Rozanne Gold

Rozanne Gold es una chef , periodista, autora de libros de cocina y consultora internacional de restaurantes estadounidense. Ganadora en cuatro ocasiones del premio James Beard , se graduó en psicología y educación por la Universidad de Tufts y obtuvo una maestría en poesía en la New School for Social Research de Nueva York.

Rozanne fue la primera chef del alcalde de Nueva York, Ed Koch, a los 23 años y ha cocinado para presidentes y primeros ministros. ^{[ 1 ]} Es más conocida por las tendencias que ha inspirado, ^{[ 2 ]} incluyendo la columna "The Minimalist" en The New York Times (que se basó en su libro de cocina Recipes 1-2-3 ), Little Meals , que inició la moda de picar entre horas; Cafe Greco, el primer restaurante de Nueva York de cocina mediterránea; Hudson River Cuisine para el Hudson River Club de 3 estrellas, y mucho más. Gold es chef-director de la firma de consultoría de restaurantes Baum+Whiteman, más conocida ^{[ 3 ]} por crear Windows on the World ; el Rainbow Room , donde Gold fue chef consultor y propietario de 1987 a 2000, y tres de los restaurantes de tres estrellas de Nueva York. ^{[ 4 ]}

Es autora de doce libros de cocina, incluyendo la galardonada ^{[ 5 ]} serie de libros de cocina 1-2-3. Su último libro de cocina, Radically Simple: Brilliant Flavors with Breathtaking Ease , fue aclamado como uno de los "mejores" del año por The New York Times , People y Good Morning America. ^{[ 6 ]} Rozanne Gold es una reconocida escritora y periodista gastronómica que ha escrito más de 600 artículos para revistas, periódicos y blogs nacionales. Estas publicaciones incluyen Bon Appetit , Gourmet , Cooking Light , The New York Times , The Wall Street Journal y The Huffington Post . Para salvarla de su desaparición, la Sra. Gold compró la biblioteca de libros de cocina de Gourmet y la donó a la Universidad de Nueva York . ^{[ 7 ]} La Sra. Gold es colaboradora de Savoring Gotham (Oxford University Press, 2015), 1001 Restaurants to Experience Before You Die (Barrons, 2014), y escribió el prólogo de Fresh Cooking de Shelley Boris (Monkfish Publishing, 2014). Moderadora muy respetada, participó en los foros públicos Gotham on a Plate (2015) de The New School y The Next Big Bite (2015) de Les Dames d'Escoffier. Su poesía ha sido publicada por Blue Lake Review, The Loom y Villanness Press. Es colaboradora habitual de la revista Cooking Light y bloguera del Huffington Post . Su trayectoria profesional ha sido destacada en Business Week , More , Mirabella , Gourmet , Cooking Light , Bon Appetit , Savoring Gotham , entre muchas otras publicaciones. Es invitada frecuente en la Radio Pública Nacional (NPR) y fue una de las primeras chefs en aparecer en Food Network.

Rozanne fue presidenta de Les Dames d'Escoffier en Nueva York y es fideicomisaria del Centro Zen de Cuidados Contemplativos de Nueva York. Se graduó con honores de la Universidad de Tufts, realizó estudios de posgrado en la Universidad de Nueva York y obtuvo una maestría en poesía de The New School. Trabaja como doula de cuidados paliativos en varios hospicios de la ciudad de Nueva York. Su poesía se puede encontrar en diversas publicaciones impresas y digitales.

Gold creció en Queens, Nueva York, con sus padres, Marion y Bernard Gold, y su hermano. Su padre anotó el touchdown ganador del Sugar Bowl de 1943 y posteriormente fue seleccionado por los Washington Redskins. Gold reside actualmente en Brooklyn, Nueva York. Su esposo, Michael Whiteman, es consultor de restaurantes y tienen dos hijos.

• Gold, Rozanne (1993). Comidas pequeñas: Una nueva y estupenda forma de comer y cocinar . Villard Books. ISBN 978-0-679-42135-1.
• Gold, Rozanne (1996). Recetas 1-2-3: Comida fabulosa con solo tres ingredientes . Viking. ISBN 978-0-670-86584-0.
• Gold, Rozanne (1998). Recetas 1-2-3 Menú Libro de cocina: Mañana, mediodía y noche: Comida fabulosa con solo 3 ingredientes . Little, Brown. ISBN 978-0-316-31485-5.
• Gold, Rozanne (1999). Entertaining 1-2-3: Más de 300 recetas de comida y bebida con solo 3 ingredientes . Little, Brown and Company. ISBN 978-0-316-32015-3.
• Gold, Rozanne (2001). Healthy 1-2-3: El libro de cocina definitivo de tres ingredientes, sin grasa, bajo en grasa, bajo en calorías . Harry N. Abrams. ISBN 978-1-58479-040-2.
• Gold, Rozanne (2002). Postres 1-2-3: Recetas deliciosamente sencillas con tres ingredientes . ISBN 978-1-58479-099-0.
• Gold, Rozanne (2002). Christmas 1-2-3: Recetas navideñas con tres ingredientes . Harry N. Abrams. ISBN 978-1-58479-242-0.
• Gold, Rozanne (2003). Cocina 1-2-3: 500 fabulosas recetas de tres ingredientes . Harry N. Abrams. ISBN 978-1-58479-286-4.
• Gold, Rozanne (2004). Low Carb 1-2-3: 225 recetas sencillas y deliciosas con 3 ingredientes . Rodale. ISBN 978-1-59486-165-9.
• Gold, Rozanne (2006). Kids Cook 1-2-3: 225 recetas sencillas y deliciosas con solo 3 ingredientes . Bloomsbury Publishing USA. ISBN 978-1-58234-735-6.
• Gold, Rozanne (2009). Come comida fresca: Recetas increíbles para jóvenes chefs . Bloomsbury Publishing USA. ISBN 978-1-59990-445-0.
• Gold, Rozanne (2010). Radicalmente simple: sabores brillantes con una facilidad asombrosa . ISBN 978-1-60529-470-4.

• Premio James Beard ^{[ 8 ]}
• Little Meals—ganador, mejor libro de cocina, categoría general (1994)
• Recetas 1-2-3: ganador del premio al mejor libro de cocina en la categoría general (1997).
• Libro de recetas 1-2-3 Menu Cookbook—nominado a mejor libro de cocina, categoría general (1999)
• Entertaining 1-2-3: ganador del premio al mejor libro de cocina en la categoría de entretenimiento y ocasiones especiales (2000).
• Healthy 1-2-3: nominado al premio al mejor libro de cocina en la categoría de cocina saludable (2002).
• El programa de Leonard Lopate con Rozanne Gold, ganador del premio al mejor segmento de programa de radio (2009).
• Radicalmente sencillo: Sabores brillantes con una facilidad asombrosa, nominado a mejor libro de cocina, categoría general (2011)

• Sitio web de Rozanne Gold
• Blog radicalmente simple de Rozanne Gold
• Rozanne en el Show de Leonard Lopate
• Los mejores libros de cocina de 2010 según el New York Times