Ross Lewis (chef)

Ross Lewis (nacido en 1965 en Bishopstown ) es un chef irlandés galardonado con una estrella Michelin y copropietario del restaurante Chapter One .

Lewis creció en una granja y estudió Ciencias Lácteas en el University College Cork . Descubrió su vocación culinaria mientras trabajaba con una visa de estudiante en Estados Unidos. Posteriormente, se trasladó a Londres para formarse como chef. Gracias a un compañero de clase, consiguió trabajo en el restaurante Odin's , propiedad de Peter Langan . De allí pasó a Dolphin Brasserie como subgerente y al restaurante Le Chat Botté en el Hotel Beau Rivage de Ginebra , Suiza. Regresó a Irlanda en 1990 y, tiempo después, aprovechó la oportunidad de hacerse cargo de Chapter One en el Museo de Escritores de Dublín . El restaurante abrió sus puertas en 1992. ^{[ 1 ]}

Lewis también se desempeñó durante tres años (2001-2004) como Comisionado General de Eurotoques . Entre 2008 y 2011, fue comisionado ordinario. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

En 2011, fue el chef principal del banquete de Estado durante la visita de Estado de la reina Isabel II a Irlanda. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Ross Lewis se describe a sí mismo como un chef práctico. Ha participado en los siguientes festivales:

• Sabores de Dublín 2007-2011
• Líder del primer Festival Taste of Cork/Festival EatCork en 2008. ^{[ 1 ]}
• Festival Gastronómico de Kinsale 2008 ^{[ 4 ]}
• Chef en EatCork 2010 ^{[ 5 ]}
• Demostraciones de cocina en el Festival Gastronómico de Waterford 2011 ^{[ 6 ]}
• Chef invitado de Féile Bia na Mara 2011 (Festival del Marisco de Achill). ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Ross Lewis está casado y tiene tres hijas. Vive en Seapoint . ^{[ 7 ]}

• Estrella Michelin, 2007–presente ^{[ 8 ]}
• Premio RAI 2009 ^{[ 7 ]}
• Premio a la Buena Comida 2006 ^{[ 9 ]}

• Vídeo de YouTube con una entrevista a Ross Lewis.