asociación de Restaurantes de Massachusetts.

En mayo de 2017, Berkowitz fue una de las cinco personas incluidas en el Who's Who of Food and Beverage in America de la Fundación James Beard . ^[13]

Berkowitz fue nombrado semifinalista del Premio de la Fundación James Beard al Restaurador Destacado para los años 2009-2012, ^[9] y fue incluido en el Salón de la Fama de los Maestros del Menú de Nation's Restaurant News en 2008. ^[14]

También recibió el premio George Arents, que reconoce a los ex alumnos de la Universidad de Syracuse por sus logros. ^[15]

Berkowitz fue mencionado en el libro Dare to Lead! Uncommon Sense and Unconventional Wisdom from 50 Top CEOs de Mike Merrill (Career Press) y Leadership Secrets of the World's Most Successful CEOs de Eric Yaverbaum (Dearborn Trade Publishing). ^[16]

Entre 2016 y 2017, Berkowitz presentó un programa de televisión mensual en New England Cable News con su coanfitrión, Larry Gulko, llamado "Inside the Brand". En enero de 2018, este programa pasó a ser un podcast de WBZ-TV y actualmente se llama "Name Brands". ^[17] El programa se centra en el marketing y la creación de marca a partir de entrevistas con los principales directores ejecutivos, como el director ejecutivo de Wayfair, Niraj Shah, y el director ejecutivo de Dunkin' Brands , Nigel Travis . ^{[18] [19]}

Desde la década de 1990, Berkowitz narró y apareció en muchos de los comerciales de televisión y otros anuncios de Legal Sea Foods. ^[20] En su campaña publicitaria de 2015, se presentó como un falso candidato en las elecciones presidenciales de 2016 pidiendo a la gente que #feeltheberk y votara por él sobre la base de la legalización de las algas marinas y otros puntos de vista. ^[21]

En 2011, Berkowitz criticó la colocación de varias especies de peces en la lista de "evitar" del grupo de defensa Seafood Watch , diciendo que gran parte de la ciencia en torno a la pesca sostenible era "defectuosa" y "obsoleta". ^[22] El restaurante Legal Sea Foods de Boston, Massachusetts, organizó una cena en la que se sirvieron varias de esas especies. ^[23] El gobierno de Massachusetts está probando una nueva tecnología de sonar para evaluar las existencias de mariscos que Berkowitz defendió.

En relación con la industria pesquera, Berkowitz dirige el Sonar Project Ltd. y fue designado miembro de la Comisión Especial Relativa a la Comercialización de Productos del Mar por el Gobernador de Massachusetts. Recibió el “Premio del Presidente por Servicio Meritorio Distinguido” de la Comisión de Pesca de la Marina de los Estados del Atlántico.

• The New Legal Sea Foods Cookbook (libro de cocina de tapa dura), con Jane Doerfer. (Broadway, 2003, revisión del libro de cocina de 1988) ISBN  978-0767906913

• Cocina de Nueva Inglaterra

• Compañía de pescado de Roger.
• Perfil de la revista Boston
• Perfil de Food Thinkers
• Premio de la Fundación James Beard