Rubia Gallega

La Rubia Gallega , en gallego : Rubia Galega , es una raza de ganado originaria de la comunidad autónoma de Galicia en el noroeste de España. Se cría principalmente para carne. ^[3]^{: 143} Se distribuye por toda Galicia, concentrándose alrededor del 75% de la población en la provincia de Lugo . ^[4] El pelaje puede ser rubio rojizo, trigo o canela. ^[3]^{: 145}

Historia

En 1933 se creó un libro genealógico. ^[2] En el siglo XX se produjeron algunos cruces con las razas portuguesa Barrosã , Braunvieh suizo , Simmental y Shorthorn británico . ^[5]^{: 105}

A finales de 2015, la población total registrada de Rubia Gallega era de 39.971, de los cuales casi todos se encontraban en Galicia. ^[6] La raza está distribuida por toda la comunidad autónoma, concentrándose alrededor del 75% de la población en Lugo. ^[4] Se encuentra particularmente en altitudes superiores a unos 550 m en las zonas montañosas de la parte norte de la provincia, incluyendo la Serra da Carba [gl] , la Serra de Lourenzá [gl] y la Serra de Xistral [gl] . ^[7]^{: 74}

Usar

La Rubia Gallega es una raza de ganado vacuno de primera necesidad . ^[2] La leche se utiliza en la producción de queso de Tetilla , ^[8] que cuenta con la certificación de Denominación de Origen desde 1993 y la certificación DOP europea desde 1996. ^[9] La Rubia Gallega tiene un temperamento tranquilo y es adecuada para el trabajo de tiro ; sin embargo, es lenta en comparación con los bueyes de otras razas. ^[5]^{: 109}

Referencias

^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales, anexo a El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629 . Consultado en enero de 2016.
^ abc Ficha de raza: Rubia Gallega/España. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en enero de 2016.
^ abcdefg Miguel Fernández Rodríguez, Mariano Gómez Fernández, Juan Vicente Delgado Bermejo, Silvia Adán Belmonte, Miguel Jiménez Cabras (eds.) (2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas (en español). Madrid: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 9788449109461 .
^ ab Raza bovina Rubia Gallega (en español). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado en enero de 2016.
^ ab MH French, I. Johansson (1969). Razas Europeas de Ganado Bovino, volumen II (en español). Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
^ Raza bovina Rubia Gallega: Datos censales (en español). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado en abril de 2016.
^ M. Legide y A. Ceular (abril de 1994). La raza Rubia Gallega ecotipo de montaña (en español). Recursos Genéticos Animales / Resources génétiques animales / Recursos genéticos animales . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISSN 2078-6344. 14 : 73–78. doi :10.1017/S1014233900000353
^ Fletcher, Janet (15 de junio de 2006). "Un queso para complacer a quienes lo prefieren suave". San Francisco Chronicle .
^ Denominación de Origen Protegida "Queso Tetilla" (en español). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado en enero de 2016.

[barb-1] Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales, anexo a El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629 . Consultado en enero de 2016.

[dad-2] Ficha de raza: Rubia Gallega/España. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en enero de 2016.

[guia-3] Miguel Fernández Rodríguez, Mariano Gómez Fernández, Juan Vicente Delgado Bermejo, Silvia Adán Belmonte, Miguel Jiménez Cabras (eds.) (2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas (en español). Madrid: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 9788449109461 .

[mapa-4] Raza bovina Rubia Gallega (en español). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado en enero de 2016.

[french-5] MH French, I. Johansson (1969). Razas Europeas de Ganado Bovino, volumen II (en español). Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

[mapa2-6] Raza bovina Rubia Gallega: Datos censales (en español). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado en abril de 2016.

[fao-7] M. Legide y A. Ceular (abril de 1994). La raza Rubia Gallega ecotipo de montaña (en español). Recursos Genéticos Animales / Resources génétiques animales / Recursos genéticos animales . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISSN 2078-6344. 14 : 73–78. doi :10.1017/S1014233900000353

[8] Fletcher, Janet (15 de junio de 2006). "Un queso para complacer a quienes lo prefieren suave". San Francisco Chronicle .

[magrama-9] Denominación de Origen Protegida "Queso Tetilla" (en español). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado en enero de 2016.