Roti bakar

En Indonesia, el roti bakar se prepara generalmente como un sándwich de pan blanco tostado con relleno, que se consume tanto como desayuno ligero como comida callejera común. Se desarrolló durante la época del dominio colonial holandés como una forma práctica de consumir el pan del día anterior; normalmente se servía con mantequilla , leche condensada o quesos holandeses . ^{[ 2 ]} Tras la independencia de Indonesia , el roti bakar se popularizó en todo el país, ya que el consumo de tostadas pasó a ser una cuestión de gusto más que de frugalidad. ^{[ 2 ]}

Se han desarrollado muchos sabores para los gustos modernos, como hagelslag , galletas Oreo trituradas o sirope de chocolate. ^{[ 2 ]}

En Malasia, la mermelada de coco y la mantequilla fría son una combinación popular para untar en el roti bakar . ^{[ 3 ]} Esto podría ser la inspiración para la tostada kaya de Singapur , creada por inmigrantes hainaneses. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

La ciudad de Ipoh en Perak es conocida por sus establecimientos kopitiam , donde el roti bakar acompañado de té o café local y una porción de huevos pasados ​​por agua es un pedido básico durante el té de la mañana o de la tarde. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Una variante del roti bakar es el roti titab , una tostada gruesa y caliente con kaya untada en las cuatro esquinas y cubierta con un huevo pasado por agua. ^{[ 9 ]}